diamond_april Клубничный матча латте на миндальном молоке

Клубничное пюре:
150 г свежей клубники
1 ст. л. кленового сиропа
1 ч. л. лимонного сока
Приварить буквально пару минут

Матча:
2 г матчи (1 ч. л.)
60 мл воды 75–80 °C

180–200 мл миндального молока без сахара (лучше, как у меня, потому что у него получается отличная пенка) взбить капучинатором.

На дно стакана выкладываю пюре, заполняю стакан льдом, вливаю холодное молоко, заливаю матчу и в конце покрываю воздушной пенкой.

diamond_april первый тревел влог!🛸

diamond_april а вы что думаете?🫨

diamond_april рассказываю, как проходит наш кризис трех лет! а у вас что интересного было?🤓

пока собиралась, использовала крем с ретинолом, патчи и мист с веганским PDRN от VT Cosmetics и гель для бровей от Vivienne Sabo

diamond_april Паста Путтанеска

Ингредиенты:

• спагетти 100 г
• перетертые томаты
• анчоусы 4–5 филе
• оливки без косточек и маслины без косточек (взяла по 4 штуки каждой)
• каперсы 5-6 штук
• чеснок 2 зубчика
• петрушка небольшой пучок
• оливковое масло 2 ст. л.

Способ приготовления:

Мелко нарежьте чеснок. Оливки и маслины разрежьте пополам или кружочками.

Разогрейте на сковороде оливковое масло. Добавьте анчоусы. ВАЖНО: анчоусы должны расплавиться. Кусочков быть не должно.

Добавляем чеснок. Обжаривайте около минуты, разминая анчоусы лопаткой, пока они практически не растворятся в масле.

Добавьте оливки и каперсы. Можно добавить чуть сушеного орегано, а потом все залить перетертыми томатами. Но не заливайте сильно, советую потушить соус и потом подлить пару черпачков воды из под пасты, тогда соус будет гуще и кремовее.

В это время отварите спагетти до состояния al dente. Я варю пасту в небольшом количестве слегка подсоленной воды, чтобы она получилась более крахмалистой, это как раз нужно для консистенции соуса.
Добавьте часть петрушки.

За пару минут до готовности переложите спагетти в сковороду с соусом. Перемешивайте и добавьте остаток петрушки.

Готовьте всё вместе ещё 1–2 минуты, пока соус не загустеет.

Я не солю, потому что все ингредиенты и так с очень насыщенным вкусом.

diamond_april очень захотелось картофельных шариков

diamond_april Апельсиновый кекс 🍊🥧

ингредиенты

тесто:
1 большой апельсин
сахар - 150 гр
яйцо - 3 шт
мука - 200 гр
разрыхлитель - 10 гр
растительное масло - 70 мл
соль - щепотка

сироп:
фреш одного апельсина
сахар - 1 ст ложка

Способ приготовления:

1. апельсин соединить с яйцами, сахаром, солью и растительным маслом, а потом пробить все блендером до однородности

2. выпекать около часа на температуре 170 С°

3. дать кексу остыть

4. довести до кипения фреш и сахар, кекс проткнуть зубочисткой и залить горячий сироп, дать постоять пропитаться на ночь

diamond_april 🦇

diamond_april ЭНОКИ В БЕКОНЕ 🥓 🍄

соус: на одну ложку соевого соуса одна ложка мирина, варить до загустения

diamond_april тгк диалектический отказ