daglavka Сохраняй и пересылай. Аварский хинкал — блюдо капризное. Но если исправить эти 3 ошибки, то у вас он получится самый настоящий, дагестанский, воздушный, как у мамы:

— Вы не солите воду сразу и не накрываете кастрюлю крышкой.

— Вы кидаете хинкал в едва закипающий бульон.

— Вы определяете готовность на глаз. Вот вам лайфхак: возьмите один ромбик и бросьте его в миску с высоты. Подпрыгнул, как мячик? Значит, пора доставать!

Важно: не передержите! И не забывайте протыкать каждый ромбик вилкой. 

А вы как готовите хинкал? Делитесь своими фишками в комментариях 👇

daglavka Своё родное видится на расстоянии. И никаких подмен тут нет.

История о том, как мы искали земляка и с первого раза нашли самого настоящего Магу🧡

daglavka Сохраняй и пересылай тому, с кем собираешься пойти в новую лавку!

Ещё больше. Ещё роднее. Ещё ближе.

Предвкушаем новых вкусных встреч в ТЦ Метрополис🧡

daglavka Уже не вздрагиваем от даты, а с улыбкой, как это было у нас.

Собрали свои воспоминания и рассказываем, как в Дагестане собирали детей к школе🧡

daglavka Вот уже 10 лет мы сохраняем свою миссию в каждом уголочке столицы.

Несем традиции Дагестана в массы через вкусные конвертики с начинкой, чтобы с ними росли новые поколения🧡

daglavka За 10 лет вы успели хорошо нас узнать, полюбить и даже назвать «маленьким филиалом дома вдали от Родины».

И вот сегодня мы хотим стать ещё ближе и поведать о нас ещё один интересный факт🧡

daglavka • Не нагревай сковородку слишком сильно. Ставь лучше на средний огонь

• Пару минут под крышкой достаточно, чтобы белок полностью схватился, а желток остался жидким

• Солить лучше в конце

• Некоторые наши тетушки советуют добавить 1–2 чайные ложки воды на сковороду и готовить под крышкой. Так белок готовится как бы на пару, а желток остаётся жидким.

• Желток перешел? Не расстраивайся

Приходи к нам или заказывай на дом настоящую яичницу по-дагестански🧡

daglavka Что такое мэтч?

✓ Планы гулять каждый день и небо без облачка в Москве

✓ Твой отпуск и дешевые билеты в Дагестан

✓ Specialty-кофе и десерт в новой Дагестанской лавке.

Пробуйте наши новинки из «кофейной столицы миры» прямиком на улицу Орджоникидзе, 11🧡

daglavka А говорят, что дагестанцы не плачут)

Дагестанская лавка напоминает: цените родных и напоминайте почаще, как вы их любите🧡

daglavka Как быстро обойти голод и очередь в Дагестанской лавке?

— Наведите камеру на Qr-код
— Добавьте в корзину блюда, которые хотите попробовать
— Ожидайте свой заказ на табло
— А в конце просто заберите его.

Также заказ можно оформить с собой.

Лайфхак работает только в локациях Москвы-Сити: в башне Город Столиц и Neva Towers🧡

daglavka Сохраняй и пересылай, если живешь или работаешь в Москва-Сити!

Где прятаться от жаркой погоды, когда термометр прыгает к 30+?

Держи маршрут к веранде с дагестанским темпераментом: укрываться от солнца и пить освежающий кизиловый лимонад🧡

daglavka Мяса. Давайте мяса.

Как бы вы не хотели подсказать, но маленький растущий организм сам знает, что ему будет вкусно. А если это шашлык из Дагестанской лавки, то тут уж безошибочно🧡