biskvit_tv
Крем-чиз без масла и без сливок😍 от @djulv🫶🏻
Крем просто потрясный, сладкий, но с кислинкой. Плотный, стабильный, можно выравнивать или прослаивать торт🔥
🌱На 12 вафельных трубочек:
- 200 г сгущенки
- 350 г творожного сливочного сыра
- сок 1/2 лимона
- 4 г ванильного сахара
🌿К сгущенке добавляем лимонный сок, перемешиваем. Масса на глазах будет густеть, далее взбиваем до пышности и посветления (3-5мин).
🌿Творожный сыр немного размягчаем лопаткой или короткими импульсами миксером, добавляем сахар, перемешиваем. Постепенно вводим взбитую сгущенку. Масса должна стать однородной и гладкой. Отправляем под пленку (или сразу в кондитерском мешке) в холодильник на 2 часа, крем станет более плотным.