maltseva_biolog ❕Дорогие подписчики! Сегодня говорим о нарушениях пищевого поведения (не путать с расстройствами!).

Нарушения — это для условно здорового (психически, прежде всего) человека, в отличие от расстройств (анорексия, булимия, орторексия), где надо обращаться к врачу.
Нарушения ПП и виды аппетита можно считать равнозначными.

❔Помним из ранних постов разницу между голодом и аппетитом?

Нарушения можно устранить, если знать как. Посмотрите, есть ли они у Вас на нашем сайте www.epigen-test.ru. Зарегистрируйтесь и пройдите опросник «Типы нарушения пищевого поведения.» Там есть подсказки, что с ними можно делать.

🙌🏼Напомню, что сейчас мы готовимся к масштабной конференции «Эпигенетический взлом-2026», где будут раскрываться нюансы регуляции генов, о которых вы, возможно, никогда не слышали. В том числе, которые вызывают нарушения пищевого поведения

maltseva_biolog 🔥Эпигенетика на тарелке: как питание влияет на риск рака

Недавно в журнале Scientific Reports (Nature Group) вышло исследование: учёные проанализировали 7 962 биоактивных соединения из продуктов питания и с помощью машинного обучения выделили около 110 молекул, которые по структуре и функциям напоминают противоопухолевые препараты.

❕Эти вещества способны влиять на эпигенетические механизмы: участвовать в регуляции работы генов, поддерживать процессы восстановления ДНК и помогать организму контролировать воспалительные реакции.

📌Это ещё одно подтверждение того, что питание влияет не только на вес или самочувствие. Каждый день мы буквально создаём для организма среду, которая может поддерживать здоровье или, наоборот, повышать риски различных заболеваний.

👍По оценкам исследователей, до 30–40% случаев онкологических заболеваний связаны с факторами образа жизни и потенциально могут быть предотвращены благодаря их коррекции.

В видео — продукты, которые учёные отнесли к числу наиболее перспективных с точки зрения защитного потенциала. Сохраняйте, чтобы не потерять.

💡А если вам интересно узнать, как питание, стресс, физическая активность и другие факторы ежедневно влияют на работу генов и процессы старения, приглашаем вас на бесплатный марафон «Старт на управление генами».

Всего за 5 дней вы познакомитесь с практической эпигенетикой и узнаете, какие изменения действительно способны влиять на здоровье, энергию и качество жизни.

Старт уже через пару дней 💕Пишите кодовое слово: «СТАРТ» в комментариях, чтобы забронировать место!

maltseva_biolog Ресторанная еда, даже в дорогих ресторанах — не равна еде полезной. В ней для усиления вкуса могут быть добавлены сильно действующие на мозг вещества, стимулирующие желание переесть.

❕У технологов пищевой промышленности очень много уловок, с помощью которых они постепенно превращают людей в постоянных покупателей вкусной высококалорийной еды. Другими словами, превращая их в зависимых от еды с высокими подкрепляющими свойствами.

Можно ли этому противостоять, особенно в условиях, когда еще "подбрасываются" генетикой определенные проблемы?.

⏩Например, сниженное восприятие рецепторами сладкого и жирного вкуса, и человеку несладко даже, если в чае 6 ложек сахара, или не жирно, если салат не плавает буквально в тарелке масла...

Мы неоднократно говорили, что на работу генов можно воздействовать. Если знать как и чем. ⤵️

И вновь мы призываем вас обратить внимание на наш бесплатный Марафон: «Старт на управление генами».

Начало уже 17 июня! Чтобы успеть забронировать себе место, пишите кодовое слово «СТАРТ» в комментариях

maltseva_biolog "Меньше знаешь — крепче спишь" или "Предупрежден — значит, вооружен". Разный смысл у поговорок, но как они могут относиться к современным генетическим тестам, которые набирают популярность у зожников. Спрос рождает предложение. Сейчас многие организации конкурируют друг с другом за дизайн/"красоту" генетического отчета, за количество и качество рекомендаций, которые надо выполнять, чтобы быть здоровым.

Насколько можно доверять подобным тестам, полезны они, или вредны, если пугают тяжкими заболеваниями? Давайте разбираться ⤵️

Волна предложений подобных тестов еще на пике своей высоты, может, немного снизилась, но я не могу знать этого наверняка.
На руках потребителей тестов достаточно.
Мы тоже делали даже свои версии подобных тестов несколько лет назад, добавив в них интерпретацию в парадигме функциональной/превентивной медицины.

Но помогли ли эти тесты снизить вес кому-то только на основе рекомендаций теста?
✅Твердое "нет" — на основании изучения нескольких десятков применения тестов.
Есть подтверждение этому и в исследованиях. Это миф, что питаясь по продуктам, указанных как "правильные" в генетических тестах, можно сбросить вес.

Помимо красивого отчета и знаний полиморфизмов известных генов нарушения углеводного и жирового обмена, нейромедиаторной системы, связанных с физнагрузками и множеством других факторов, нужно еще несколько условий.

Приведу их по поводу снижения веса (не все, но главные по-моему мнению):
1. Помимо генетики есть эпигенетика. Многие генетические тесты не опираются на нее от слова совсем. Когда читаешь рекомендации, понимаешь, что это именно так.
2. Генетический тест ничего не говорит о калорийности рациона.
3. В генетическом тесте ничего не написано про неблагоприятные пищевые факторы (аллергии, пищевые непереносимости, гиперчувствительность и тд.) кроме глютена и лактозы.
4. Генетический тест одинаков для людей от 0 до 130 (это я гипотетический возраст возможного
самого долгоживущего человека указала). Нигде не встречала лабораторию, которая готова дать информацию, что делать человеку с этим тестом в 5, 18, 28, 40, 55, 68, 76 и тд лет.

ПРОДОЛЖЕНИЕ В КОММЕНТАРИЯХ

maltseva_biolog ❕Это про витамин D, вернее, про его метаболит, который показывает (вместе с другими маркерами) уровень этого важного для организма витамина-гормона.

На просторах интернета чего только не прочитаешь, встретила «весть», что при снижении веса витамин D (жирорастворимый), который находился в жировых депо, выходит в кровь и повышает уровень этого витамина. Ну, как понимаете — «кривой» вывод — не надо пить витамин Д, и куча страшилок, что будет, если пить...

Давайте разбираться.⤵️

1️⃣. Если дефицит витамина D (определенный по совокупности факторов — анамнез питания, нахождения на солнце, применения SPF, уровня 25-ОН- холекальциферола, паратгормона, кальция, магния) существует, то одно лишь снижение веса не устранит его, даже, если уровень его метаболита немного повысится.

2️⃣Если при уровне 8, 10, 12, 18 (можно продолжать до 30, как минимум) показателя 25(ОН)D при снижении веса НЕ ПИТЬ витамин D, то надежды на восстановление его нормального уровня, увы, нет. Вывод: пить его надо. 2000, 5000 или (о, ужассс, больше!) МЕ - это к специалисту. Но проверять нужно.

Будет 3 варианта через пару месяцев:
1. Уровень не повысится
2. Повысится незначительно
3. Повысится хорошо.

Особенно при ожирении «налицо» несколько "доказательных" причин:

— генетика, вернее генетическая резистентность (неблагоприятные полиморфизмы VDR, CYP2R1, др.). У слабореагирующих (low responder) организм компенсаторно держит уровень витамина на низком уровне, так как рецптор "не видит" его, или слабая конверсия холекальциферола в печени;

— дефицит кофакторов — магний, бор (необходимы для работы ферментов и транспортных белков). А магний при стрессе (а снижение веса — это физиологический стресс), например, просто "испаряется" из организма...

— нарушение всасывания. Тут "букет" всевозможных проблем — с желчеоттоком, со слизистой кишечника, прием витамина без жирной пищи или натощак;

ПРОДОЛЖЕНИЕ В КОММЕНТАРИЯХ

maltseva_biolog Посмотрите сюжет и подумайте, зависимы ли вы от еды? Пищевую зависимость не признают врачи, такой проблемы просто нет в МКБ-10. А нет, значит, никто и способов ее снижения не будет искать.

Логично?

❗️А мы ищем. Потому что, сметая тонны кг, вагоны мусорной еды человек настолько «забивает» свои гены, что они еле живые, из последних сил, так сказать, пытаются нам сигнализировать производством воспалительных молекул — «спасите нас, люди добрые, нас травят непонятным!».

А воспаление — прямой путь к болезням и старению. И по спирали - еще большее ухудшение работы генов.

Чтобы понять это лучше, приглашаем на наш бесплатный Марафон, который стартует уже 17 июня!

🔥Чтобы узнать подробности и успеть забронировать место, пишите кодовое слово «СТАРТ» в комментариях

maltseva_biolog «Одинаковая генетика» — это только про однояйцевых близнецов. По унаследованному геному они почти 100% одинаковы. ➡️Меньше 0.1% реальных различий может быть по точечным мутациям или структурным изменениям.

Это происходит после разделения эмбрионов, когда различное место нахождения в матке может влиять на генетические отличия. В среднем близнецы имеют 5-10 таких ранних отличий. А вот работать гены этих близнецов могут по-разному, поэтому, они и болеют по-разному, могут иметь разные проявления аллергии, дисбиоза.

❕Пренатальное программирование (условия в утробе матери) не одинаковы, после рождения много разных факторов воздействия на близнецов, и конечно же, если они разъезжаются жить в разные стороны, дальше различия начинают быть существенными.

🔎Это уже относится к Эпигенетике. Наука, которая изучает, как можно управлять работой (экспрессией) генов, не меняя структурно генетический код.

И да, наши прабабушки и прадедушки тоже повлияли на нас, если «безобразничали» или находились в сложных условиях в юности, когда зачинали или вынашивали наших бабушек и дедушек. А те, в свою очередь, — наших пап и мам. И дальше понятно.

(На первом фото: самые «взрослые» однояйцевые близнецы из Японии, пережили войны и пандемии. Жили в разных местах. Видны внешние отличия)

maltseva_biolog Плацебо — отдельная большая тема в работе специалистов со своим клиентом/пациентом. Недооцененная — нет ни у кого в образовательных проектах, кроме УОМ (я настояла, что это очень надо). Непонятная как с ней работать, так как здесь нужны особые умения и компетенции.

📌Некоторые специалисты умеют работать с эффектом плацебо интуитивно. И это здорово! Мы с Михаилом Гавриловым работаем с ним, применяя помимо других способов помощи (об этом в завершении поста)

Некоторые скажут, что за бред:
— те, кто на потоке, фыркнут, отмахнутся — дескать 12 минут приема в поликлинике не для этого, дай бог рецепт успеть выписать, правильно по протоколу...
— другие скажут, а покажите нам РКИ, поддерживая вездесущую «доказательность».

Вот ключевое РКИ — рандомизированное контролируемое исследование Теда Капчука (Гарвард) — Влияние «теплоты» (прим.автора - эмпатии) врача на лечение СРК (синдрома раздраженного кишечника, характеризующегося неприятными симптомами вздутия, газообразования, болей в животе).

🔎Пациенты были разделены на 3 группы, в том числе, в одной фигурировал отстраненный, «холодный» врач, осуществляющий помощь (без лекарств), а в другой — «теплый», эмпатичный (тоже без лекарств).

Результат: в группе с "теплым" врачом были значительно лучшие результаты. ЭФФЕКТ ОТ ПРОСТОГО ПРОЯВЛЕНИЯ ЭМПАТИИ БЫЛ СОПОСТАВИМ С ЭФФЕКТОМ СИЛЬНОДЕЙСТВУЮЩИХ ЛЕКАРСТВ.

Вывод: отношение специалиста — это дополнительный активный терапевтический ингредиент.

ПРОДОЛЖЕНИЕ В КОММЕНТРИЯХ

maltseva_biolog Елена Жукова, победительница Флагмана «Стройность. Энергия. Молодость» пришла к нам в проект с весом 89.5 кг. Сейчас ее вес 72.3, то есть, сброс веса 17.2 кг.

➡️Елена прошла программу 3 раза, начала в онлайн курсе, который мы проводили до появления флагманской программы, но был ее прообразом, получила результат, потом вес остановился, и Елена в ноябре 2025 уже стала участницей Флагмана-1. Вес продолжил снижаться.

❗️Девушка стала победительницей, потом она участвовала в программе еще раз, и на данный момент ее результат (минус 17.2 кг), впечатляет не только изменениями веса.

Уверены, что это видим не только мы, создатели программы, а все — Елена стала моложе! Это важно, потому что вес — не самоцель. Нормальная масса тела обязательно должна сопровождаться ощущением энергии, если правильно проходит снижение веса.

✅Волосы, ногти, кожа, желание двигаться, либидо, проявление любви к себе, уважения, блеск в глазах, новый уровень восприятия себя — перечислять можно до бесконечности преимущества бережного продуманного снижения веса.

Хотите, чтобы так стало и с Вами? Сегодня начало 4го потока нашего Флагмана.

Возможно, Вы тоже получите то, что получают участники наших программ, истории которых мы будем публиковать с их разрешения

Пишите кодовое слово «ПРОГРАММА», чтобы узнать подробнее о программе и забронировать место

maltseva_biolog Я биолог-генетик, психофизиолог, нейробиолог, клинический психолог, специалист превентивной и функциональной медицины. И, да, у меня большой профессиональный опыт помощи людям с пищевой зависимостью и нарушением пищевого поведения.

Но у меня есть свой «скелет в шкафу» — собственный опыт пищевой зависимости и ее снижения.

И если бы у меня было всего две минуты, чтобы рассказать, почему вы не можете справиться с мучительной тягой к сладкому, жирному, вкусному, я бы сказала следующее ⤵️

1️⃣ Эволюция запрограммировала наш мозг на пищевую зависимость, чтобы человек смог съесть все, что вокруг было съедобного, чтобы выжить и передать свои гены в будущее.

2️⃣Современный человек слаб и беспомощен именно перед искусственной высококалорийной едой — тортами, выпечкой (ммм, утренний круассан, теплый и ароматный!), колбаской с глутаматом и другими усилителями вкуса. Знакомо? Читайте дальше!

3️⃣Эволюцией не предполагалось, что человек на вершине своего всемогущества придет с созданию рафинированных, высокостимулируюших опиоидно-дофаминовую систему мозга продуктов. Они стимулируют «точку блаженства» (покруче оргазма иногда), и приводят за пару лет к стойкой пищевой зависимости.

4️⃣Самый частый запрос со стороны волнующихся родителей малолетних детей — "спасите/помогите, наш 3-7 летний ребенок не может без сладкого!!!" Те специалисты, которые 100% знают, как помочь, мягко говоря, обманывают. В сфере детской пищевой зависимости, которая как и взрослая, отрицается официальной медициной, самая НЕВЕСЕЛАЯ история...

5️⃣ Есть ли выход, хотя бы узкий, через который надо продираться, но все же? Есть.

На вебинаре «Как переделать эволюционные настройки мозга — съедать всё при первой возможности?» мы с врачом психиатром, психотерапевтом, к. м. н., Гавриловым Михаилом будем разбирать это глубоко и системно:
— как формируется зависимость от еды на уровне нейробиологии и пищевых привычек
— какие процессы лежат в основе потери контроля для желанием "съесть это немедленно"
— и как реально снизить зависимость (избавиться полностью невозможно, но можно существенно уменьшить тягу)

5 мая, 18:00, участие бесплатное ⤵️

Напишите «ВЕБИНАР» в комментариях, чтобы зарегистрироваться