gusto.gastrobar
ПОЛЁТ с Иваном #3. ШАМПАНЬ🍾
Эта дегустация — про Шампань.
Но не в её привычном, «пузырчатом» прочтении.
Да, мы откроем пару сильных бутылок — всё-таки без этого разговор был бы нечестным.
Но основной фокус — на Шампани в её нетривиальном выражении.
В лайнапе:
— неожиданные стили и решения, в том числе вина из нетипичных для региона сортовых историй
— Rosé des Riceys — тихое розе из Рисе, единственный апелласьон Шампани, где это вообще разрешено
— Ratafia — десертная сторона региона, про которую обычно либо не знают, либо говорят шёпотом
— и ещё несколько остановок, которые аккуратно выбивают почву из-под привычного «я понимаю Шампань»
Формат остаётся прежним:
мы не читаем лекции — мы пробуем, обсуждаем, спорим и иногда просто молчим, когда вино говорит само за себя.
Будем рады видеть тех, кто готов посмотреть на Шампань чуть шире, чем это принято.
И, возможно, чуть честнее.
ПОЛЁТ #3:
1. Champagne, Bergere Les Vignes de Nuit Magnum, 2016
2. Marguet, “Ambonnay” Chardonnay, Coteaux Champenois , 2018
3. Rose Des Riceys, Alexandre Bonnet, Les Riceys, 2019
4. Champagne, Roger Coulon, “Roselie” Rose de Saignee
5. Marguet, “Ambonnay” Pinot Noir, Coteaux Champenois AOC, 2018
6. Champagne, Philipponnat Clos des Goisses, 2012
7. “Completement Marteaux” Ratafia Champenois
Дата и время: 30 апреля в 19:00
Стоимость: 27 000 ₽
Бронь мест в директ @gusto.gastrobar @grunerwine или по номеру телефона 7 914 790-00-67
Увидимся в Густо🤍
