cafepushkin «Если котлета понравилась самому императору, значит, в ней есть что-то особенное» (с) Степа.

Продолжаем показывать кадры из путешествия Андрея Махова и его сына Степы в Торжок на родину Пожарской котлеты.

Там мы пробовали разные версии блюда, изучали процесс приготовления и много размышляли.

Котлеты, найденные в Торжке в ресторане «Лира», стали источником вдохновения. И так в меню фестиваля появилась новая позиция - Пожарские котлеты дамские, по рецепту ныне здравствующей Дарьи Евдокимовны.

До конца апреля ждём в «Кафе Пушкинъ» на именины легендарного блюда.

cafepushkin Экспедиция под названием «Пожарская котлета» стала для нас настоящим путешествием. Вместе с шеф-поваром ресторана «Кафе Пушкинъ» Андреем Маховым мы отправились в Торжок — на родину легендарной котлеты.

Много гуляли, изучили историю рецепта, размышляли о том, почему это блюдо так любимо. Собрали самую интересную информацию, которой будем делиться на протяжении всего фестиваля.

Уже скоро! 🤍

cafepushkin Подглядываем за тем, как шеф-кондитер Алексей Серебряков выпекает пасхальные куличи.

Предзаказ можно оформить на нашем сайте по ссылке в шапке профиля 🤍

cafepushkin «Романовы» — спецпроект ресторана «Кафе Пушкинъ» к юбилейным датам коронаций Николая II, Николая I, Александра II
Скоро

cafepushkin В заключительном видео Анна Чобану погружает нас в атмосферу бала-маскарада графини Клейнмихель, оформлением которого занимался сам Леон Бакст!

Среди гостей особняка можно было встретить представителей императорской семьи, дипломатов и известных деятелей искусства. Программа маскарада включала костюмированные шествия в стиле «Тысяча и одна ночь».

Устроить свой праздник перед Великим постом можно в ресторане «Кафе Пушкинъ»: блины с топленым творогом и атмосфера XIX века ждут Вас в дворянском доме до 22 февраля!

А Вы бы хотели костюм по эскизам самого Леона Бакста?

cafepushkin Анна Чобану, исследователь культуры и моды дореволюционной России, во втором видео, посвященном масленице, расскажет о дворянском обычае, который появился в пушкинское время, — есть блины с шампанским.

Следуя традиции, приглашаем Вас в ресторан «Кафе Пушкинъ» на блины с икрой, ягодами и другими начинками. Советуем не забыть и про холодное шампанское, чтобы оценить гастрономические вкусы москвичей XIX столетия.

Думается, что Александр Половцов, секретарь при императоре Александре III, одобрил бы такую запись в Вашем дневнике: «Занят(а) шампанским и блинами».

А с чем ваши любимые блины?

cafepushkin Центром масленичного разгуляя в Российской империи была Москва, а у ресторана «Кафе Пушкинъ» — серия видео с Анной Чобану, исследователем культуры и моды дореволюционной России!

В первом видео рассказываем о том, где в городе устраивали снежные игры, катания на санях и ледяных горках, а во времена царя Алексея Михайловича — даже фейерверки.

Всю масленичную неделю в «Кафе Пушкинъ» подают блины с икрой, ягодами и разными начинками, чтобы окунуться в столичные традиции того времени.

А вы знаете, какие забавы были любимы в Москве в масленичную неделю?

cafepushkin В рамках зимнего фестиваля Set-o-Mania в ресторане «Кафе Пушкинъ» к каждому сету на выбор гостя подаем комплимент: шот водки Beluga или коктейль Beluga Sour.

Фестиваль продлится до 13 февраля! Ждем в гости!

cafepushkin В канун Нового года все мы, независимо от возраста, позволяем себе поверить в чудеса.

Это волшебство мы создаем сами — в моменты, когда украшаем дом, собираемся за столом с близкими, идем всей семьей в любимый ресторан или просто закрываем глаза и придумываем свою новогоднюю сказку🎄🤍

cafepushkin Настраиваемся на рабочий лад после длинных выходных. В «Кафе Пушкинъ» для этого есть проверенное средство — консоме с вафлями из индейки.

Прозрачный, крепкий бульон подаем в чайнике на горелке со стопкой белого портвейна, который шеф рекомендует влить в бульон. Дополняем вафлями из индейки. Вкусно, чинно, и целительно!

После такого завтрака жизнь снова становится упорядоченной, а мысли благородными.