skorikovaanastasya
Такого вы еще не пробывали!!!
Гусь получается мягким , сочным и очень вкусным . Без всякого вымачивания в соленной воде! Мясо легко отходит от кости . По этому рецепту гусь получится абсолютно у всех . Готовлю уже не первый раз . Все остаются довольны. И просят рецепт!
На гуся 3 кг для маринада нам понадобится :
Цедра одного апельсина
Сок одного апельсина
5 зубчиков чеснока
2 ст.л. Мёда
4 ст.л. Соевого соуса
2 ст.л. растительного масла
Чёрный перец и соль
Гуся как следует моем и сушим . Натираем тщательно солью и перцем изнутри и снаружи .
Готовим маринад: в апельсиновый сок добавляем чеснок, мёд, соевый соус, цедру апельсина , растительное масло и хорошо перемешиваем . Натираем маринадом гуся , оставшиеся маринад заливаем во внутрь гуся . И убираем в пакет для запекания . Убираем мариноваться минимум 3-4 часа, лучше на ночь! И по возможности переворачивайте .
Далее нарезаем зелёные яблоки, айву по желанию , и начиняем гуся.
Закрываем отверстия шпажкой .
Я готовлю гуся на подушке из айвы и яблок в пакете для запекания. В пакет на низ укладываю круглешы из айвы , (где то шт 6-8 половинок выходит ) и на них уже кладём нашего гуся . Закрываем пакет , делаем несколько отверстии зубочисткой . И убираем в духовку на 2,5 часа при температуре 180 градусов . После надрезаем пакет сверху и запекаем ещё минут 30 !!! Можно полить сверху выделившиеся соком !!!!Не забываем крылья и ножки заранее обернуть фольгой, чтобы они не сгорели !!!!
Обязательно приготовьте таким способом , вы будете приятны удивлены🤤
Всем вкусного Новогоднего стола ☺️♥️
