best_gryadka Готовим тот самый нашумевший рецепт!
Делаем фарш из филе куриной грудки и бедра . Я брала 70% грудки и 30% бедра. Добавляем соль, перец, чеснок.
Для начинки нарезаем шампиньоны, лук, морковку. Обжариваем до румяности.
Можно делать начинку, какую угодно, с чем угодно.
Пергамент смазываем маслом, выкладываем фарш. На него начинку и немного сыра. Сворачиваем в виде «чебурека». Сверху присыпаем панировочными сухарями.
Обжариваем на сковороде или выпекаем в аэрогриле. Я выпекала в аэрогриле при t 200* 20 минут. Получилось идеально и главное, без лишнего масла.
Хрустящая корочка, а внутри нежная , сочная начинка! Просто вау! Все единогласно сказали , готовить почаще!

best_gryadka Если вы не знаете, куда деть зеленые томаты, то приготовьте из них этот салат по-корейски
Зелёные томаты (несозревшие) 1кг режем крупными кусками. Пополам или на четыре части . Морковь 1шт натираем на терке по-корейски. Можно взять больше моркови, т к она по-
лучается очень вкусная. Лук репчатый 1 шт. режем полукольцами. Перец сладкий 2-3штуки (опять же по вкусу) чистим и режем небольшими полоска-
ми, но не мельчим. Перец острый по вкусу, режем небольшими колечка-
ми. Все смешиваем, добавляем
Соль 25гр
Сахар 50гр
Уксус 9% 50мл
Чеснок на давилку 4 зубка (по вкусу)
Берем масло подсолнечное 50 мл наливаем в ковшик или сковороду и как станет горячим, добавляем в него 1ч.л молотого кориандра, 1/2ч.л красного перца и немного чёрного. Оставляем немного настояться и выливаем в овощи. Перемешиваем все это и оставляем мариноваться минимум
на 2 часа, а лучше на ночь.
Пробуем и при необходимости добавляем
специи. Можно добавлять зелень петрушки или кинзы.
Для заготовки на зиму раскладываем по чистым банкам и отправляем в кастрюлю стерилизоваться на 20 минут после
закипания или в духовку 130*. Закручиваем крышки
Хранить можно при комнатной температуре

best_gryadka Закрываем огородный сезон😔
С одной стороны , это всегда грустно, с другой, на эту осень и зиму у меня так много планов и новых идей😉

best_gryadka Черенкуем хризантемы.
Сделать это максимально просто, а результат сохранения сорта 100%.
Срезаем веточки у сортов , которые хотим сохранить. Разделяет по 1. Дальше делаем косой срез под листом, отступив 3-5мм.
Оставляем 3-4 листочка (так, чтобы длина черенка была около 5см) и делаем прямой срез. Цветы, бутоны убираем. Если сверху листья большие, то подрезаем их, если мелкие, то не трогаем. Черенок готов.
Укоренять рекомендую в агроперлите. В нем результат максимально быстрый и хороший.
Делаем углубления.
Окунаем черенки в любой укоренитель (корневин, фитоклон и т.п)
Вставляем в углубления, прижимаем.
Опрыскиваем. Хорошо добавить аминокислоты. Идеально, Радифарм.
Накрываем крышкой или плёнкой.
Ставим под фитолампу в теплое место, строго без сквозняков.
Регулярно проветриваем и при необходимости опрыскиваем.
Через 1-2 недели получаем корни.
Сажаем в горшок и растим, как комнатное растение.

best_gryadka Открываем сезон виноделия!
В этом году помимо классики, белое сухое, красное полусладкое, еще поставим необычное вино с земляничным вкусом. Ради этого вина, специально из Ульяновска мне прислали необычный виноград с ярким земляничным вкусом. Это будет очень интересно.
Мы готовим вино уже более 7 лет и передаём свои знания тем, кому тоже хочется научиться готовить свое домашнее вино. Вкусное, натуральное вино без воды и сахара, по правильной технологии. Приготовить прекрасное вино не сложно и очень увлекательно. Подробнее в шапке профиля.

best_gryadka 3 способа хранения моркови
Больше всего моркови , примерно 80% от всего урожая, я замораживаю. И если раньше я думала, зачем тратить место на морковь в морозилке, то теперь целый отсек всегда отдан для нее, ведь это огромная экономия времени в дальнейшем. Я трачу один час, используя электрическую шинковку и не надо потом каждый раз возиться для готовки. Достал пакетик из морозилки и вуаля, тертая морковь под рукой для любых блюд.
Немного морковки я сушу для приправ и заправок для супов.
Еще немного моркови оставляю целой для того, чтобы заквасить капусту и сделать зажарку в банках .
А как вы храните морковь? Делитесь в комментариях

best_gryadka То самое Лечо! Вкус из детства. Без лука и моркови.
Вся семья его очень любит и съедается оно молниеносно
Ингредиенты:
Перец болгарский очищенный 3кг
Томаты 3кг
Сахар 150-200гр (1стакан .можно меньше, если перец очень сладкий)
Соль 50гр (2ст.л)
Уксус 9% 120мл
масло подсолнечное 200мл
Перец режем соломкой
Томаты пробиваем блендером или прокручиваем на мясорубке
Томаты доводим до кипения
Добавляем масло, сахар, соль, перец
Доводим до кипения, варим 15 минут
Добавляем уксус , перемешиваем и сразу раскладываем по чистым банкам
Закрываем, переворачиваем, укутываем до полного остывания
Хранить можно при комнатной температуре Зимой такая баночка за ужином напомнит лето и согреет солнечными воспоминаниями

best_gryadka Вкуснейший перец в маринаде на зиму.
Самый любимый рецепт маринованного перчика в нашей семье
На столе, он улетает один из первых
Этот рецепт подходит даже для перца, который остался зеленым и не успел покраснеть
Получается даже такой перчик очень сладким и ароматным. Так что если у вас еще остались силы и перец, то очень рекомендую вам его приготовить
Ингредиенты:
3 кг сладкого перца. Лучше разного цвета. Интереснее смотрится в банке и по вкусу
1л. воды
200мл. растительного масла
200мл уксуса 9%
200гр сахара
2ст.л. соли
⠀
Банки и крышки тщательно моем и стерилизуем, я делаю в баночках 0,5-0,8л, чтобы когда открываем, сразу съесть всю банку
⠀Перец моем, очищаем от семян, режем вдоль на 6-8 частей.
⠀
Соединяем в кастрюле воду, масло, уксус, сахар и соль. Можно добавить перец горошек, гвоздику, веточку тимьяна или другие пряности по вкусу
⠀
Доводим до кипения и закладываем небольшими партиями в кастрюлю перец (маринад должен закрывать перчик)
Можно добавить лук полукольцами, слайсы чеснока, тоже получается интересно
Перемешиваем и как только все опять закипит, варим 5 минут, тут важно варить не более 5 минут, т.к иначе перец станет слишком мягкий, а наша задача сохранить его плотным.
⠀
раскладываем перец плотно по банкам до самого верха вместе с маринадом
Готовим таким образом весь перец
Плотно закручиваем крышки, укутываем в одеяло и оставляем так до полного остывания
Хранить такой перец можно при комнатной температуре
По этому рецепту можно делать и острый перец, очистив от семян. Получается очень вкусно, но работаем только в перчатках
Выход: 0,8л банки 5шт

best_gryadka Готовим кабачки, как ананасы.
Кабачок удивительный овощ, может стать чем угодно и впитать любые вкусы и ароматы. И сегодня мы приготовим его так, что он будет по вкусу и даже виду, как кусочки ананаса.
На 1кг кабачков (отлично подойдут переростки)
200-300гр сахара (в зависимости от желаемой сладости)
Цедра и сок одного лимона
500мл любого ананасного сока
Кабачки чистим от шкурки и семечек. Нарезаем кусочкам
Засыпаем сахаром и оставляем на несколько часов
Добавляем цедру и сок лимона, ананасовый сок.
Варим 15 минут от закипания.
Раскладываем по чистым банкам, укутываем до полного остывания.
Все очень просто, а получается Мега вкусно

best_gryadka Идеальная начинка для переросших кабачков 😂
Согласны?