natalyamarzipan Баклажан Пармиджано 🔥🔥🔥
Это очень вкусно, если готовить правильно ✅

natalyamarzipan Рецепт для тех, у кого руки из другого места, а амбиции не меньше, чем у Поля Бокюза.
Мои рецепты выверены до грамма !
У вас все получится. 🙌

Тесто: просто все перемешать и два раза руками надавить. Комок теста убрать в холодильник на час 🙌.

ТВОРОЖНОЕ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО :

Творог 100 Гр
Мука 120 гр
Холодного сливочного масла 70 гр
Желток 1 шт
Соль и Сахар по 1/2 ч л

Творожный слой:
Творог 300 гр
Ванилин 1/2 пакетика
Сахар -2 ст л
Яйцо 2 шт (С1) или 1 шт СО
Сметана -1 ст л
Просто все перемешать 🙌

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто раскатать тонко -30 см диаметр .
И сразу с пергаментом переносите на противень .
Начинку выкладывайте с отступом минимум 7 см. . Вы можете сделать и больше и тогда она у вас будет более закрытая 🙌.
Ягоды выкладываем сверху.

Выпекаем при 200 с около 25 минут. В галетах ориентируемся на тесто. Оно тонкое, поэтому когда оно зарумянится, значит галета готова.

natalyamarzipan А самый противный вариант окрошки для меня - это когда гущу сразу заливают в кастрюле квасом и так хранят в холодильнике. Вот это ужасно 🤯🤯🤯. Ни густоту, ни вкус нельзя самостоятельно контролировать. Я однажды видела такое и отказалась есть. 😅.

natalyamarzipan Сегодня еще действует старая цена -14500

С 1 мая урок стоит 19900. Никаких акций и скидок на него больше не будет.

В урок входят 100 видео- рецептов🔥
20 лет я собирала и отрабатывала эти рецепты.
- торты
- пирожные
- пироги
- кишы
- кексы
- Тесто на манты, хинкали, пельмени и вареники - ЭТО РАЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ ТЕСТА!
В уроке про изделия из теста, где я объединила 100 рецептов от пирогов, кексов, тортов, пельменей, хинкалей и прочих изделий, я как раз подробно объясняю эти моменты!
20 лет я собирала и отрабатывала эти рецепты.
- торты
- пирожные
- пироги
- кишы
- кексы
- Тесто на манты, хинкали, пельмени и вареники - ЭТО РАЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ ТЕСТА!
В уроке про изделия из теста, где я объединила 90 рецептов от пирогов, кексов, тортов, пельменей, хинкалей и прочих изделий, я как раз подробно объясняю эти моменты!

Ссылка на урок в шапке профиля

Ссылка на урок в шапке профиля

natalyamarzipan Считаем, сколько раз спросили про сыночку 😂😂😂

natalyamarzipan Есть вопросы по формуле?

natalyamarzipan Картофельные вафли :

Картофель отвариваем в мундире -250 грамм на 6 вафель
Мнем, вводим 2 яйца и 100 Гр муки, солим. ❤️
В начинку я взяла творожный сыр + Сметана, тунец консервированный.

Тему современных завтраков раскрываю на следующей неделе ♥️

natalyamarzipan В моем окружении практически нет одиноких женщин, и я даже не знала, насколько их накачали идеями бытового равенства, что у них начинаются панические атаки и истерики, когда видят, как можно заботиться о мужчине.

Ну, поэтому вы и одинокие 🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️

Ни одни отношения не продлятся долго, если они построены на принципе дашь - дашь.

Кто вам вложил эти идеи в головы ? Вы видели это в своих семьях? У вас были отцы - самодуры и матери, которые позволяли себя унижать и молчали всю жизнь? Именно поэтому женщины у плиты вы воспринимаете, как рабыню?
Показываю на своем примере, что может быть по другому 🙌. Так как я лучший кулинарный учитель, я провожу у плиты 15 минут в день и всегда призываю к этому своих учеников : на максимум сократить это время , а для этого нужно научиться готовить современно и быстро, а не как ваши мамы и бабушки. 21 век, вы все устраиваете истерики по поводу готовки, вместо того, чтобы реально научиться это делать на ресторанном уровне .

natalyamarzipan Дорогие Эллочки - людоедочки! Вы мне немного надоели за день, так как ваш словарный запас ограничивается тремя словами : аутист, пиздец, бытовой инвалид. Я еще буду разбираться, кто вас научил этим словам. Но пока вывод такой: это все от сильного испуга. Кто- то вас напугал, что если вы вдруг приготовите своему мужчине еду, он вас запрёт дома и вы больше не отойдете от плиты. Это работает не так.

Объясняю, как это работает: это, в первую очередь, нужно для вас самой, чтобы не жрать полуфабрикаты и чтобы у вас был выбор.
Вы сами себя лишаете свободы выбора.
То, что я вижу в ваших аккаунтах - у вас нет повара и нет возможности каждый день питаться в ресторане, мужчины пока у большинства из вас тоже нет.
Поэтому Вы пока рассуждаете гипотетически.
Я - практик.
Вот смотрите, я готовлю вкуснее 99,9999% поваров в России, но я даже не повар.
Значит ли это, что я стою весь день у плиты?
Нет. Я вообще в любой момент могу перестать готовить и мы с мужем ( дети выросли ) будем питаться в ресторанах.
Все уроки и курсы у меня уже давно сняты, готовить для блога мне не нужно.
Но я продолжаю это делать, потому что это неимоверный кайф - приготовить блюдо любой кухни мира и повторить любое блюдо из ресторана, поужинать дома, когда устал и не хочешь выходить, пригласить друзей и приготовить любое блюдо. Это кайф 🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️.. все в восторге - я - звезда,

Но меня очень пугает, что вы в шоке от трех блюд в холодильнике и называете это «НАГОТОВИТЬ ЕМУ ЕДУ». Там ровно два приема пищи. Вопрос: а что и как едите тогда вы, если от винегрета, сырников и риса тут стоит такой вой.

Я могу за неделю научить готовить с нуля любого человека. 🥰
И это будут десятки блюд на очень высоком уровне.
Просто это индивидуальные программы. 🙌 и это стоит дорого. Но даже такое возможно с моей авторской системой.

Кулинарный навык - это такой же навык, как рисовать, танцевать или петь. Он никак вас не характеризует, он или есть, или нет. Но его очень быстро можно развить. Просто нужно понять, кто вам внушил ту самую мысль, что готовить - это рабство.
Вот когда с этим разберетесь, приходите. 🙌
Но если вам было не смешно - не приходите. Вам тут будет очень сложно.

natalyamarzipan ЗАЛОГ ВКУСНЫХ КУЛИЧЕЙ - соблюдение некоторых правил 🙌

1. Качественные продукты: свежие яйца, масло 82.5%, свежие дрожжи, мука с большим содержанием белка - выше 12 гр.

2. Правильная расстойка. Ориентируйтесь на тесто. За временем следить надо, но важнее процесс. Полтора - два часа тесто поднимается, далее тесто поднимается с изюмом : от 40 минут до полутора часов, далее расстойка куличей в формах 30-40 минут.
3. Температура при этом должна быть 28- 35с
4. Не торопите процесс, тесто может подниматься и 2 - 2,5 часа ( если температура по нижней границе). Вы должны убедиться, что тесто поднялось в 3-4 раза.
5. Не добавляйте лишней муки. Плотное тесто вам будет тяжелее вымешивать и оно будет хуже подниматься.
6. Хорошо и тщательно вымешивайте тесто. Это важный этап.
7. Температура выпекания 160с . Высокие температуры нельзя, иначе тесто будет подниматься быстро и будут трещины.

Рецепт куличей в ПАПКЕ «РЕЦЕПТЫ» 👆

Подробный видео - рецепт + рецепты :
✅Кулебяки блинной многослойной
✅Расстегая с рыбой
✅Творожной пасхи
✅Пирога с рыбой по старо- русскому рецепту
✅Кулича по старинному русскому рецепту
✅Ватрушек на сдобном темпе

В новом уроке «ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА» - видео - рецепты на Гет курсе; обратная связь от меня в тг канале.
Урок в шапке профиля .