Marina Smirnova

«Тот самый» гуляш из детства Тот самый вкус, который возвращает в детство. Обязательно попробуйте приготовить — это проще, чем кажется! Ингредиенты: * Мякоть говядины - 500 г * Лук репчатый - 1 шт. * Томатная паста - 2 ст.л. * Мука пшеничная - 2 ст.л. * Вода - 600 мл * Лавровый лист - 1 шт. * Соль по вкусу * Перец чёрный молотый по вкусу * Масло растительное Рецепт: 1.Нарезать говядину небольшими кусочками и обжарить на сильном огне до румяной корочки (так сок останется внутри). 2.Добавить к мясу кубики лука. Жарить до мягкости, посолить и поперчить. 3.Добавить томатную пасту, прогреть её пару минут вместе с мясом для насыщенного цвета. 4.Влить воду, положить лавровый лист и тушить под крышкой на слабом огне 40 минут. 5.Секретный соус: На сухой сковороде обжарить муку до золотисто-бежевого цвета (это даст ореховый аромат). Добавить к муке немного воды, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. 6.Влить мучную смесь к мясу, перемешать и довести до кипения. Соус на глазах станет густым и глянцевым! 7.Снять с огня и дать настояться под крышкой 10 минут. Подавать идеально с картофельным пюре, гречкой или макаронами. Приятного аппетита! ❤️

@minolli_fancy

Нежный десерт из 3 ингредиентов без желатина Минимум усилий, максимум шоколадного удовольствия в каждой ложке! Ингредиенты: * Маршмеллоу - 50 г * Какао - 1 ст.л. * Молоко - 200 мл Рецепт: 1. Смешать какао-порошок с молоком в сотейнике до исчезновения крупных комочков. 2. Довести смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. 3. Добавить маршмеллоу в горячее шоколадное молоко. 4. Томить массу на самом маленьком огне, непрерывно помешивать до полного растворения маршмеллоу. 5. Перелить получившуюся смесь в порционную форму. 6. Накрыть тару (крышкой или пленкой в контакт), чтобы поверхность десерта оставалась нежной и не заветривалась. 7. Остудить заготовку при комнатной температуре. 8. Убрать десерт в холодильник на 2–3 часа до полного застывания.

@minolli_fancy

Забудьте про обычные завтраки! Сегодня готовим невероятные тосты с жареными мандаринами и нежным сыром всего за 5 минут Ингредиенты: * Мандарин — 1 шт. * Сахар — 2 ст. л. * Сливочное масло — 2 ст. л. * Творожный сыр — по вкусу * Белый хлеб — 1 ломтик Рецепт: 1. Очистить мандарин от кожуры. 2. Нарезать мандарин на небольшие кусочки или разделить на дольки. 3. Разогреть сухую сковороду. 4. Обжарить кусок белого хлеба с двух сторон до появления золотистой хрустящей корочки. 5. Снять хлеб со сковороды и отложить в сторону. 6. Положить на эту же сковороду сливочное масло и всыпать сахар. 7. Добавить нарезанные мандарины к маслу и сахару. 8. Томить массу на медленном огне, постоянно помешивая, в течение 3–5 минут до состояния легкой карамелизации. 9.Намазать поджаренный хлеб толстым слоем творожного сыра. 10.Выложить сверху горячие карамельные мандарины вместе с получившимся сиропом.

@minolli_fancy

Самый простой способ вернуть на свою кухню добрые воспоминания и вкус далекого детства - это приготовить этот компот. Лимон преображает этот напиток, делая его вкус ярким. Это отличный выбор, если хочется приготовить что-то простое, но необычное. Ингредиенты: Изюм — 150 г Сахар — 100 г Лимон — 1/2 шт. Вода — 2 л Рецепт приготовления: Перебрать сушеный изюм, удаляя мусор, веточки и ягоды с дефектами. Промыть изюм под проточной водой и откинуть на сито. Ошпарить ягоды крутым кипятком. Положить подготовленный изюм и сахар в глубокую кастрюлю. Залить изюм с сахаром двумя литрами холодной воды. Поставить кастрюлю на медленный огонь и довести жидкость до кипения. Снять образовавшуюся пену с помощью шумовки. Варить компот от 15 до 30 минут в зависимости от твердости изюма. Нарезать половинку лимона тонкими ломтиками и удалить все косточки. Добавить кусочки лимона в кастрюлю, еще раз довести до кипения и сразу выключить огонь. Накрыть готовый компот крышкой и дать ему немного настояться перед подачей.

@minolli_fancy

Сытный суп с копченой курицей и консервированной фасолью Ингредиенты: * Копченая курица - 300 г * Картофель - 300 г * Фасоль (консервированная) - 200 г * Лук репчатый - 100 г * Морковь - 100 г * Перец сладкий красный - 100 г * Чеснок - 2 зуб. * Томатная паста - 2 ст.л. * Масло растительное рафинированное - 2 ст.л. * Лавровый лист - 1 шт. * Петрушка по вкусу * Перец чёрный молотый по вкусу * Соль по вкусу 1. Налить в кастрюлю воду, положить курицу и варить бульон в течение 20–30 минут. 2. Натереть морковь на крупной терке, нарезать лук и сладкий перец небольшими кусочками. 3. Обжарить лук на сковороде с растительным маслом в течение 3 минут. 4. Добавить к луку морковь и перец, жарить, помешивая, еще 5 минут. 5. Выложить к овощам томатную пасту и добавить чеснок, пропущенный через пресс. Тщательно перемешать зажарку. 6. Извлечь вареную курицу из бульона. 7. Отправить в кастрюлю зажарку и лавровый лист, посолить по вкусу и варить 10 минут. 8. Нарезать картофель кубиками и добавить в бульон, варить около 15 минут до готовности картофеля. 9. Добавить в кастрюлю консервированную фасоль и разделанное на кусочки куриное мясо. 10.Варить суп еще 10 минут на медленном огне. 11. Снять кастрюлю с плиты и дать блюду настояться под крышкой. 12. Подавать, добавив в каждую тарелку ложку сметаны, свежую петрушку и свежемолотый перец.

@minolli_fancy