poedempoedim_official Табани — одно из самых известных блюд удмуртской кухни 🥞

Несколько интересных фактов:

▫️ Название блюда происходит от удмуртских слов: «таба» — сковорода и «нянь» — хлеб. Получается буквально — «хлеб на сковороде».

▫️ Раньше табани чаще готовили в печи, а подавали горячими с особой подливой — зыретом.

▫️ Для жителей Удмуртии табани — это не просто блюдо, а символ домашнего уюта, гостеприимства и семейных традиций.

А в Воткинске у Федерико случилась необычная дегустация — классическое блюдо здесь получило новое прочтение: табани со слабосолёной форелью и каперсами, с пастрами, лисичками и даже сладкая версия с карамелью и ягодами 😋

Что покорило сердце Федерико? И какие ещё вкусные истории ждут вас в Удмуртии?

📺 Смотрите в субботу на НТВ в программе «Поедем, поедим!»

poedempoedim_official Внимание, Владикавказ!
У нас для вас сюрприз! 🎁
Пока мы снимали новый выпуск «Поедем, поедим!», наш продюсер оставил в городе фирменную термокружку программы.
Теперь всё зависит от вас!

Желаем удачи! 🍀
А если именно вы окажетесь счастливчиком — обязательно пришлите нам фото или видео с находкой и отмечайте нас в сторис. 🫶🏻

poedempoedim_official Кажется, мы нашли самый необычный греческий салат. 🇬🇷
Федерико ожидал увидеть привычные помидоры, огурцы и фету…
А перед ним оказался салат, в котором есть восемь видов томатов, арбуз, инжир, голубика, авокадо, каперсы, свежий орегано и маринованный в розовом уксусе лук.
Каждый ингредиент здесь на своем месте. Неожиданно, смело и очень вкусно.
Такой Грецию мы еще не пробовали.

poedempoedim_official Как испортить сразу несколько деликатесов? 😄🇬🇷
Именно так сначала подумал Федерико, когда увидел обычную брускетту…
🐙 осьминог,
🌊 икра морского ежа,
🍅 томаты,
✨ йогурт с прессованной икрой.
Каждый ингредиент сам по себе — настоящий деликатес. А здесь их просто взяли… и положили на кусок хлеба.
Получилось странно? Или гениально?
Ответ — уже в эту субботу в новом выпуске «Поедем, поедим!»
📺 Встречаемся в 8:20 на НТВ!

poedempoedim_official ❗️КРУЖКА В ТОМСКЕ❗️

Брендированная термокружка в Томске спрятана в ресторане возле Театрального сквера. Подсказка - ресторан, назван в честь Томского купца, который владел спичечным заводом. А ещё здесь делают уникальные десерты по сибирским рецептам.

Приезжайте первыми, назовите пароль администратору: «Поедем, Поедим!» и подарок и бесплатный десерт от ресторана ваш!

Обязательно делайте фотографию с кружкой и присылайте нам в директ, а мы опубликуем в наших социальных сетях!

С любовью,
Ваша редакция❣️

poedempoedim_official Мастер-класс по приготовлению таёжного брауни с кремом из риккоты и чипсом из черемши! 🌿

Подробный рецепт смотрите в эфире НТВ про Томск!

poedempoedim_official 🥖 ШМУР-БРАТЕНЬ — старинное вологодское блюдо, которое удивляет уже одним названием!
Слово «шмуры» в старину означало «всякая всячина». Именно поэтому шмур-братень — это древнее рагу из всего, что было под рукой. По легенде, кочевники и скифы готовили его... прямо в хлебе! 🍞 Ведь хлеб заменял и кастрюлю, и тарелку.
Мы приготовили современную версию этого блюда вместе с шеф-поваром Андреем Борисковым. Получилось невероятно сытно, ароматно и очень эффектно!
🟢Уже завтра «Поедем, поедим!» в Вологде в 14:00 на НТВ! 🟢

poedempoedim_official Монастырь посреди озера — звучит как легенда. Но он существует на самом деле 😲

Представьте: крошечный остров длиной около 100 метров среди огромного Кубенского озера. Ни дорог, ни мостов — только вода, небо и древние стены.

✨ Легенда говорит, что в XIII веке князь Глеб попал в страшную бурю и молился лишь об одном — найти маленький островок для спасения.

🙏 И он нашёлся.

В благодарность князь построил здесь Спасо-Каменный монастырь — первый каменный монастырь Русского Севера. Уже больше семи веков он словно корабль стоит посреди воды.

🚤 И самое удивительное — попасть сюда до сих пор можно только на лодке.

А вы бы отправились в такое место? ❤️

Смотрите путешествие Федерико Арнальди по Вологодской области в новом выпуске «Поедем, поедим!» — в субботу в 14:00 на НТВ 📺

poedempoedim_official 🎁 Внимание, Серпухов! Для вас есть небольшой сюрприз 😉

Сейчас наша съёмочная команда путешествует по Московской области и снимает новый выпуск «Поедем, поедим!» 📹✨

И пока мы исследуем интересные места, пробуем местные вкусы и собираем истории, наш продюсер оставила для вас в Серпухове фирменную термокружку программы ☕️

Кружка достанется тому, кто найдёт её первым!

Желаем удачи 🫶🏻
А если именно вы станете победителем — обязательно отмечайте нас в сторис и делитесь своей находкой 📸

poedempoedim_official ПИЦЦА ПО-ВОЛОГОДСКИ 🍕🐟
с белозерским судаком

Пицца со сливками, речной рыбой и солёными огурцами? Звучит как кулинарный эксперимент, но после первого кусочка вопросы исчезают 😍

Даже итальянец Федерико Арнальди сначала удивился, а потом выдал своё фирменное:
«О-о-о, как это вкуснО!»

Сохраняйте рецепт 👇

✨ Что понадобится:

• тесто для пиццы — 1 шт.
• судак — 200 г
• белые грибы — 150 г
• сливки — ½ стакана
• лук — 1 шт.
• маринованные огурцы — 1–2 шт.
• моцарелла — 150 г
• вологодское масло — 50 г
• чеснок — 2 ч. л.
• укроп, соль, перец

👨‍🍳 Готовим без лишней магии:

1️⃣ Обжариваем грибы на сливочном масле, добавляем чеснок, сливки, специи → получаем густой грибной соус.

2️⃣ Лук обжариваем до золотистого цвета, судака нарезаем тонкими кусочками и слегка маринуем с чесноком.

3️⃣ Собираем:
соус → моцарелла → лук → судак → огурчики.

4️⃣ Выпекаем 7 минут при 220°C

5️⃣ Финал, который решает всё: горячие бортики смазываем сливочным маслом, сверху — ароматное укропное масло 🌿

Получается нежно, пышно и неожиданно вкусно! 😋
#рецептыПоПо