daglavka Сохраняй и пересылай. Аварский хинкал — блюдо капризное. Но если исправить эти 3 ошибки, то у вас он получится самый настоящий, дагестанский, воздушный, как у мамы:

— Вы не солите воду сразу и не накрываете кастрюлю крышкой.

— Вы кидаете хинкал в едва закипающий бульон.

— Вы определяете готовность на глаз. Вот вам лайфхак: возьмите один ромбик и бросьте его в миску с высоты. Подпрыгнул, как мячик? Значит, пора доставать!

Важно: не передержите! И не забывайте протыкать каждый ромбик вилкой. 

А вы как готовите хинкал? Делитесь своими фишками в комментариях 👇

daglavka Лезгинка посреди парка, бесплатные чуду и родные сердцу мелодии.

Как посреди Москвы свыше 30 000 гостей смогли на весь день телепортироваться в родной край?

Всё благодаря тому, что в это воскресенье мы встретились с вами на фестивале «Путешествие по Дагестану»

daglavka Своё родное видится на расстоянии. И никаких подмен тут нет.

История о том, как мы искали земляка и с первого раза нашли самого настоящего Магу🧡

daglavka Что бы такого поесть, чтобы легко и радостно было душе и организму? 

Мезе в Дагестанской лавке — этот тот вид закусок, которые оставят после себя только положительные впечатления без малейшего груза🧡

daglavka Жара в столице отвечает за свои слова и накрывает город. 

Что делаем мы в ответ? Радуемся настоящему лету и прячемся на инстаграмной веранде Дагестанской лавки, чтобы голову не напекло. 

Где? Neva Towers, Москва Сити🧡

daglavka Сохраняй и пересылай. Как готовить лезгинский хинкал?

1. Тесто для тонкого хинкала — база. Оно должно быть тугое. Кто-то замешивает в пропорциях: мука, соль и вода, а кто-то добавляет яйцо. 

2. Холодную воду в муку добавляйте понемногу, а не всю сразу. 

3. После замеса дайте тесту немного отдохнуть и полежать в сторонке. 

4. Варить квадратики опытные тетушки рекомендуют в кипящем бульоне.

5. После того, как достанете хинкалинки из воды на тарелку, добавьте немного сливочного масла, чтобы они не слиплись. 

Если у вас есть секретики, как приготовить хинкал так, чтобы он получился, делитесь в комментариях👇🏻

daglavka Обед обедом, а кинуть салам брату — это важнее.

Инструкция не к применению. Что делать, если салфетки на столе закончились, а чуду в @daglavka такие сочные и все вокруг в образе от @the.aim.store 🧡

daglavka Как снизить тягу к сладкому экологично без модных аскез, смс и регистрации? 

Вместе с нашей гостьей и тренером по йоге делимся проверенным рецептом от Дагестанской лавки🧡

daglavka Мы нашли вам место для рилсиков в духе «А вы знали, что в Москве есть очень инстаграмная веранда с видом на Москву Сити?»

Даже не так. Мы сами её обустроили и готовимся открывать. Загрузка 90%. Будем ждать вас скоро в Дагестанской лавке, башня Нева🧡

daglavka Любим дождь. 

Он прячет наши слезы по солнечному лету.

А ещё за возможность заварить горный чай из Дагестанской лавки и уютно дома посидеть🧡

daglavka Дагестанская лавка +1🧡

Начали неделю с двух теплых и важных событий.

Мы открыли новую локацию. Теперь нас 12 в Москве, а по адресу Орджоникидзе д.11 есть своя лавка.

А ещё отпраздновали праздник Курбан Байрам вместе с нашими гостями. Приготовили сочную баранину с овощами и совсместно с фондом «Закят» угощали гостей во всех лавках.

daglavka Закажите сейчас, а наслаждайтесь потом.

Заходите на наш сайт или в приложение. Оформите предзаказ блюд на удобное для вас время. Со спокойной душой заканчивайте дела и приходите в Дагестанскую лавку.

Ваш свежий и горячий ужин без ожиданий будет ждать вас🧡