Gazzati David

🍽️ Знаете, хорошего ресторатора узнать легко. Если вы сидите за соседним столиком с человеком, который не просто ест, а выглядит, как сыщик, исследуя каждый предмет, то можете не сомневаться - перед вами человек, влюблённый в свой бизнес. Когда каждый твой поход в другие заведения становится исследованием и, в какой-то степени, походом в музей, где ты разглядываешь каждую деталь большого полотна, например, посуду 🍴 (переворачивая понравившуюся, желая узнать бренд), смакуешь соусы 🍧 (пытаясь понять его рецептуру и состав), фотографируешь детали интерьера и интересные решения 🪑(чтобы обязательно когда-нибудь «переварив» и переработав, использовать это в своем варианте и в своих заведениях), сразу отправляешь десяток снимков своим партнерам и управляющей (чтобы «примерить» это у себя, обсудив, подойдет ли это нам или нет?). Ресторатор - это самый настоящий Агент 007 🔫. И если это не так, то никакой он не ресторатор 😉 Отдельный респект Аркадию Новикову @novikovarkadiy за целую кладезь фантастически прекрасных гастрономических проектов @novikovgroup, в том числе и за ресторан китайской кухни Mr.Lee @mr.lee_moscow 🇨🇳 #аркадийновиков #давидгаззати #китайскаякухня #ресторанымосквы #ресторан

@gazzatidavid

🌄 Рост числа туристов перестал автоматически означать рост доходов. Гости приезжают, но их расходы сокращаются. Они выбирают бюджетные варианты, планируют поездки без посредников, стремятся минимизировать траты. И несмотря на то, что динамика по турпотоку в Осетию положительная, огромное количество предпринимателей фиксируют снижение спроса и прибыли. Ещё одной причиной стали непомерно дорогие цены на билеты в Осетию, а также очень высокую стоимость на проживание в горной местности Республики Но кризис - это лучшее время для роста. И потребитель все равно будет голосовать рублем. И выживут те, кто на самом деле лучше остальных, кто смог принять новые правила и перестроиться. Бизнес - это живой организм. И для многих тяжелые времена - это нещадный убийца, а для настоящих романтиков и авантюристов - прекрасная возможность для взлета 🚀 | ПолитРесторатор https://t.me/davidgazzati #давидгаззати #ресторатор #ресторанныйбизнес #ресторан

@gazzatidavid

Кафе «Горка» @gorka_cafe снова на федеральном канале! На этот раз в гости к нам приехал ведущий популярной тревел-передачи «Поедем, поедим!» @poedempoedim_official Федерико Арнальди! @federico.arnaldi Надо сказать, что это уже не в первый раз! В прошлый приезд Федерико посетил наш ресторан GALABU @galabu_restaurant, где отведал фирменные блюда от нашего шефа! Кафе «Горка» – это уникальное заведение Владикавказа, которое ведёт свою историю аж с 1985 года! Именно поэтому наша кофейня знает тысячи невероятных романтичных историй любви, которые она бережно хранит в своей памяти! Пройти мимо такого заведения команда телеканала НТВ и программы «Поедем, поедим!» не смогла! В том числе и потому, что бережно храня традиции, мы до сих пор подаем наше фирменное мороженое в самых настоящих советских креманках. Абсолютно таких же, из каких ели мороженое ещё на наши бабушки и дедушки, мамы и папы, да и мы с вами, когда были ещё совсем маленькими! Огромное спасибо Федерико Арнальди и его команде за приятную встречу и добрые слова! Мы уверены, что мы встретимся снова! Ну, а героем этого выпуска стал и я, ваш политтехнолог и ресторатор Давид Газзати! | ПолитРесторатор

@gazzatidavid

А Я ПОМНЮ ТЕБЯ ЖИВЫМ! #БАТЯ (со звуком 🔊) Сегодня ровно восемь лет, как нет Александра Захарченко А я помню тебя живым, Я ведь мёртвым тебя не видел! Помнишь белый над крышей дым, Что на небе искал обитель? Ты твердил, что мы схожи с ним, Что и мы улетаем в вечность... Белый дым стал теперь моим, Ты учил не лететь по ветру... Белый дым - стал твоим крестом, Он клубился над старой хатой, Что сгорал под чужим огнём, Где кричали и звали папу. Белой дымкой, что пледом нас Обнимает холодным утром, Ты обнимешь теперь Донбасс - В моём сердце живой ты будто... Прилетай к нам сюда всегда, Посмотреть на свои просторы, Тут всё та же кружит беда И в тебе ищет край опору. Прилетай, я тебе спою О весёлой и доброй свадьбе: Сын с улыбкой кричал «люблю» Той, кто в белом кружилась платье. Прилетай, мы с тобой пройдём По проспектам, где шли когда-то, Где смеялись с тобой вдвоём, Где искали тебя ребята. Прилетай, от пожарищ дым Мы разгоним с тобою, Батя! А я помню тебя живым... И живым тебя помнят братья... #ДавидГАЗЗАТИ @gazzatidavid

@gazzatidavid

ЖИВИ… 🔊 С ЗЕМНЫМ ДНЕМ РОЖДЕНИЯ ТЕБЯ, ОТЕЦ… РУХСАГ У, ПАПА… ПОМНИМ… Будь счастлив сегодня, будь счастлив сейчас, будь счастлив с теми, кто рядом… И если спешить, то только жить… А если делать что-то, то точно не потому, что надо, А потому что хочется кого-то радовать и сильно любить. Свобода точно не в том, что бы делать всё, что ты хочешь, Свобода там, где ты не делаешь то, чего тебе не хочется. Жизнь, она такая, как бескрайнее море, Вначале накатывает, окутывая и лаская, а потом куда-то спеша убегает. Здесь главное не держать и не бежать вдогонку. Ведь и вправду говорят, кто понял жизнь, он не торопится, Ну, если только просто торопиться жить. Как странно и глупо порой думать, что кто-то чего должен тебе Или обязан делать так же как и ты… Но тут никто, и это абсолютно точно, совсем не должен никому… Ты должен сам себе - любить, счастливым быть и просто улыбаясь жить. И не планируй далеко, всё это где-то там, где может быть и нет ничего. Вот я мечтал с отцом куда-то после лета, рвануть и показать ему, что видел сам. А он ушёл… Вот так вот молча и ничего мне не сказал о том.. А я остался здесь и говорю теперь лишь с образом его, Жалея, что осталось всё лишь в планах завтрашнего дня, Который так и не пришёл к нему. Любите… Так, как будто без любви никак нельзя дышать, Как будто задохнётесь от нехватки кислорода… И если иногда полезно промолчать, То близкому сказать «люблю» - это поистине пьянящая свобода. Какие-то всё это истины простые, как будто для ребёнка всё, А взрослому и так всё ясно. Но почему-то дети счастливы ужасно, А взрослым чаще почему-то грустно. Ну, вот и всё, пожалуй… Просто живи и искренне люби… Люби и всё, что делаешь, твори с любовью. И вечером сегодня дома близкого прижми К груди покрепче и скажи - «Спасибо, мама, сын, жена, сестра, что вы всегда со мною рядом…» #ДавидГАЗЗАТИ @gazzatidavid

@gazzatidavid