Валерия Николаева

Нас не отпускал лес 😦 Вы видели такое? #лес #лисички #грибники #грибы #рекомендации

@no_soy_lera

Не надеюсь, что это видео тоже залетит. Но так люблю собирать грузди, что просто хочу оставить себе на память ☺️ #деревня #рекомендации #реки #грибы #грузди

@no_soy_lera

Холодный способ засолки (квашение). Перед этим грузди нужно вымочить от горечи 3 суток, меняя воду 2-3 раза в день. Даем воде стечь и отрезаем ножки (чтобы плотнее лежали). Дно посуды устилаем листьями хрена и далее укладываем слоями шляпки пластинками вверх. Каждый слой пересыпаем солью (40 г на 1 кг грибов), резаным чесноком и семенами укропа по вкусу. Последний слой опять укрыть листьями хрена, накрыть марлей в 1-2 слоя и под гнет в холод (не замораживать) на 40 дней. Горячий способ (маринование). Также вымачиваем грузди, затем отвариваем в воде без соли 3-5 минут. Дать воде стечь и стерилизовать банки. Маринад: на каждый литр воды 2 ст.л. соли с горкой, лаврушка, перец горошком. Как закипел - кладем отваренные грибы на 3 мин. В каждую 2-л банку положить 3 кусочка корня хрена 1х1 см, 2 зуб. чеснока, зонтик укропа с ножкой или семена. Грибы уложить пластинками вверх поплотнее до плечиков и залить маринадом через сито до 0,5-1 см от края. Сверху 1 ч.л. 70% уксуса и до края растительного масла. Закрыть горячей капроновой крышкой и укрыть одеялом до полного остывания. Хранить в холоде, крышки должны быть втянуты. Можно есть через неделю-две #грузди #грибы #рецепт #рекомендации #деревенскаяжизнь

@no_soy_lera

Лисички мы с вами собирали, грузди тоже. Сегодня за сосновыми рыжиками идем 😍 Они прекрасны в засоле, и не требуют вымачивания и разных ингредиентов, как грузди #деревня #грибы #рыжик #рекомендации #загрибами

@no_soy_lera

Меня не будет в этой грязи (с)🤣 #поделка #родительство #мамскиебудни #материнство #юмор

@no_soy_lera