recepti_nata_
«Вот он! Тот самый, медовик!» —со сметанным кремом.🤤🍰
Этот крем, у меня получился только со второго раза, он оказался на столько вкусным, что я не пожалела, потраченного времени.⌛️
Крем из сметаны и сливочного масла отлично держит форму, и подходит для многих десертов.
Сметану 20% жирности, смешанную с сахаром, яйцом и мукой или кукурузным крахмалом, провариваем, на водяной бане, или на плите, до загустения. ( Если готовите впервые лучше, вместо крахмала добавить муку, и варить на вод. бане.)
Для крема:
🍰Сметана-500гр
🍰Сахар-1ст 200гр
🍰Яйцо-3шт
🍰Сл.масло-250гр.
🍰Крахмал или мука
3 ст. ложки
🍰Ванилин-10гр
Приготовление:
1/В глубокую мисочку отправляем, сметану с сахаром, крахмал (муку) и яйца.
2/Важно крем периодически взбивать, чтобы следить за консистенцией.
3/Снимаем мисочку с огня, взбиваем уже загустевший крем еще раз, и отставляем в сторону. Он должен хорошо остыть.
4/ В отельной мисочке взбиваем, в пышную массу сливочное масло. Его нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно было мягким. 82,5%
5/Добавляем, остывший крем, и взбиваем все, еще раз до однородности. Вот и все, нежный и очень вкусный крем, для торта в домашних условиях готов.🤗
5/ Далее приступаем к сборке, корж-крем, и так до конца, посыпаем крошкой,(я измельчила ее в блендере) украшаем любимой малиной в шоколаде от Frambini и наш тортик готов.😍
Остались вопросы? пишите с радостью отвечу. Спасибо за вашу обратную связь♥️
@recepti_nata_ @recepti_nata_
