medicina_fresh
🚿 Мытье сырой курицы не рекомендуется, так как это может привести к распространению бактерий, таких как сальмонелла и кампилобактер, по кухне.
🧫 Эти бактерии часто присутствуют на поверхности сырой курицы и могут быть опасны для здоровья, вызывая пищевые отравления.
🐔 Когда вы моете курицу под проточной водой, капли воды могут разлетаться на расстояние до одного метра, распространяя бактерии на окружающие поверхности, такие как столешницы, раковина, кухонные приборы и даже на другие продукты питания. Это явление называется перекрестным загрязнением.
❌ Термическая обработка, такая как запекание, жарка или варка, эффективно уничтожает патогенные микроорганизмы, делая курицу безопасной для употребления.
🔥 Поэтому вместо мытья курицы, важно сосредоточиться на правильной термической обработке и соблюдении гигиенических норм на кухне, таких как тщательная очистка поверхностей и мытье рук после работы с сырой курицей.