scotina_krd Мы собирались дать рваному брискету отдохнуть. Но вы настойчиво вспоминали о нём, поэтому воскресному бранчу быть!

5 июля в меню рваный брискет с жареной полентой, пармезаном и вялеными томатами 🤌🏻

Блюдо доступно только один день — с 13:00 до 17:00. Потом не пишите в директ: «А когда повторите?»

Ждём вас в воскресенье!

scotina_krd Специальное предложение 🥩

С 12 по 14 июня вы можете попробовать стейки, которые провели в камере сухого вызревания более 30 дней, благодаря чему их мясные волокна стали тоньше, структура— размягченнее, а аромат — глубже.

Длительный (200 дней) зерновой откорм повлиял на образование большого количества жировых прослоек, которые дают стейку много мясного сока и сливочно-ореховое послевкусие.

Количество ограничено❗️

Бронь: +7 928 209-91-88

scotina_krd Как и почему наш мастер на все руки Артём взялся за хамон?

Когда мы создавали фирменный казачий вишнёвый портвейн, стало понятно: нужна достойная гастропара 🤌🏻

И начался путь поисков лучших условий, сроков, специй, сырья, который продлился 6 лет. И вот Артёму удалось добиться идеального результата!

Так появился хамон, который мы выдерживали больше двух лет, многократно перемещая между цехом и погребом, чтобы температура менялась и вкус становился сложнее, а аромат — глубже. В результате получился продукт, который невозможно повторить!

Хамон для наших гостей мы подаём со сливой и вялеными томатами 🍅

Бронь: +7 (928) 209-91-88

scotina_krd Друзья, приглашаем вас на обед по-скотиновски!

Томлёный рулет из свиного антрекота с кускусом и перечным соусом ждёт вас в воскресенье с 13:00 до 17:00.

Готовим из свинины породы дюрок, выращенной на Кубани. Это мясо с повышенным содержанием жира!

Рулет томим в течение часа, затем коптим в смокере. Внутри — начинка из куриного бедра, грибов, вяленых томатов и шпината. Подаём с кускусом и сливочным соусом.

Щедрая порция с кубанским размахом — 790₽.

Бронь: +7 928 209-91-88

scotina_krd Вы можете заказать мясо домой как в готовом, так и в сыром виде. А пока погода не позволяет жарить шашлындос на природе, приглашаем вас в гости!

С 1 по 10 мая в нашем меню:
▪️ Шашлык из Пиканьи
▪️ Шашлык из Чак Ролла
▪️ Шашлык из Стриплойна
▪️ Шашлык из свиной шеи
▪️ Баранина на ребре

Из приятного:
— заказ доставки доступен от 300 гр
— при покупке от 6000₽ доставка по городу бесплатная

Ждём ваши заказы!
+7 (928) 209-91-88

scotina_krd Ждём вас в воскресенье на обед по-скотиновски!

Пеленгас со шпинатом в сливках будет доступен 19 апреля с 13:00 до 17:00.

Пеленгас отделяется от костей и обжаривается с чесноком и тимьяном до румяной корочки. Шпинат томится в сливках, чтобы впитать в себя всю сливочную глубину.

Отдельно готовим соус: обжариваем лук, каперсы, вяленые томаты, маслины, зелень, тимьян и устричный соус, затем вливаем белое вино и даём ему раскрыться 🤌🏻

А вот и рекомендация от нашего сомелье — бокал Марина Цветич Шардоне, Италия 🇮🇹

Бронь: +7 928 209-91-88

scotina_krd Друзья, приглашаем вас на обед по-скотиновски!

Томлёный рулет из свиного антрекота с кускусом и перечным соусом ждёт вас сегодня с 13:00 до 17:00.

Готовим из свинины породы дюрок, выращенной на Кубани. Это мясо с повышенным содержанием жира.

Рулет томим в течение часа, затем коптим в смокере. Внутри — начинка из куриного бедра, грибов, вяленых томатов и шпината. Подаём с кускусом и сливочным соусом.

Щедрая порция с кубанским размахом — 790₽.

Бронь: +7 928 209-91-88

scotina_krd Скотина х 23 февраля 💪🏻

Специальное предложение на День Защитников Отечества❗️ Кубанский стейк с глубоким концентрированным вкусом. Длительное сухое вызревание добавляет благородные выдержанные ноты: лёгкую ореховость и сливочность. Самый долгожданный отруб уже доступен для заказа в мясном ресторане “Скотина” 🥩

А ещё сегодня всех мужчин ждут комплименты от шеф-повара и шеф-бармена!

Бронируйте столы по ссылке в шапке профиля.

scotina_krd Это история случайной встречи страстной итальянки и хладнокровного кубанского мясника…

Она живёт так, будто жизнь — одна большая сиеста. Время в ней тянется медленно, как свежая паста, а бокалы не бывают пустыми. Он суров и немногословен. В его руках — сила и топор, в характере — выдержка.

Искра вспыхнула мгновенно. Она принесла с собой игристую атмосферу Италии, а он открыл ей свою широкую кубанскую душу.

Утром они расстались навсегда, оставив после себя приятное воспоминание друг о друге. И этим воспоминанием каждый из них решил поделиться с вами.

Приходите пробовать неожиданный вкус, которым обменялись наши герои, в «Скотину» и MADONNA rest&gallery.

Искры любви и партнерские сеты появятся в ресторанах с 14 февраля ❤️

scotina_krd Идея подарка на 14 февраля (и не только) 🖤

Шеф-повар расскажет о видах стейков, их отличиях, вызреве, хранении и жарке в домашних условиях.

Вы лично приготовите стейк под руководством шефа и узнаете тонкости каждой прожарки.

В конце — ужин и именной сертификат, который официально сделает вас главным по мясу в любой компании 👊🏻

Стейк на выбор: Рибай, Стриплойн, Филе Миньон. К стейку можно выбрать соус и бокал вина.

Время мастер-класса ~ 1,5 часа
Стоимость индивидуального МК: 7000 ₽
Стоимость МК от 3х человек: 6000 ₽ (за каждого)

Забронировать можно любую дату.
Подробности: +7 (928) 209-91-88