dianaintegra
Вас тошнит от жирной еды?
⠀
Это не повод отказываться от жиров, а важный сигнал организма
⠀
Очень часто слышу: «Я не могу есть авокадо, красную рыбу или сливочное масло — меня сразу начинает тошнить».
⠀
Первое инстинктивное действие — полностью исключить жиры из рациона. Однако это в корне неверный подход.
⠀
Отказ от жиров — это маскировка симптома, которая неминуемо ведет к дефициту жирорастворимых витаминов (A, D, E, K) и сбою в синтезе стероидных гормонов.
⠀
Тошнота в ответ на жирную пищу — это не признак того, что жиры вам «не подходят».
⠀
Это сигнал о том, что ваша билиарная система (и в первую очередь — желчный) не справляется со своей работой.
⠀
Как мы усваиваем жиры:
⠀
Чтобы понять причину тошноты, нужно посмотреть на физиологию пищеварения. Жиры, попадая в наш организм, не могут усвоиться в своем первозданном виде. Они нуждаются в эмульгации — процессе разбивания крупных жировых капель на мельчайшие частицы.
Эту работу выполняет желчь, которая синтезируется в печени и накапливается в желчном пузыре.
⠀
Действие желчи можно сравнить с тем, как средство для мытья посуды растворяет жир на сковородке.
Только после того, как желчь эмульгировала жиры, за них могут взяться ферменты поджелудочной железы (липазы) и расщепить их до состояния, пригодного для всасывания в кишечнике.
⠀
Почему возникает тошнота: синдром застойного желчного пузыря
⠀
Если после жирного приема пищи к горлу подступает тошнота, возникает тяжесть или отрыжка, сценарий обычно выглядит так:
⠀
1. Из-за различных факторов желчь теряет свою текучесть, становится густой, вязкой, похожей на замазку.
⠀
2. Когда жирная пища поступает в двенадцатиперстную кишку, она подает сигнал желчному пузырю сократиться и выбросить порцию желчи.
⠀
3. Если желчь слишком густая или сфинктеры спазмированы, адекватного выброса не происходит.
⠀
4. Нерасщепленные, неэмульгированные жиры остаются в ЖКТ. Процесс пищеварения останавливается, пища буквально «стоит комком». Организм, понимая, что не может переварить этот субстрат, пытается от него избавиться — возникает чувство выраженной тошноты.
⠀
Сохраните пост и перешлите друзьям, которых беспокоит тошнота 👇🏼