salon.gurman Как это было✨

Совсем недавно состоялся мясной мастер-класс с Игорем Шугаевым @igor_shugaev

В этот вечер готовили яркие мясные блюда, разбирали техники приготовления, сочетания специй и соусов, общались и дегустировали.

Спасибо всем гостям за этот насыщенный гастрономический вечер, эмоции и любовь к вкусной еде.

До встречи на новых мастер-классах!

salon.gurman Как прошёл мастер-класс с шеф-поваром Никитой Сечиным @nikita_sechin

Вместе готовили блюда из сезонных продуктов, разбирали сочетания вкусов и, конечно, дегустировали каждое блюдо вечера. От классического госпаччо до томлёной телячей щеки с молодыми овощами и кремом из зелёного горошка.

Спасибо всем гостям, что были с нами🤍

Следите за нашими анонсами — впереди новые мастер-классы и гастрономические встречи.

salon.gurman Гурманы, 25 мая в 19:00 вечер, который невозможно пропустить!

Мясной мастер-класс с Игорем Шугаевым @igor_shugaev — это сочные мясные блюда, разбор современных техник, сочетание насыщенных вкусов, соусов, текстур и красивая подача.

Поговорим о правильной работе с мясом, степени прожарки, балансе специй и о том, как раскрыть вкус продукта максимально ярко и деликатно.

Тёплая атмосфера, авторская кухня, эмоции от процесса приготовления, дегустация блюд и возможность провести вечер по-настоящему вкусно!

Стоимость участия - 6500₽. Количество мест ограничено.
Запись - по ссылке в профиле.

salon.gurman Уже совсем скоро, 20 мая в 19:00, мастер-класс с шеф-поваром Никитой Сечиным @nikita_sechin , посвящённый сезонным продуктам.

Май — идеальное время для лёгких сочетаний, в которых особенно чувствуется характер сезонных ингредиентов.

На мастер-классе научимся готовить:
— классический гаспаччо с клубникой
— шпинатные ньокки с зелёными овощами, спаржей и копченой форелью
— томленая телячья щека с молодыми овощами и кремом из зеленого горошка
— сорбет

Приглашаем вас провести вечер в атмосфере живого кулинарного процесса.

Стоимость участия - 6500₽. Количество мест ограничено.
Запись - по ссылке в профиле.

salon.gurman Гурманы, уже совсем скоро - 19 мая в 19:00, состоится тематический вечер игры в «Мафию» в пионерском стиле с ведущим Александром @mafiana_spb

Будем вспоминать «пионерское детство», искать мафию среди своих и проводить вечер в атмосфере ностальгии, юмора и азарта. Красные галстуки, тайные роли, интриги и вечер, где каждый станет частью большой игры.

В этот вечер вас ждут:
— тематическая игра в «Мафию» с атмосферой ностальгии
— ужин от шеф-повара и игристое
— живое общение, эмоции и неожиданные повороты

Тематические наряды, красные галстуки и любые атрибуты пионерской тематики приветствуются.

Стоимость участия - 7000₽. Количество мест ограничено.
Запись - по ссылке в профиле.

salon.gurman Сегодня особенный день - мы поздравляем с Днем Рождения шеф-повара нашего салона — Игоря Шугаева @igor_shugaev

Ты не просто шеф, ты человек, который создаёт атмосферу. Твои мастер-классы — это всегда больше, чем про еду: это про вкус к жизни, про лёгкость, про умение делиться и вдохновлять.

Спасибо тебе за вклад, за помощь, за поддержку и за то, что всегда рядом. За твой профессионализм, чувство вкуса и ту самую энергию, которую ты приносишь в каждый мастер-класс

Мы тебя очень ценим и любим
Пусть впереди будет ещё больше ярких проектов, идей, путешествий и, конечно, вкусных побед 🤍

С днём рождения 🥳

salon.gurman Как это было 🇮🇹

15 апреля «Гурмане» прошёл мастер-класс по итальянской кухне с Алексеес Ермаковым @ermakov.chef .
Готовили пасту с морепродуктами, ризотто, собирали салат с мортаделлой и грушей и завершали всё баскским чизкейком.

Разбирали техники, текстуры и те самые нюансы, которые делают блюда по-настоящему ресторанными.
Спасибо всем, кто был с нами — это было очень красиво и очень вкусно 🤍

Следите за анонсами, скоро поделимся расписанием на май!

salon.gurman ✨ 22 апреля в 19:00 — лекция-перформанс «Невыносимая Коко»

«Моё имя переживёт меня. Я желаю ему долгой и яркой жизни!» — так говорила Коко Шанель.
И история доказала: это имя стало символом эпохи.

Лекция-перформанс с Юлией Галич-Кирилловой @galichkirillova — это не просто рассказ, а живое погружение в судьбу женщины, которая изменила мир моды.

Творчество и деньги, любовь и одиночество, слава и забвение — в жизни Шанель было всё.
Рождённая на самом дне, она поднялась к вершинам, став воплощением идеи «мечты сбываются». Но какой ценой?
Одни называли её расчётливой, другие — гениальной.
Но в одном сходились все: она перевернула представление о женском стиле.

В этот вечер поговорим:
— о характере и судьбе Шанель
— о Доме Chanel и его эстетике
— о личных историях и противоречиях
— о гастрономических привычках и ресторанах эпохи джаза

Лекция сопровождается ужином от «Гурмана» — он включён в стоимость и станет частью общего впечатления от вечера.

Камерный формат, глубокий материал и подача, которая делает историю по-настоящему живой.

Начало: 19:00
Стоимость участия: 6500₽
Количество мест ограничено.
Запись по ссылке в профиле

salon.gurman Гурманы, уже завтра в 19:00 — игра в Мафию в «Гурмане»
Это не просто игра, а полноценный вечер с настроением: динамика, эмоции и ужин от шеф-повара, который становится частью происходящего.

За игровую атмосферу отвечает Александр @mafiana_spb — ведущий, который держит внимание до последней минуты.

Будем разгадывать роли, спорить, смеяться и проживать каждую партию как маленький сценарий.

Начало: 19:00
Стоимость участия: 7000₽
игристое и ужин включены в стоимость

Количество мест ограничено.
Запись — по ссылке в профиле.

salon.gurman 28 марта «Гурмане» прошёл мастер-класс «Грузинские сказки» с Шеф Маруся @chef_marusia — вечер, где за каждым блюдом стояла история.

Готовили харчо, эларджи с сациви и цыплёнка чкмерули, говорили о традициях, сочетаниях и смыслах, которые делают грузинскую кухню такой тёплой и живой.

Спасибо всем, кто был с нами — это было очень душевно и по-настоящему вкусно 🤍

И присоединяйтесь к будущем аппетитным событиям! Мы вас ждем!