perchini_irkutsk На самом деле мы не смогли пройти мимо и не пошутить🤭

Ждём вас в «Перчини» на чашечку эКспрессо☕️

perchini_irkutsk Каждый день с 10:00 двери наших ресторанов открываются, чтобы наполнить ваш день вкусом Италии 🇮🇹☕

Проведите свой день вкусно — мы уже ждём вас❤️

perchini_irkutsk Шипение на раскалённой сковороде, аромат сливочного соуса и тонкие лепестки чёрного трюфеля, которые раскрывают свой вкус прямо у вас на глазах… 🖤✨

В наших ресторанах открытая кухня — это не просто формат, а настоящее гастрономическое шоу, где каждый гость может наблюдать, как рождаются любимые блюда.

А сегодня шеф-повар ресторана «Перчини» в МТЦ «Новый» Никита Еременко решил приоткрыть кулисы и для наших подписчиков 👨‍🍳
Показываем, как готовится блюдо месяца с чёрным трюфелем — шаг за шагом, от первых движений ножа до финального штриха на тарелке.

Осторожно: это видео вызывает сильное желание забронировать столик❤️‍🔥

perchini_irkutsk Не хотите идти в итальянский ресторан, а решили устроить cucina italiana у себя дома?
Тогда запоминайте лайфхаки, которые спасут вашу пасту и пиццу 😏

🍝 Первое: никогда не добавляйте масло в воду при варке пасты — это миф!
Паста не слипнется, а вот соус потом будет хуже держаться.

🔥 Второе: не кладите продукты на холодную сковороду.
Иначе всё начнёт тушиться и пригорать одновременно — и вкус будет совсем не тот.

🍕 Третье: тесто для пиццы не любит скалку…
оно любит ваши руки, тепло и немного ловкости — только так получается та самая идеальная основа.

Вот такие секреты от шефа — просто, но molto importante! 🇮🇹

Делитесь в комментариях:
о чём вы раньше не знали и думали, что «так и надо»? 👇

perchini_irkutsk Amici, занавес почти опускается… но какой это был праздник! 🇮🇹✨

Наша «тонна счастья» — сочных лангустинов — стремительно исчезает, словно последние лучи солнца на побережье Сицилии. Фестиваль подходит к финалу, и остались считанные дни, чтобы поймать этот вкусный момент.

Главная звезда — паста с лангустинами в нежном сливочном соусе: шелковистая, ароматная, с морским характером и итальянской душой. Каждая вилка — как маленькое путешествие к морю, где слышен шум волн и звенят бокалы🍝🥂

Успейте занять своё место за столом, пока история ещё продолжается…
Потому что самые яркие гастрономические романы заканчиваются слишком быстро. Buon appetito! 💫

perchini_irkutsk Карпаччо из нежных лангустинов, манговый соус, соус «Помадоро» и свежая руккола — идеальное сочетание, от которого невозможно оторваться.

Фестиваль лангустинов в «Перчини» в самом разгаре и это тот случай, когда стоит позволить себе чуть больше гастрономического удовольствия🔥

Пробуйте, наслаждайтесь и обязательно делитесь впечатлениями 💛

perchini_irkutsk Сегодня у нас особенный гость😁

@jual__ , когда будете в Иркутске — обязательно заходите в «Перчини»🔥❤️

perchini_irkutsk Отправь другу и проверь, насколько хорошо он тебя знает🥰

perchini_irkutsk В Перчини что-то назревает… и это — ЛАНГУСТИНОВОЕ БЕЗУМИЕ 🦞🔥

Мы пошли ва-банк и привезли ТОННУ лангустинов. Да-да, целую тонну.
Не чтобы «добавить в меню»… а чтобы устроить гастро-спектакль, который исчезнет без следа.

В главных ролях:
🍝 паста с лангустинами — та самая, ради которой хочется отменить все планы
🥭 карпаччо из лангустинов с манговым соусом и соусом «Помадоро» — дерзко, свежо, незабываемо

Это как секретное меню, о котором знают только «свои» 🤫
И оно исчезнет, как только закончится последний лангустин.

Так что вопрос не «пойдёте ли вы», а «успеете ли?»

Апрель в «Перчини» — это вкус, который нельзя отложить❤️🇮🇹

perchini_irkutsk С мужем ресторан становится «all inclusive»🥰

perchini_irkutsk Кайфуем вместе с «Перчини»❤️‍🔥