alena_solod_ ✅ 1. They show up early — to breathe, reset, and sip coffee

Rushing into service is a shortcut to chaos. Real chefs arrive ready, not panicked.

✅ 2. They keep their ego in check

If you constantly need to prove you’re the boss — you’re not the boss. Pros focus on flavor, not power plays.

✅ 3. They communicate clearly and calmly

No passive-aggressive sarcasm, no shouting for sport. Clear communication keeps kitchens (and teams) sane.

✅ 4. They plan before they cook

Mise en place is a mindset. Starting unprepared = ending overwhelmed.

✅ 5. They know when to say no

Boundaries are not weakness — they’re survival. A pro knows their limits and protects their energy.

✅ 6. They delegate, not martyr themselves

Doing everything alone isn’t noble — it’s inefficient. A good chef builds systems, not chaos.

✅ 7. They keep learning — even at the top

Curiosity is what keeps passion alive. Burnout begins when you stop being curious.

✅ 8. They remember why they started

Real chefs still love food. Burned-out ones are just trying to survive the shift.

alena_solod_ Maybe it’s time to start Latin dance cooking classes? 😆

Thanks for video @maag_france 💫

alena_solod_ 1. How to lead under pressure when everyone’s on edge.
2. How to keep cooking when your heart is breaking.
3. That your palate will change faster than trends.
4. That ego in the kitchen burns faster than oil.
5. That some of your best dishes will never be posted — they’ll be felt.
6. That silence after the first bite is the loudest feedback.
7. How to fight for your vision without losing your team.
8. That perfection isn’t the goal — connection is.

alena_solod_ A little bit about my summer😂🙊

alena_solod_ Alright, your choice now — what would you go with?😂🤌

alena_solod_ My favorite coffee at @la_pasparisienne 😏

alena_solod_ As a child, I was obsessed with Dumas 📚
Kings , duels , secrets — and of course, the royal balls at Versailles 🎭

I never imagined I’d step into that world.
But the Grand Masked Ball at Versailles isn’t just a party — it’s real-life magic ✨
You walk through candlelit gardens surrounded by characters in silk, feathers, and masks
Fireworks 🎆. Music 🎻. Whispers…

Not Bridgerton. This is Versailles. And I’m not just a guest — I’m the heroine 😭💔

———————————————-

В детстве я зачитывалась Дюма 📖
Короли , дуэли , интриги и конечно — балы в Версале 🎭

Я не думала, что однажды окажусь внутри этого мира.
Но бал-маскарад в Версале — это не реконструкция. Это настоящая магия ✨
Ты идёшь по аллеям сада , а вокруг — герои из романов: в масках, камзолах, шёлке и золоте
Фейерверк 🎆. Музыка 🎻. Шепоты…

Это не Бриджертоны. Это Версаль. И я в нём — не гость, я героиня😭💔

alena_solod_ Magic is happening at @la_pasparisienne

alena_solod_ Вот как мы с @a_ralnikova готовимся к частным ужинам в @la_pasparisienne:
только самые свежие, сезонные и локальные продукты — чтобы каждый ужин был по-настоящему особенным✨❤️
——————————————

Here’s how @a_ralnikova and I prepare for private dinners at @la_pasparisienne :
only the freshest, seasonal, and locally sourced ingredients — to make each dinner truly special✨❤️

alena_solod_ Когда ты шеф-повар, но анализы решили, что тебе пора на пенсию 😂

Сдала тест на пищевую непереносимость:

Глютен — нельзя
Лактоза — до свидания
Яйца — пока
Пшеница и дрожжи — шеф, тебе сюда не положено

Есть ли жизнь без хлеба с маслом?
Хороший вопрос. Пока я не уверена.

———————————————

When you’re a chef, but your lab results suggest it’s time to retire 😂

Gluten? Not allowed.
Lactose? Goodbye.
Eggs? See ya.
Wheat and yeast? Chef, you’re not on the guest list.

Is there life without bread and butter?
Great question. Still figuring that out.

alena_solod_ 🙋‍♀️ Когда еда — твоя профессия, ты должна знать, что именно тебе подходит.
Я сдала анализ на 208 пищевых аллергенов в клинике Regale, чтобы понять, почему даже полезные продукты могут вызывать дискомфорт.

🧪 В Regale вы можете пройти такой же анализ — по моему промокоду “ШефАлена” он стоит 1050 AED вместо 2400 AED.
• Дополнительно — скидка 10% на другие услуги клиники, если захотите обследовать организм глубже.

✨ Проверено на себе. Серьёзный подход, подробная расшифровка, и, наконец-то, понимание, что действительно стоит убирать из рациона — а что можно есть спокойно.

———————————————-

🎥 “As a chef, I need to know what truly works for my body.”

I did a 208 food intolerance test at Regale Clinic, and the results honestly surprised me.
Foods I was eating daily turned out to be… not so friendly.

📍 Use my promo code CHEFALENA to get the test for 1050 AED instead of 2400 AED
• Get 10% off other services too.

If you’re struggling with bloating, fatigue or skin issues — this might be your game-changer.