artconfi_market 🎃 Тыквы и 🥜 орехи — новые формы для песочного орешка!
Совсем скоро покажу ещё пару вариантов, но это позже 😉
Какие формы для орешка вы бы хотели видеть?

Стоимость формы «Тыква» — 1 100 ₽.
Заказ — в директ
на WB тоже есть 😉

#орешки #песочныйорешек #формыдлявыпечки #тыква #орехи #домашняявыпечка #выпечка #кулинария #осень #хендмейд

artconfi_market 🥮 Тесто для печенья-орешков
Ингредиенты:
* Яйца – 2 шт.
* Сахар – 150 г (¾ стакана)
* Сливочное масло или маргарин – 180 г
* Сода – ½ ч. л. (погасить уксусом или лимонным соком)
* Мука – примерно 350–400 г (до мягкого теста)
* Ванилин – по вкусу
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром до легкой пены.
2. Добавить мягкое масло, перемешать.
3. Ввести погашенную соду и ванилин.
4. Постепенно подсыпать муку, замесить мягкое, но не липкое тесто.
5. Скатать небольшие шарики (размером с грецкий орех).
6. Разогреть орешницу «Белочка», смазать маслом первый раз.
7. Выложить шарики теста в формы, закрыть орешницу и выпекать до золотистого цвета (примерно 1,5–2 минуты).
#орех #песочноетесто #орешексосгущенкой #орешкисосгущёнкой #орешки #орешкисосгущенкойназаказ

artconfi_market Ну что, дождались! 🥳 Формы для легендарных «песочных орешков» появились на Вайлдберис.
Артикулы для поиска:
#542782958 — тыквы
#542784872 — орехи
Кому отправить ссылку?

#орешница #формадляорешков #орешкииздетства #выпечка #wildberries #wb

artconfi_market 💖 Маршмеллоу для заливки в молды
📎автор рецепта @sweet_fluff_ufa
📝 Ингредиенты:
▫️20 г желатина (240 блум)
▫️60 г холодной воды
▫️180 г сахара
▫️70 г глюкозного сиропа
▫️70 г малинового пюре без косточек
▫️2–3 капли пищевого красителя

🔪 Приготовление:

1️⃣ Замачиваем желатин
20 г желатина заливаем 60 г холодной воды и оставляем набухнуть.
👉 Если у вас желатин другой силы, можно не пересчитывать — просто получится мягче или плотнее.

2️⃣ Варим сироп
В сотейнике соединяем сахар, глюкозный сироп и малиновое пюре. Доводим до кипения и варим до 118°С (3–3,5 минуты после закипания).
🔄 Глюкозный сироп можно заменить на тримолин, инвертный сироп или патоку.

3️⃣ Соединяем массу
Желатин распускаем (на водяной бане или в микроволновке) и соединяем с горячим сиропом. Добавляем краситель и начинаем взбивать.

4️⃣ Взбиваем маршмеллоу
Стартуем на низкой скорости миксера, постепенно увеличивая обороты. Масса должна «вырасти» в 5–6 раз, стать пышной и текучей.

5️⃣ Формуем
Перекладываем массу в кондитерский мешок и выливаем в силиконовые молды, смазанные растительным маслом.
Арт ВБ: 325069491
Арт ОЗОН: 1904709653
🪄 Убираем пузырьки воздуха зубочисткой и слегка простукиваем форму об стол.
Этот рецепт подходит для широких и невысоких форм молдов.

6️⃣ Стабилизация
Ставим молд в морозильную камеру на 20–30 минут. Затем припыляем открытую часть маршмеллоу кукурузным крахмалом, вынимаем на смазанный коврик/пергамент и оставляем подсохнуть при комнатной температуре 1–1,5 часа. Ещё раз присыпаем крахмалом.

📌 Лайфхак: массу в мешке храню в тёплой микроволновке. Включаю её на 600Вт импульсами по 10 секунд, после нагрева разминаю мешок руками. Так маршмеллоу не застывает и удобно использовать ещё 2–2,5 часа без потери качества.

⏳ Хранение маршмеллоу — до 30 дней в закрытой ёмкости при комнатной температуре.
📍 Из этого количества ингредиентов получится примерно 6 сердечек.

✨ В итоге — у вас будут нежные, ароматные и очень красивые малиновые сердечки.
А теперь делитесь этим постом 💌 пусть ваши друзья тоже попробуют приготовить домашний маршмеллоу!

artconfi_market Арт. шишки #520831652
* Мёд — 100 г
* Сахар — 60 г
* Яйца — 2 шт. (желтки без белков )
* Сливочное масло — 50 г (комнатной температуры)
* Молотые грецкие орехи — 50 г
* Молотая корица — ½ ч. л.
* Щепотка молотой гвоздики
* Сливки 33% — 150 мл
* Желатин — 8 г
* Вода для замачивания желатина — 40 мл

Приготовление
1. Подготовка формы
* Присыпьте силиконовую форму «шишка» тонким слоем какао-порошка (для антислипа и красивого цвета рельефа).
* Лишнее стряхните.
2. Желатин
* Замочите желатин в 40 мл холодной воды на 10 минут.
3. Медовая масса
* В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте мёд, сахар, масло, молотые орехи и специи.
* Прогревайте 2–3 минуты, пока сахар полностью не растворится, снимите с огня.
4. Суфле-основа
* Взбейте желтки, влейте их тонкой струйкой в тёплую медовую массу (постоянно помешивая, чтобы желтки не свернулись).
* Добавьте набухший желатин и размешайте до полного растворения.
* Отдельно взбейте сливки до мягких пиков и аккуратно вмешайте в медовую массу.
5. Заполнение формы
* Заполните формы до верха, слегка постучите по столу, чтобы убрать пузырьки.
* Уберите в холодильник минимум на 4 часа (или в морозильник на 1 час, если хотите подать в полузамороженном виде как парфе).
6. Извлечение
* Аккуратно выталкивайте, начиная с широкой части формы.
* При желании присыпьте сахарной пудрой или слегка сбрызните золотым пищевым спреем — получится эффект «заснеженной» или «золотой» шишки.

💡 Вкус — сладкий мёд, орехи, тёплые пряности и нежная текстура. Прямо дух Рождества и Нового года в одной ложке.

artconfi_market 🥜✨ Как ещё можно использовать нашу форму для орехов? ✨🥜
Показываем, как всего за пару шагов превратить обычные песочные орешки в изысканный десерт с шоколадной «скорлупкой» 🤎
Сохраняй идею и вдохновляйся ✨
#формадляорехов #шоколадныеорешки #десертдома #красивоивкусно #десертвдомашнихусловиях #домашниеконфеты

artconfi_market Опасно мило и неприлично вкусно… 😍🐻
А кто-то скажет: «Слишком много шоколада!» 🍫 Но разве бывает слишком сладко, когда мишки такие очаровательные? 😉
Милые мишки из шоколада — просто и эффектно! 🐻✨
📌 Мишка с сердечками — Арт. ВБ 482045431
📌 Мишка с книгой — Арт. ВБ 482045366
Силиконовые формы делают чудеса: несколько движений — и готова сладкая прелесть, которая растопит любое сердце. 🥰
Спасибо за эту красоту 🫶
#шоколад #кондитерскаяформа #силиконовыемолды #домашниесладости #кондитер

artconfi_market 🎉 Все смешалось — орехи и тыковки! И нам это очень нравится 😍
На видео — форма под орех «Белочка» 🐿️

📏 Размеры форм:
✨ Тыковки 🎃
▫️4,3 × 3,3 см — подходит для орешницы «Белочка» 🐿️
▫️4 × 2,9 см — мини-версия для разнообразия
✨ Орешки 🌰
▫️3,6 × 4,4 × 2 см — классика для орешницы «Белочка» 🐿️
▫️4,2 × 3,3 см — чуть крупнее, для более эффектной подачи

💡 Отличный вариант, чтобы разнообразить подачу любимых орешков — теперь не только классика, но и милые тыковки для осенних десертов или тематических праздников! 🍂

artconfi_market ✨Идеально ровные эклеры за 20 минут ✨
Да-да, без лишних формовок и долгих часов у плиты - только удовольствие от процесса и идеальный результат!
🍩Формы для эклеров
Артикул Wildberries - 366031289
Артикул Ozon - 1959860302
🛍️В нашем магазине:
Форма для эклеров (5 шт. в форме) - 1 500₽
Помадка - 600₽
Комплект форма + помадкас: 2 000₽, залить в 2 набора - 3 700₽
3 набора - 5 200₽
📄Сам рецепт в ТГ по ссылке в шапке профиля👆#силиконовыеформы #формыдляшоколада #эклеры #silicone #ekler

artconfi_market 🥜✨ А вы пробовали готовить орешки по-новому? ✨🥜

Мы нашли классную идею — добавить шоколадную «скорлупку» 🤎
И привычные песочные орешки сразу становятся праздничным десертом! 🍪🍫

Такие мелочи делают сладости особенными ✨