astra.zefir Готовлю программу для закрытой группы апреля 👩‍🍳

astra.zefir 🥣КЛАССИЧЕСКИЙ ВАНИЛЬНЫЙ ЗЕФИР

Яблочное пюре 125гр
Сахар 80гр
Ванильный сахар 30гр
Белок 33гр

Сироп:
100гр воды
7гр агара (900)
130гр сахара
50гр инвертного сиропа (можно заменить на глюкозный или патоку, но не желательно.)

🍏ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ

- Помыть яблоки
- Разрезать пополам, сделать надрез крестом
- Запечь 40 минут при 180°С вместе с кожурой и сердцевиной
- Пробить блендером, протереть через сито

ОСНОВНОЙ РЕЦЕПТ ЗЕФИРА:

В чашу кладем яблочное пюре (рецепт яблочного пюре выше), сахар, охлажденный белок.

Ставим взбивать на высокой скорости до увеличения массы и плотной шапочки на венчиках.
Параллельно ставим варить сироп: в сотейник с толстым дном наливаем воду, инвертный сироп, добавляем сахар, агар.

Варим до непрерывной ниточки.
Как только масса взбилась, а сироп сварился-начинаем вливать его тонкой струйкой на край чаши (льём в несколько этапов)

Как только влили сироп взбиваем массу секунд 20.
Перекладываем массу в заранее приготовленный кондитерский мешок с вашей любимой насадкой и отсаживаем красивые зефирки.🌷

astra.zefir Пишите кодовое слово «тюльпаны» в комментариях и присоединяетесь к созданию таких тюльпанов вместе со мной🌷

astra.zefir Девочки! Никогда не останавливайтесь. Следуйте за своей мечтой 🌷

Пишите кодовое слово «тюльпаны» в комментариях и присоединяйтесь к созданию зефирных цветов ❤️

astra.zefir Девочки! Вся надежда на вас 😁🌷

astra.zefir Отвечаю на сообщение из директ «Как получилось продавать через магазин цветов» 💐

astra.zefir Девочки, вы как там? 😄

#8марта #подаркик8марта #зефирподарки #зеыирбукеты

astra.zefir

astra.zefir 🌷Бесплатную методичку по созданию тюльпанов можно забрать по кодовому слову - методичка

astra.zefir Март - месяц вдохновения, новых идей и красивых работ 🌸

В закрытой группе будем творить, собирать коллекцию и создавать десерты, которые хочется дарить.

Один из десертов который будем создавать - зефирные яйца в шоколаде

Стильный пасхальный десерт, который легко станет хитом коллекции.

Присоединиться к закрытой группе можно написав слово «март» в комментариях ❤️