chokuda.rostov
Новое бистро, которое уже облюбовали все инфлюенсеры — @merci.paris_ 🥖
А мы пока без восторга💔
Интерьер — невероятно красивый, это правда! И уж очень он напоминает всем известный French. Только место поменьше и формат более дневной, как нам показалось. Атмосферу французского бистро передать точно получилось🫴🏻
А вот кухня нас пока больше расстроила, чем порадовала. Мы, честно говоря, сильно удивлены, так как French очень любим, а за кухню (вроде бы) отвечал тот же шеф.
✔️Салат из томатов, сырного крема и оливок (650₽) — грустно, когда в сезон используются безвкусные томаты.
✔️Жульен грибной с сыром таледжио и трюфелем (690₽) — для жульена здесь ооочень мало грибов. Это скорее жирноватый соус с дополнением в виде грибов. На наш взгляд, порцию лучше уменьшить, но добавить главный ингредиент.
✔️Тартар из говядины (890₽) оказался слишком перченным, но нарезка эталонная.
✔️Бургер из говядины с картофелем фри (990₽) — 1/1, как во French и он хорош! Вкусная сочная котлета, булочка бриошь и идеальный соус.
Десерты ситуацию тоже не особо исправили.
✔️Лимонный торт с меренгой (550₽) — вкуснееейшая меренга, отличный лимонный курд, но песочная основа рыхлая и не хрустящая.
✔️Профитроли, шанти, шоколад (450₽) — на наш взгляд, взбитые сливки здесь не дают такого акцента, как заварной крем и профитроли получились «пресные».
Из милых фишек — комплементом сейчас всех гостей угощают клубникой🍓
Кто уже был, вам как? Может быть, это только нам так сильно не повезло🥺 Но при этом всём желание вернуться точно есть, но через пару недель, когда персонал и кухня «настроятся».
🖇️ @merci.paris_
📍Большая Садовая, 108