@china.hi @thailand.hi @jpn.hi @katsurina.online @pryvit_help
misha_katsurin Олд фешн та сирний мелт 🍹🥪 Складність: ✳️*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣ Приготування: 15 хвилин Смак: 5 Нам знадобиться: На коктейль: Пляшка віскі Цукровий сироп Ангостура декілька крапель Лід Цедра апельсина На мелт Хліб на заквасці Малина свіжа або заморожена 300 Розмарин пару гілочок Цукор за смаком Кукурудзяний крохмаль 1 ч.л. Вершкове масло 1 ст.л. Сир камамбер 1 шт •Потрібно відлити віскі з пляшки. Натомість, додаємо цукровий сироп, ангостуру, шейк та ставимо охолоджуватись. •Готуємо сирний мелт. На розігрітій пательні варимо малинову начинку з розмарином. Додаємо цукор та кукурудзяний крохмаль. Трохи води. До консистенції варення. Попередньо нагріваємо камамбер в духовці і викладаємо на шматок хрусткого хлібу. Зверху малинове варення і підсмажуємо до золотавої скоринки на вершковому маслі. Поливаємо тост медом та розрізаємо навпіл! •Тим часом, дістаємо охолоджений манкі і наливаємо собі стакан. Доповнюючи всю цю історію цедрою апельсину та смакуємо з сирним мелтом. Смачного!
misha_katsurin Мій улюблений торт: Мурашник 🍰 Складність: ✳️*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣ Приготування: 40 хвилин Смак: 5 Нам знадобиться: Борошно 600 Сметана 150 Вершкове масло 150 (тісто) + 200 (крем) Розпушувач 10 Цукор 50 Сіль за смаком Згущенка 1 банка Горіхи 150 Мак для декору •Обʼєднуємо сметану, тепле вершкове масло, розпушувач, цукор та пшеничне борошно. Ретельно перемішуємо та відставляємо в холодильник стабілізуватись. •Тим часом, ставимо варити згущенку в баняк з водою на три години. Слідкуйте, щоб вода завжди покривала банку повністю. •Дістали тісто і натираємо на дрібні шматочки. •Горіхи бажано обсмажити. •Переміщаємо тісто з горіхами в духовку та готуємо 10-15 хвилин, до золотавого кольору. Охолоджуємо. •Варену згущенку переміщаємо у ємність з теплим вершковим маслом. Перемішуємо до повного обʼєднання. •Подрібнюємо смажені горіхи. Й висипаємо в миску з кремом. Туди ж печиво. Яке теж варто подрібнити. І мікс мікс. Викладаємо горкою в тарілку. Формуємо Говерлу або форму подібну Мурашнику. Посипаємо для реалістичності маком і відставляємо охолоджуватись. Смачного!
misha_katsurin Паста з томатами та бурратою 🍅 Складність: ✳️*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣ Приготування: 20 хвилин Смак: 5 Нам знадобиться: Паста довга (або інша на ваш смак) Томати чері 100 Часник свіжий 2-3 зубчика Базилік Томатна паста 2 ст.л. Сир бурата 1 шт Оливкова олія Сіль за смаком Мед за смаком Копчена паприка або чілі пластівці за смаком Перець мелений •Подрібнюємо часник та нарізаємо частину томатів чері. Трохи підсмажуємо на оливковій олії й додаємо велику ложку томатної пасти й води. Солимо, підслащуємо медом й зовсім дрібка чілі перцю. •В підсоленій воді готуємо пасту до стану альденте. Перекладаємо в пательню з томатами й базиліком. Ретельно перемішуємо та можемо сервірувати нашу страву! •Викладаємо на тарілку, зверху бурата. Фіналізуємо оливковою олією й свіжим перцем. Смачного!
misha_katsurin Топовий холодець 🐔 Складність: ✳️*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣ Приготування: 6 годин Смак: 5 Нам знадобиться: Домашній півник 1 шт Качині ніжки 2 шт Курячі лапки 500 Цибуля 1 шт Морквина 1 шт Трави пучок Лавровий лист Перець чорний горошок Часник Вода 3-4 л Сіль за смаком Білий хрін, гірчиця - за бажанням •Викладаємо в каструлю півника, курячі лапки та качку. Додаємо цілу цибулину та моркву. Туди ж розмарин, чебрець, лавровий лист та горошок, заливаємо фільтрованою водою. Й солимо. •Збираємо пінку, щоб бульйон був прозорим. •Приблизно за 3-4 години виймаємо варене мʼясо та розбираємо його на волокна. Ретельно відділяючи від кісток, шкіри і хрящів. •Охайно викладаємо мʼясо в глибоку тарілку, прикрашаємо за бажанням гілкою розмарину. •Повертаємось до бульйону. Щедро додаємо тертий часник, даємо хвилин пʼять настоятися і проціджуємо його через сито або рушник. Щоб прибрати все зайве. •Заливаємо бульйоном тарілку з мʼясом і відставляємо в холодильник стабілізуватись на три години. •Подаємо наш холодець із запашним хріном або гірчицею та смакуємо, друзі!
misha_katsurin Запечений лосось з овочами та соусом Бер блан 🐟 Складність: ✳️*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣ Приготування: 20 хвилин Смак: 5 Нам знадобиться: Філе лосося 300 Вода 500 Сіль 40 Цукор 20 Перець горошком Лавровий лист Лимон 1 шт Оливкова олія Капуста брюссельська 200 Вино сухе біле 150 Розмарин гілочка Цибуля шалотт 3-4 шт Вершкове масло 150 Червона ікра 2 ч.л. Винний оцет 1 ч.л. •Готуємо розчин з води, солі, цукру, лаврушки та чорного перцю і маринуємо в ньому рибу 30 хвилин. •Миту брюссельську капусту нарізаємо навпіл. А замаринований лосось протремо досуху серветкою. •Готувати будемо в моїй мультипечі Philips Ovi з пароконвекцією. Попередньо заливаємо воду у спеціальний відсік. •Заповнюємо кошики, поливаємо оливковою олією, солимо. Капусту готуємо 15 хвилин при 160 градусах в режимі пароконвекції, а рибу 10 хвилин при 200 градусах в режимі гарячого повітря. Вмикаємо синхронізацію, щоб страви приготувалися одночасно. •До риби готуємо соус Бер блан. Наливаємо біле вино, додаємо цибулю шалотт, розмарин, трохи винного оцту, цедру лимону та уварюємо. Прибираємо все зайве, залишаємо лише рідину й додаємо шматочки холодного вершкового масла по черзі, ретельно перемішуючи вінчиком, щоб утворилась емульсія. Обов’язково охолоджуємо соус до кімнатної температури, солимо, додаємо червону ікру і перемішуємо. •Викладаємо рибу, викладаємо капусту, поливаємо рибу соусом. Смачного! #реклама #КльOviЗOvi #ГотуюЗPhilips #МультипічPhilips
misha_katsurin Уяви китайську забігайлівку, яка вміщається у твій телефон. Та що тут уявляти, ми вже її відкрили — це China Hi Express на Хрещатику, 32. Що треба знати : 1. Для Експресу ми створили спешал застосунок China Hi. І тільки там є знижка 20% на перше замовлення. 2. У нас самообслуговування: замовляєте, забираєте замовлення зі своєї комірки, прибираєте після себе столик. І всім краса. 3. У меню — хіти китайського привіту й новинки, які будуть лише в Експресі (привіт, бао-бургери й китайські шашлички). Буде смачно й захопливо — в Експрес-режимі.
misha_katsurin Крабовий салат з крабом 🦀 Складність: ✳️*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣ Приготування: 30 хвилин Смак: виходь за мене, Андрій На велику ємність нам знадобиться: Мʼясо краба 300 Варені чищені дрібні креветки 300 Червона ікра міні банка Яйця варені 8 шт Огірок свіжий 5 шт Лимон 1 шт Сіль та перець за смаком Цибуля зелена добрий пучок Цибуля шалотт 5 шт Майонез 200 Кукурудза консервована банка •Розділяємо на волокна мʼясо краба. Маринуємо його з лимоном та сіллю. Нарізаємо кубиком огірок, варені яйця, зелену цибулю та шалотт. Переміщаємо це все з кукурудзою в святкову ємність. Додаємо маринований краб та креветки й щедро заправляємо майонезом. За смаком солимо. Прикрашаємо залишком краба та червоною ікрою. Смачного!
misha_katsurin А що це тут у нас? Та це ж ялинка різдвяно-новорічного розпродажу від Rozetka зі знижками до -65%! Зацінили? А з підпискою Smart — доставка безкоштовна! А ще @rozetkaua запустила благодійну ініціативу з лімітованим подарунковим папером «Дива очима дітей». На ньому зображені малюнки дітей із прифронтових територій. Увесь прибуток із продажу цього паперу буде спрямований на підтримку дітей із прифронтових сіл. Купуйте прямо зараз
misha_katsurin Мандариновий віскі сауер та канапка з паштетом 🍊 Складність: ✳️*️⃣*️⃣*️⃣*️⃣ Приготування: 60 хвилин Смак: 5 Нам знадобиться: Віскі Манкі Шолдер 50 мл Лимон фреш 20 мл Мандариновий джем 2 ч.л. Цитрусовий бітер Яйце 1 шт (тільки білок) Лід Паштет: Куряча печінка 500 Цибуля чищена 250 Часник чищений 50 Олія соняшникова 50 Масло вершкове 200 Сіль та перець за смаком Цукор тростинний 30 Фреш буряк 50 мл •Спершу підрумʼянемо хліб до скоринки на вершковому маслі. На соняшниковій олії посмажимо цибулю та часник, додавши цукор для карамелізації. Налʼємо трохи води і додамо пачку вершкового масла та варену печінку. Сіль і перець за смаком. Створюємо привабливий колір буряковим фрешем. Перебиваємо до однорідності, накриваємо плівкою в контакт і відставимо охолоджуватися. Викладаємо на грінку. •Готуємо віскі сауер з джемом. Охолоджуємо стакан та шейкер чи іншу ємність, яка є у вас в наявності. В іншу половину шейкера кладемо ложку мандаринового джему, вичавлюємо лимон, крапаємо цитрусовий біттер та додаємо яєчний білок. Додаємо віскі. Тепер заливаємо це в нашу ємність з льодом і робимо шейк. Після чого відділяємо напій від льоду і робимо другий шейк. В охолоджений стакан переливаємо наш різдвяний сауер з чудовою пінкою і насолоджуємось! Смачного.
misha_katsurin Топовий рол з лососем 🍣 В гостях: @hegay_s Складність: ✳️✳️*️⃣*️⃣*️⃣ Приготування: 60 хвилин Смак: 5 Нам знадобиться: 1) Для приготування рису для суші: Рис круглозернистий 300 Вода очищена 300 Оцет рисовий 50 Цукор 30 Сіль 10 2)Норі лист 1 шт Рис відварений для суші 120 Лосось філе 60 Тунець 60 Сібас 60 Авокадо 30 Огірок 30 Васабі 5 Імбир 20 Соєвий соус 5 • В сотейнику змішуємо рисовий оцет, цукор та сіль. Нагріваємо при постійному помішуванні до розчинення цукру та солі, але не до кипіння. Тільки розчинилися сухі інгредієнти, вимикаємо та даємо охолонути. Рис добре промиваємо під холодною, проточною водою, тричі, поки вода не стане майже прозора. Переміщаємо до казанку та додаємо очищену воду. Варимо на середньому вогні поки майже вся вода не зникне поверх рису. Накриваємо кришкою та зменшити вогонь до мінімуму. Варимо ще 10хв. Вимикаємо та залишаємо постояти під кришкою 10хв. Заправляємо рис заправкою з оцту при постійному помішувані. Рис повинен охолонути до майже кімнатної температури. • На лист норі, на ширшаву поверхню розкладаємо рівномірно рис, залишивши 2 полоски зверху. Змастили васабі. Викладаємо шматочки риби відступивши по пів сантиметри знизу та зверху рису. В середину викладаємо авокадо та огірок. Закручуємо рол за допомогою макіцу (килимок). Щоб нижній край рису доторкнувся до верхнього краю рису. Ріжемо на 8 шматочків. Навпіл. Половинки ще раз навпіл та ще раз половинки навпіл. • Викладаємо на тарілку, змащуємо соєвим соусом. Прикрашаємо імбиром та васабі. Смачного!
