natalyamarzipan Есть вопросы по формуле?

natalyamarzipan Картофельные вафли :

Картофель отвариваем в мундире -250 грамм на 6 вафель
Мнем, вводим 2 яйца и 100 Гр муки, солим. ❤️
В начинку я взяла творожный сыр + Сметана, тунец консервированный.

Тему современных завтраков раскрываю на следующей неделе ♥️

natalyamarzipan В моем окружении практически нет одиноких женщин, и я даже не знала, насколько их накачали идеями бытового равенства, что у них начинаются панические атаки и истерики, когда видят, как можно заботиться о мужчине.

Ну, поэтому вы и одинокие 🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️

Ни одни отношения не продлятся долго, если они построены на принципе дашь - дашь.

Кто вам вложил эти идеи в головы ? Вы видели это в своих семьях? У вас были отцы - самодуры и матери, которые позволяли себя унижать и молчали всю жизнь? Именно поэтому женщины у плиты вы воспринимаете, как рабыню?
Показываю на своем примере, что может быть по другому 🙌. Так как я лучший кулинарный учитель, я провожу у плиты 15 минут в день и всегда призываю к этому своих учеников : на максимум сократить это время , а для этого нужно научиться готовить современно и быстро, а не как ваши мамы и бабушки. 21 век, вы все устраиваете истерики по поводу готовки, вместо того, чтобы реально научиться это делать на ресторанном уровне .

natalyamarzipan Дорогие Эллочки - людоедочки! Вы мне немного надоели за день, так как ваш словарный запас ограничивается тремя словами : аутист, пиздец, бытовой инвалид. Я еще буду разбираться, кто вас научил этим словам. Но пока вывод такой: это все от сильного испуга. Кто- то вас напугал, что если вы вдруг приготовите своему мужчине еду, он вас запрёт дома и вы больше не отойдете от плиты. Это работает не так.

Объясняю, как это работает: это, в первую очередь, нужно для вас самой, чтобы не жрать полуфабрикаты и чтобы у вас был выбор.
Вы сами себя лишаете свободы выбора.
То, что я вижу в ваших аккаунтах - у вас нет повара и нет возможности каждый день питаться в ресторане, мужчины пока у большинства из вас тоже нет.
Поэтому Вы пока рассуждаете гипотетически.
Я - практик.
Вот смотрите, я готовлю вкуснее 99,9999% поваров в России, но я даже не повар.
Значит ли это, что я стою весь день у плиты?
Нет. Я вообще в любой момент могу перестать готовить и мы с мужем ( дети выросли ) будем питаться в ресторанах.
Все уроки и курсы у меня уже давно сняты, готовить для блога мне не нужно.
Но я продолжаю это делать, потому что это неимоверный кайф - приготовить блюдо любой кухни мира и повторить любое блюдо из ресторана, поужинать дома, когда устал и не хочешь выходить, пригласить друзей и приготовить любое блюдо. Это кайф 🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️.. все в восторге - я - звезда,

Но меня очень пугает, что вы в шоке от трех блюд в холодильнике и называете это «НАГОТОВИТЬ ЕМУ ЕДУ». Там ровно два приема пищи. Вопрос: а что и как едите тогда вы, если от винегрета, сырников и риса тут стоит такой вой.

Я могу за неделю научить готовить с нуля любого человека. 🥰
И это будут десятки блюд на очень высоком уровне.
Просто это индивидуальные программы. 🙌 и это стоит дорого. Но даже такое возможно с моей авторской системой.

Кулинарный навык - это такой же навык, как рисовать, танцевать или петь. Он никак вас не характеризует, он или есть, или нет. Но его очень быстро можно развить. Просто нужно понять, кто вам внушил ту самую мысль, что готовить - это рабство.
Вот когда с этим разберетесь, приходите. 🙌
Но если вам было не смешно - не приходите. Вам тут будет очень сложно.

natalyamarzipan ЗАЛОГ ВКУСНЫХ КУЛИЧЕЙ - соблюдение некоторых правил 🙌

1. Качественные продукты: свежие яйца, масло 82.5%, свежие дрожжи, мука с большим содержанием белка - выше 12 гр.

2. Правильная расстойка. Ориентируйтесь на тесто. За временем следить надо, но важнее процесс. Полтора - два часа тесто поднимается, далее тесто поднимается с изюмом : от 40 минут до полутора часов, далее расстойка куличей в формах 30-40 минут.
3. Температура при этом должна быть 28- 35с
4. Не торопите процесс, тесто может подниматься и 2 - 2,5 часа ( если температура по нижней границе). Вы должны убедиться, что тесто поднялось в 3-4 раза.
5. Не добавляйте лишней муки. Плотное тесто вам будет тяжелее вымешивать и оно будет хуже подниматься.
6. Хорошо и тщательно вымешивайте тесто. Это важный этап.
7. Температура выпекания 160с . Высокие температуры нельзя, иначе тесто будет подниматься быстро и будут трещины.

Рецепт куличей в ПАПКЕ «РЕЦЕПТЫ» 👆

Подробный видео - рецепт + рецепты :
✅Кулебяки блинной многослойной
✅Расстегая с рыбой
✅Творожной пасхи
✅Пирога с рыбой по старо- русскому рецепту
✅Кулича по старинному русскому рецепту
✅Ватрушек на сдобном темпе

В новом уроке «ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА» - видео - рецепты на Гет курсе; обратная связь от меня в тг канале.
Урок в шапке профиля .

natalyamarzipan РЕЦЕПТ КУЛЕБЯКИ дала в ленте 🙌

Готовлю завтрак с вечера, потому что я сплю до обеда, и мне все эти ранние подъемы вообще не нужны.
Очень сложная упаковка !!! И это умнейший человек планеты! 😂

natalyamarzipan Надоели рыдания…

natalyamarzipan Тесто на блинную кулебяку:
10 гр дрожжей
2 ч л сахара
1 ч л соли
70 гр сливочного масла
3 желтка
550 гр муки
300 мл молока

Для блинов:
300 гр молока
1 /2 ч л соли
100 гр муки
1 яйцо

Если вы не работали с дрожжевым тестом и вам нужен подробный видео - рецепт, вы можете приобрести новый урок «ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА» ,
продажи урока начнутся 26- го марта и первые сутки будет лучшая цена 🔥🔥🔥.

Описание урока:

✅Кулич 2 рецепта ( классический и старо - русский)
✅Творожная пасха
✅Пирог в духовке с капустой по - старо-
русскому рецепту
✅ Ватрушки на сдобном тесте
✅ Кулебяка блинная
✅ Расстегай с рыбой

Урок выйдет на площадке гет курс 28 марта.

natalyamarzipan Рецепты, по которым нас учили готовить 30-40 лет назад устарели.
Потому что это были рецепты середины 20 века- времени дефицита, отсутствия информации, экономии, отсутствия разнообразия посуды, техники и инвентаря, отсутствия специй.
Я уже не говорю про отсутствий знаний технологии процессов.
Но бОльшая часть нашего населения именно так и готовят.
Это уже невкусно и не современно. Такую еду не понимают ваши дети и внуки.
Много лет показываю разницу между вкусной едой и теми рецептами, которые мы знали полвека назад.
Учу готовить современно и очень быстро.

natalyamarzipan Поможем, чем сможем.
На что у вас сглаз?