metroccrus 🤔 А вам тоже кажется, что самая вкусная часть летнего салата начинается тогда, когда съели все огурцы и помидоры и остался только их сок, смешанный с заправкой?

Если вы согласны, то мы поделимся способом приготовления аппетитного тертого салата:

Сметана 20% — 180 г
Томат — 2 шт.
Огурец — 2 шт.
Редис — 2–3 шт.
Красный лук — ½ не большой головки
Укроп — маленький пучок
Хлеб цельнозерновой
Масло для жарки

1️⃣ Сделайте в томатах надрез крест-накрест и положите в миску. Залейте кипятком на 30 секунд, а затем снимите кожицу.

2️⃣ Натрите все овощи на мелкой терке. Отправьте к ним нарубленный лук и укроп.

3️⃣ Добавьте сметану, можно положить больше или меньше, в зависимости от желаемой густоты.

4️⃣ Приправьте. Подавайте вместе с ломтиками поджаренного хлеба.

Теперь можно отправляться на природу и начинать тестировать этот рецепт!

#тертыйсалат #летнийсалат #овощи #салат #еда

metroccrus 🙂 Он от бабушки ушел, он от дедушки ушел, от волка и лисицы… А от нас не уйдет!

Вдохновились выходом нового фильма и делимся рецептом самого румяного Колобка:

🔹 Для теста № 1:

Яйца — 4 шт.
Сливочное масло — 150 г
Мука — 270 г + еще около 400 г
Сахар — 200 г
Ванильный сахар — 4 г
Соль — щепотка

🔹 Для теста № 2:

Мука — 440 г
Сахар — 65 г
Дрожжи сухие — 14 г
Молоко — 250 мл

🔹 Для смазывания и украшения:

Темный изюм — 2 шт.
Желток — 1 шт.
Молоко — 25 мл

КБЖУ на 100 г: 323 / 7,5 / 8,4 / 55,3
Примерная цена за порцию (всего около 8 порций) — 62 рубля

Яйца, масло и молоко должны быть комнатной температуры!

Для теста №1:

1️⃣ Разбейте яйца в большую миску, добавьте мягкое сливочное масло, всыпьте обычный и ванильный сахар, соль. Перемешайте до однородности.

2️⃣ Добавьте муку и замесите тесто. Оно должно напоминать бисквитное по консистенции. Отставьте в сторону.

Для теста №2:

3️⃣ Смешайте в другой миске молоко, дрожжи и сахар. Всыпьте муку и замесите достаточно плотное тесто.

4️⃣ Нагрейте воду в кастрюле до температуры 40 °С и положите в нее тесто. Оставьте на 7–10 минут. Оно должно всплыть.

5️⃣ Объедините оба вида теста и смешайте до однородности. Постепенно вмешайте еще около 400 г муки, чтобы получилось мягкое, эластичное, но плотное.

6️⃣ Отделите небольшую часть теста, оно потребуется для дальнейшего украшения.

7️⃣ Скатайте колобок из основной части, положите на противень и уберите в теплое место для расстойки (на 25–30 минут).

8️⃣ Достаньте колобок и сделайте ему «челку» из теста. Выпекайте 25 минут в разогретой до 195 °С духовке.

9️⃣ Достаньте, смажьте смесью из желтка и молока и декорируйте оставшимся тестом — сделайте рот, нос, брови, глаза-изюминки.

🔟 Верните в духовку и выпекайте еще около 20–25 минут, до румяной корочки.

Готовому колобку дайте остыть и можно наслаждаться просто так или с вареньем. И не ставьте этого красавца на подоконник — есть вероятность побега!

Приятного аппетита!

#рецепт #колобок

metroccrus 📁 Мороженое_финал_точно_финал

Вот теперь охлаждающий летний десерт готов! Не забудьте щелкнуть по кнопке «Сохранить» 🍦

#мороженое #топпинг

metroccrus Королевская ватрушка — это настоящий символ домашнего уюта 😊

Этот десерт когда-то собирал за столом всю семью. Рассыпчатая крошка, нежный творог и волшебный аромат свежей выпечки — этот пирог согревает одним своим видом.

🥧 Предлагаем вам вновь попробовать знакомый с детства вкус. Давайте приготовим!

🔹 Для теста понадобятся:

Мука — 380 г
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Масло сливочное — 180 г
Сахар — 150 г
Соль — 1/3 ч. л.
Миндаль жареный — 80 г

🔹 Для начинки:

Творог 5–9% — 540 г
Сахар — 150 г
Яйца — 3 шт.
Ванильный сахар — 4 г
Кукурузный крахмал — 30 г
Вишневый джем — 100 г
Абрикосы — 5–6 шт.

КБЖУ на 100 г: 296 / 8,5 / 13,7 / 34,5
Примерная цена за порцию (всего 8 порций) — 122 рубля

1️⃣ Смешайте в миске муку с разрыхлителем, сахар и соль. Охлажденное сливочное масло нарежьте кубиками и положите к сухим ингредиентам.

2️⃣ Перетрите муку с маслом кончиками пальцев, чтобы масса стала напоминать хлебные крошки.

3️⃣ Мелко нарубите миндаль ножом и добавьте к остальным ингредиентам, перемешайте.

4️⃣ Застелите пекарской бумагой разъемную форму диаметром около 24 см.

5️⃣ Выложите на дно 2/3 теста и хорошо утрамбуйте рукой, отставьте в сторону.

6️⃣ Сделайте начинку: в миску положите творог, обычный и ванильный сахар, добавьте яйца и хорошо перемешайте.

7️⃣ Вылейте творожную начинку на тесто. Добавьте вишневый джем и ломтики абрикосов. Сверху насыпьте оставшееся тесто.

8️⃣ Выпекайте при 180 °С около 50 минут. Дайте пирогу полностью остыть, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Готовый пирог храните в холодильнике.

#ватрушка #десерт #выпечка #рецепт #творог

metroccrus Говорят, свежая корюшка пахнет огурцом 🥒

А если запекать ее в аэрогриле, то понадобится минимум масла. Предлагаем это проверить!

Для аппетитного эксперимента понадобятся:

Свежая корюшка – 1 кг

🔹Для маринада:

Оливковое масло – 40 мл
Сок ½ лимона
Чеснок – 2 зубчика
Соль и молотый перец

🔹 Для панировки:

Кукурузная мука – 100 г
Паприка сладкая или копченая – 1 ч. л. (без горки)
Сухой чеснок – ½ ч. л.
Соль и молотый перец

🔹 Для соуса:

Майонез – 80 г
Сметана – 80 г
Соленые огурцы – 2-3 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Цедра и сок лимона – по вкусу
Сахар – ½ ч. л.
Свежий укроп – пара веточек
Соль и перец – по вкусу

КБЖУ на 100 г: 168 / 10,1 / 12,3 / 6,2
Примерная стоимость на порцию (всего 4 порции) – около 370 руб.

1️⃣ Помойте корюшку, удалите все внутренности, еще раз ополосните.

2️⃣ Обсушите бумажным полотенцем и положите в глубокую миску.

3️⃣ Добавьте сок лимона, оливковое масло, соль и перец, хорошо перемешайте. Накройте пленкой и отставьте на 15 минут.

4️⃣ Смешайте ингредиенты для панировки: кукурузную муку, соль и перец, паприку и чеснок. Переложите все в плоскую тарелку.

5️⃣ Обваливайте рыбу по одной штуке в панировке и кладите в один слой в чашу аэрогриля.

6️⃣ Готовьте около 10-15 минут при 200С. Когда первая партия будет готова, переложите ее на тарелку и сразу же поставьте готовиться следующую.

7️⃣ Смешайте для соуса майонез и сметану, добавьте мелко нарубленный чеснок, укроп, и соленые огурцы. Выжмите сок лимона и натрите немного цедры.

8️⃣ Добавьте соль, перец, сахар, перемешайте. Подсыпьте на свой вкус соль или сахар, если есть необходимость.

Приятного аппетита! Подавайте корюшку вместе с соусом.

#рецепт #корюшка #рыба #блюдадляаэрогриля #блюдаизрыбы

metroccrus У нас как обычно, все клубнично… и томатно 🍅

Решили тоже проверить это необычное сочетание. Не будем вас томить: получилось свежо и по-летнему сочно!

Забирайте мини-рецепт:

🍓 Нарежьте помидоры, клубнику и сыр, добавьте микрозелень.
🍓 Используйте оливковое масло и лимонный сок для заправки.

Перемешайте — трендовый салат готов!

#салат #рецептсалата #клубника #помидоры #летниесалаты

metroccrus ⚽️ Если ищете идеальную закуску для этого вечера!

У нас есть профессиональный игрок, который попадет точно в цель. Встречайте — сырный дип:

Моцарелла (для пиццы) — 170 г
Пармезан — 110 г
Майонез — 80 г
Лук-шалот — 2 шт.
Головка чеснока — 3 шт.
Соль и перец — по вкусу
Оливковое масло — 20 мл
Творожный сыр — 230 г
Петрушка рубленая — 1 ст. л.
Зеленый лук — пара перьев
Поджаренный багет или крекеры/хлебцы для подачи
Фольга
Чугунная или керамическая форма для запекания

КБЖУ на 100 г: 337 / 11 / 32 / 5

1️⃣ Разрежьте пополам лук-шалот, у головок чеснока уберите верхушку.

2️⃣ Положите фольгу в форму для запекания, сверху лук и чеснок, полейте оливковым маслом и приправьте.

3️⃣ Накройте фольгой и запекайте при 180 °С один час. Достаньте из духовки и дайте постоять еще 15 минут. Снимите фольгу, остудите овощи.

4️⃣ Положите в миску творожный сыр, запеченный лук и чеснок, быстро пробейте погружным блендером.

5️⃣ Добавьте майонез, зелень, приправьте и перемешайте. Моцареллу и пармезан натрите на мелкой терке.

6️⃣ Добавьте к сырной массе половину моцареллы и большую часть пармезана, еще раз перемешайте.

7️⃣ Выложите в форму для запекания. Оставшуюся моцареллу смешайте с пармезаном и посыпьте массу сверху.

8️⃣ Запекайте 15 минут при 180 °С. Включите режим «Гриль» и готовьте пару минут, до румяной золотистой корочки.

🍞 Сразу же подавайте к столу вместе с хлебом или хлебцами.

#сырныйдип #сырнаязакуска #закуска #рецептзакуски #сыр

metroccrus Этот пост был сделан по запросу Министерства собачьих дел!

А кто мы такие, чтобы ему отказывать? Подготовили рецепты лакомств, подходящих для хвостатых:

🍉 Арбузные

Арбуз — 1 ломтик
Мята — пара листиков

1️⃣ Произвольно нарежьте арбуз и положите в миску. Разомните вилкой или толкушкой, чтобы выделился сок.

2️⃣ Порвите руками мяту и перемешайте с арбузом. Выложите в формочки и заморозьте.

🫐 С голубикой

Греческий йогурт — 130 г
Голубика — горсть

1️⃣ Положите йогурт в формочки. Сверху посыпьте голубикой и заморозьте.

↪️ Вместо голубики можно использовать разрезанную пополам малину. Ориентируйтесь на то, что больше любит ваша собака.

🥦 Овощные

Брокколи — несколько соцветий
Стебель сельдерея — ½ шт.
Вода или бульон

1️⃣ Мелко нарежьте овощи и положите в миску.

2️⃣ Добавьте немного воды или бульона (куриного или говяжьего, сваренного без соли и специй).

3️⃣ Выложите в формочки и заморозьте.

🎃 Тыквенные

Пюре тыквы — 100 г (можно взять детское в баночке)
Морковь — 30 г
Овсяные хлопья — 1 ст. л.

1️⃣ Нарежьте морковь мелким кубиком.

2️⃣ Выложите в миску пюре, морковь и овсянку, перемешайте.

3️⃣ Разлейте по формочкам и заморозьте.

🍌 С бананом

Греческий йогурт — 100 г
Банан — ½ шт.
Арахисовая паста — 1 ч. л.

1️⃣ Мелко нарежьте банан и положите в миску.

2️⃣ Добавьте йогурт и арахисовую пасту, перемешайте.

3️⃣ Распределите по формочкам и заморозьте.

↪️ Важно для этого рецепта использовать полностью натуральную арахисовую пасту, без посторонних добавок и сахара.

Пробуйте эти безопасные рецепты со своими питомцами, но учитывайте индивидуальные особенности пищеварения ваших мохнатых друзей.

#животные #рецептдляживотных #рецепт

metroccrus Если вы видите пост с этим рецептом, значит, стартовал сезон лисичек 🦊

Встречайте брускетту с грибами и сыром с голубой плесенью: она подойдет для пикников и эстетичных обедов.

Понадобятся:

Багет — 5–6 ломтиков
Лисички — 350 г
Лук репчатый — 70 г
Творожный сыр — 120 г
Сыр с голубой плесенью — 80 г
Кедровые орехи — 15 г
Сливочное масло — 30 г
Оливковое масло
Соль и перец — по вкусу
Тимьян — пара веточек
Рукола — горсть

КБЖУ на 100 г: 220 / 5,9 / 14,8 / 13
Примерная цена за порцию (всего 5 порций) — 168 рублей

1️⃣ Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде до румяности, постоянно помешивайте.

2️⃣ Нарежьте хлеб ломтиками около 1 см. Обжарьте до золотистой корочки на разогретом сливочном и оливковом масле.

3️⃣ Промойте грибы, крупные нарежьте на кусочки. Обжарьте вместе с мелкими лисичками.

4️⃣ Измельчите лук. Обжарьте до румяности на сливочном и оливковом масле.

5️⃣ Добавьте грибы, посолите, положите тимьян и посыпьте свежемолотым перцем.

6️⃣ Когда выпарится вся вода, обжарьте грибы до готовности — около 13 минут.

7️⃣ Соберите брускетту. На ломтик хлеба намажьте творожный сыр, сверху положите грибы и раскрошенный голубой сыр. Посыпьте обжаренными орехами и украсьте руколой.

И отмечайтесь ♥️, если тоже любите лисички!

#грибы #лисички #рецепт #голубойсыр #брускетта

metroccrus Не понимал прикола с недельными закупками, пока не попробовал сам.

#покупки