makeup_alla_ul Меренговый рулет :

📋 Ингредиенты

✨Для меренги: 6 белков (комнатной температуры), 200-300 г сахарной пудры, 25гр кукурузного крахмала , щепотка лимонной кислоты, ванилин (по желанию)
✨Для крема: 300 г творожного сыра (маскарпоне), 250 мл жирных сливок (от 33%), 40-60 г сахарной пудры, ванилин (по желанию)
✨Для начинки: 300 г ягод (клубника, малина)

👨‍🍳 Приготовление

1. Взбиваем меренгу:
В сухой чистой миске начните взбивать белки с лимонной кислотой на низкой скорости до пены. Затем, увеличив скорость, постепенно добавляйте сахарную пудру. Взбивайте 8-10 минут до очень плотных, блестящих «устойчивых пиков». В конце вмешайте крахмал.

2. Выпекаем корж:
Разогрейте духовку до 150-160°C. Застелите противень пергаментом и распределите меренгу ровным слоем в форме прямоугольника. Выпекайте 30-35 минут. Важно: корж должен покрыться хрустящей корочкой, но оставаться мягким внутри.

3. Переворачиваем корж (важно!):
Сразу после духовки накройте корж вторым листом пергамента и переверните. Аккуратно снимите верхний лист, на котором выпекали. Дайте коржу остыть!

4. Готовим крем:
Взбейте сливки с сахарной пудрой до загустения. Затем добавьте творожный сыр и взбивайте до однородной пышной массы.

5. Собираем рулет:
Равномерно

makeup_alla_ul 🤍

makeup_alla_ul Этот город коснулся души и запал в сердце ❤️ #санктпитербург

makeup_alla_ul Было бы желание 🫠

makeup_alla_ul 🤌

makeup_alla_ul Кем бы ты не стал: помни, с кем ты начинал 😜

makeup_alla_ul Готовим хачапури из слоеного теста 🤤

Ингредиенты:
Мука Макфа 2кг
Молоко 2,5% 900мл
Яйца 5шт
Минеральная Вода Боржоми 0,5л
Соль
Дрожжи 1 пачка
Маргарин пышка 8-10 шт
Сыр - у меня брынза (чем больше, тем вкуснее)

Натираем сыр на терке, убираем в сторону.
В теплое молоко добавляем минералку и дрожжи.
В муку добавляем яйца, соль, опару - перемешиваем и убираем в теплоте место минут на 30.

Формируем комочки, в среднем должно получиться 8-10, но так как я люблю все большое 😆 у меня получилось 5!
Раскатываем тоненько, смазываем мягким маргарином, скручиваем, сворачиваем в клубочек и убираем в холодильник. И так каждый комочек.
Затем достаем с холодильника, раскатываем клубочек, добавляем сыр, собираем в хинкальку, разминаем руками и слегка раскатываем скалкой.
Смазать яйцом и в духовку при 180% на 30-40 минут.

Остальные убираем в морозилку!
Запекать перед подачей в замороженном виде, предварительно смазав яйцом!

Приятного аппетита 😋

makeup_alla_ul Найди опору в самой себе, и ты станешь сильнее всех! 🤍

makeup_alla_ul Да, девочки ?! 🙃

makeup_alla_ul Армяне в тренде 😎