misha_katsurin Ідеальний шніцель без олії

Складність: ✳️*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣
Приготування: 30 хвилин
Смак: 4 (дуже смачно)

Нам знадобиться:
Для шніцелю:
Куряча грудка 250
Крохмаль 20
Сухарі панко100
Чорний перець
Червоний перець
Сіль

Для соусу:
Томати чері 500
Солодкий перець 100
Часник 1 головка
Оливкова олія 10
Чебрець 10
Пластівці гострого перцю
Паприка
Грецький йогурт 50
Петрушка 10
Базілік 10
Пармезан 10
Сіль, чорний перець за смаком

• Розрізаємо куряче філе навпіл, ніби розгортаючи його та трохи відбиваємо.

• Для кляру змішуємо яйця, сіль та перець. Спочатку занурюємо наш шніцель в крохмаль, далі в суміш з яєць, потім гарно обвалюємо в сухарях панко. Та викладаємо в кошик.

• В інший кошик викладаємо томати чері, перець, часник та чебрець. Здобрюємо їх оливковою олією, солимо, перчимо та посипаємо пластівцями чилі.

• Вмикаємо готуватись наш шніцель в режимі Steam Fry при температурі 190 градусів на 14 хвилин до золотистої скоринки. А овочі ставимо запікатись при температурі 180 градусів на 22 хвилини.

• Коли овочі добре запечуться, перекладаємо їх у миску, знімаємо з помідорів і перцю шкірку, додаємо йогурт, паприку, зелень. Видавлюємо запечений часник. Перебиваємо все до однорідного соусу й викладаємо його на дно тарілки.

• Готовий шніцель нарізаємо, викладаємо поверх соусу із запечених овочів і щедро завершуємо тертим пармезаном, базиліком та петрушкою. Смачного!

• Важлива деталь: страва смакує краще, якщо приготувати її саме у мультипечі Philips Ovi Ultra і ще-ще  краще, якщо вигідно купити її в @comfy_ua з доставкою за одну гривню.

#КльOviЗOvi #ГотуюЗPhilips #МультипічPhilips #реклама

misha_katsurin Мʼясний рулет з мандаринами 🍊

Складність: ✳️✳️*️⃣*️⃣*️⃣
Приготування: 150 хвилин
Смак: виходь за мене Андрій

Нам знадобиться:
свинина (бочок) 2 кг
мотузка, пергамент
сіль, перець за смаком
паприка, чілі перець 1 ч.л.
гірчиця в зернах 3 ст.л.
цедра одного лимона
часник 50
петрушка пучок
оливкова олія
вершкове масло 3 ст.л.
картопля мита 6 шт
мандарини 5-6 шт
розмарин
мед 2 ст.л.

• Свинину розгортаємо та розрізаємо метеликом, як на відео. Добряче солимо, посипаємо паприкою та чілі перцем, натираємо гірчицею. В ступці розтираємо до пасти чорний перець горошком, часник та петрушку. Вивалюємо це все на мʼясо, натираємо цедру одного лимона й рівномірно втираємо по всій поверхні. Скручуємо в рулет і фіксуємо нитками. Змащуємо олією.

• Нарізаємо картоплю.

• Чищені мандарини викладаємо на пергамент, поливаємо медом та оливковою олією. Щедро додаємо вершкового масла. Солимо, посипаємо розмарином.

•Запікаємо мандарини при температурі 180 градусів 10 хвилин, а мʼясний рулет з картоплею - дві години при температурі 150 градусів.

• Щоб отримати хрустку скоринку на рулеті, через дві години додатково піднімаємо температуру до 220 градусів і натискаємо 15 хвилин.

• Нарізаємо рулет, сервіруємо страву.

Смакує ще краще з Coca-Cola😊

Смачного, любі!

misha_katsurin Ловіть лайфхак для поїздок від нас з @ptuxerman!

Їдете у відпустку — беріть з собою преміальну картку Visa і дивіться, що буде (на прикладі поїздки в гори):

🍽 Компліменти в партнерських ресторанах (мережа закладів Cartel, Margherita, René, 88 locals, «Арт Дровітня», Сяєво)
🏔 Спеціальні пропозиції в готелях: ULIS у Ворохті, Glacier у Поляниці, Коруна у Татарові та Ribas Hotels Group по всій Україні
🎿 Кешбек на ski-pass на всіх гірськолижних курортах України та обраних курортах за кордоном
⛷ До 50% кешбеку на оренду спорядження в Україні

Бо Visa — це про турботу та найкращі пропозиції. Тобто це не лише вигідно, а ще й дуже приємно.

Заходьте на сайт visa.com.ua — там є повний список закладів, готелів і барів із зазначенням знижок та компліментів, які можна отримати.

Це той випадок, коли преміальна картка Visa наш особистий must-have у кожному тріпі. Спробуйте самі, потім подякуєте за пораду!

P.S. перепрошуємо, у відео написали неправильно назву закладу René. Якщо ви не помічали до цього - то вже помітили, і завітайте до панов у гості @rene.bukovel

#sponsored

misha_katsurin Ніхто не просив нас створювати музичний гурт, але «Закоханий Жуколад» вимагав саундтреку.

Аня з MilkBar взяла бас-гітару, Тарас із «Аврори» сів за барабани, а Міша з Китайського Привіту вирішив співати так, ніби це справжній гімн кохання. Разом вони віртуозно виконали хіт «ЖУКОLOVE»

Вмикайте саундтрек до «Закоханого Жуколаду» та біжіть купляти новий рожевий батончик з личинками. І не соромтеся бути трохи, а краще дуже закоханими.

Всім кохання!

misha_katsurin Мітболи, як в Ікеа

Складність: ✳️✳️*️⃣*️⃣*️⃣
Приготування: 50 хвилин
Смак: 5

На дві порції нам знадобиться:
Картопля 400
Молоко 100
Вершкове масло 50+50
Сіль та перець за смаком
Фарш свинина 150
Фарш яловичина 150
Цибуля 1 шт
Соняшникова олія 2 ст.л.
Сухий часник 1 ч.л.
Панірувальні сухарі 2 ст.л.
Яйце 1 шт
Молоко 50
Борошно 1 ст.л.
Мʼясний бульйон 100
Вершки 100
Гірчиця 1 ч.л.
Соєвий соус 2 ст.л.
Журавлина 150
Цукор 70

•Пюре. Нарізаємо частинами картоплю та варимо в підсоленій воді до готовності.

•Мітболи. Нарізану дрібним кубиком цибулю підсмажуємо на соняшниковій олії. В мікс фаршу свинина та яловичина додаємо спеції: сухий часник, сухарі, цибулю, сіль, перець, одне яйце, трохи молока. Перемішуємо і формуємо кульки.

•Обсмажуємо мітболи до брунатної скоринки. Соус - насипаємо на пательню щедру ложку вершкового масла, борошно, перемішуємо, додаємо мʼясний бульйон, вершки, ложку гірчиці, соєвий соус, перець і повертаємо мітболи тушкуватись на хвилин 5.

•В сотейник насипаємо журавлину та цукор, варимо соус.

•Зливаємо з картоплі воду. Нагріваємо молоко з вершковим маслом та додаємо в майбутнє пюре, солимо, за допомогою спеціального девайсу перетираємо до пухкої кремової консистенції.

•Сервіруємо страву! Викладаємо пюре, мітболи в соусі, ягідний соус та жменю зеленого горошку. Смачного!

misha_katsurin Чізкейк з кокосом і шоколадом 🥥🍫

Складність: ✳️*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣
Приготування: 30 хвилин + (ніч на охолодження)
Смак: 5

Нам знадобиться:
Крем сир 900
Вершки жирні 200 (чізкейк) + 100 (шоколадний ганаш)
Кокосове пюре 300
Цукор 150
Ванильна паличка
Борошно 50
Яйця 7 шт
Шоколад 100
Сіль пучок

•В блендер закидаємо крем сир, яйця, борошно, вершки, цукор, кокосове пюре, сіль та зерна ванілі. Закриваємо кришку ііі хвилину перебиваємо до однорідності.

•Виливаємо сирну суміш в попередньо підготовлену форму з пергаментом для запікання та ставимо в духовку на 25 хвилин при максимальній температурі.

•Охолоджуємо бажано ніч. Знімаємо все зайве.

•Переходимо до шоколадного ганашу. Нам потрібен чорний якісний шоколад. Заливаємо гарячими вершками, ретельно перемішуємо вінчиком до однорідності.

•Відрізаємо шматочок чізкейку, поливаємо шоколадним водоспадом та насолоджуємось!

misha_katsurin Олд фешн та сирний мелт 🍹🥪

Складність: ✳️*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣
Приготування: 15 хвилин
Смак: 5

Нам знадобиться:
На коктейль:
Пляшка віскі
Цукровий сироп
Ангостура декілька крапель
Лід
Цедра апельсина

На мелт
Хліб на заквасці
Малина свіжа або заморожена 300
Розмарин пару гілочок
Цукор за смаком
Кукурудзяний крохмаль 1 ч.л.
Вершкове масло 1 ст.л.
Сир камамбер 1 шт

•Потрібно відлити віскі з пляшки. Натомість, додаємо цукровий сироп, ангостуру, шейк та ставимо охолоджуватись.

•Готуємо сирний мелт. На розігрітій пательні варимо малинову начинку з розмарином. Додаємо цукор та кукурудзяний крохмаль. Трохи води. До консистенції варення.
Попередньо нагріваємо камамбер в духовці і викладаємо на шматок хрусткого хлібу. Зверху малинове варення і підсмажуємо до золотавої скоринки на вершковому маслі.
Поливаємо тост медом та розрізаємо навпіл!

•Тим часом, дістаємо охолоджений манкі і наливаємо собі стакан. Доповнюючи всю цю історію цедрою апельсину та смакуємо з сирним мелтом. Смачного!

misha_katsurin Мій улюблений торт: Мурашник 🍰

Складність: ✳️*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣
Приготування: 40 хвилин
Смак: 5

Нам знадобиться:
Борошно 600
Сметана 150
Вершкове масло 150 (тісто) + 200 (крем)
Розпушувач 10
Цукор 50
Сіль за смаком
Згущенка 1 банка
Горіхи 150
Мак для декору

•Обʼєднуємо сметану, тепле вершкове масло, розпушувач, цукор та пшеничне борошно. Ретельно перемішуємо та відставляємо в холодильник стабілізуватись.

•Тим часом, ставимо варити згущенку в баняк з водою на три години. Слідкуйте, щоб вода завжди покривала банку повністю.

•Дістали тісто і натираємо на дрібні шматочки.

•Горіхи бажано обсмажити.

•Переміщаємо тісто з горіхами в духовку та готуємо 10-15 хвилин, до золотавого кольору. Охолоджуємо.

•Варену згущенку переміщаємо у ємність з теплим вершковим маслом. Перемішуємо до повного обʼєднання.

•Подрібнюємо смажені горіхи. Й висипаємо в миску з кремом. Туди ж печиво. Яке теж варто подрібнити. І мікс мікс.
Викладаємо горкою в тарілку. Формуємо Говерлу або форму подібну Мурашнику. Посипаємо для реалістичності маком і відставляємо охолоджуватись. Смачного!

misha_katsurin Паста з томатами та бурратою 🍅

Складність: ✳️*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣
Приготування: 20 хвилин
Смак: 5

Нам знадобиться:
Паста довга (або інша на ваш смак)
Томати чері 100
Часник свіжий 2-3 зубчика
Базилік
Томатна паста 2 ст.л.
Сир бурата 1 шт
Оливкова олія
Сіль за смаком
Мед за смаком
Копчена паприка або чілі пластівці за смаком
Перець мелений

•Подрібнюємо часник та нарізаємо частину томатів чері. Трохи підсмажуємо на оливковій олії й додаємо велику ложку томатної пасти й води. Солимо, підслащуємо медом й зовсім дрібка чілі перцю.

•В підсоленій воді готуємо пасту до стану альденте. Перекладаємо в пательню з томатами й базиліком. Ретельно перемішуємо та можемо сервірувати нашу страву!

•Викладаємо на тарілку, зверху бурата. Фіналізуємо оливковою олією й свіжим перцем. Смачного!

misha_katsurin Топовий холодець 🐔

Складність: ✳️*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣
Приготування: 6 годин
Смак: 5

Нам знадобиться:
Домашній півник 1 шт
Качині ніжки 2 шт
Курячі лапки 500
Цибуля 1 шт
Морквина 1 шт
Трави пучок
Лавровий лист
Перець чорний горошок
Часник
Вода 3-4 л
Сіль за смаком
Білий хрін, гірчиця - за бажанням

•Викладаємо в каструлю півника, курячі лапки та качку. Додаємо цілу цибулину та моркву. Туди ж розмарин, чебрець, лавровий лист та горошок, заливаємо фільтрованою водою. Й солимо.

•Збираємо пінку, щоб бульйон був прозорим.

•Приблизно за 3-4 години виймаємо варене мʼясо та розбираємо його на волокна. Ретельно відділяючи від кісток, шкіри і хрящів.

•Охайно викладаємо мʼясо в глибоку тарілку, прикрашаємо за бажанням гілкою розмарину.

•Повертаємось до бульйону. Щедро додаємо тертий часник, даємо хвилин пʼять настоятися і проціджуємо його через сито або рушник. Щоб прибрати все зайве.

•Заливаємо бульйоном тарілку з мʼясом і відставляємо в холодильник стабілізуватись на три години.

•Подаємо наш холодець із запашним хріном або гірчицею та смакуємо, друзі!