yandex.lavka Готовим ленивый лахмаджун — блюдо кавказской и ближневосточной кухни, которое еще называют турецкой пиццей.

Мясная начинка:
⁃ фарш из говядины 400г
⁃ лук красный 90г
⁃ чеснок 10г
⁃ сладкая паприка 1 ч л
⁃ аджика 1 ст л
⁃ соль и перец по вкусу
⁃ зира 1 чл

Лук шинкуем мелким кубиком, а чеснок измельчаем в чеснокодавке или при помощи терки. в глубокой миске соединяем фарш со всеми другими ингредиентами и замешиваем мясную начинку.

Микс зелени:
⁃ кинза 6г
⁃ петрушка 6г
⁃ мята 6г
⁃ базилик 6г
⁃ оливки 30г
⁃ соль по вкусу
⁃ оливковое масло экстра верджин 30г
⁃ сок половины лимона
⁃ цедра половины лимона

Тщательно промываем листья зелени и высушиваем. затем перемешиваем их и заправляем маслом и соком лимона. добавляем цедру лимона, соль и оливки.

Остальные ингредиенты:
⁃ роти
⁃ сметана
⁃ лимон
⁃ брынза

Обжариваем роти с двух сторон на сухой сковороде, затем на одну сторону лепешки наносим мясную начинку по всей окружности. Отправляем мясной начинкой вниз на разогретую сковородку, желательно под пресс. На готовую лепешку с мясом наносим сметану, микс зелени с оливками и немного брынзы. Поливаем оливковым маслом и сбрызгиваем лимоном. Добавляем соль и перец по вкусу.

yandex.lavka Сезон черешни в этом году уютный 🍒

yandex.lavka Спасибо, что отпраздновали с нами День рождения Лавки 💙

Фотографии с праздника собрали в альбоме ВКонтакте — найти его можно по ссылке в шапке профиля.

yandex.lavka Готовим баттер чикен — одно из самых популярных блюд индийской кухни.

Берем куриные бедра или грудку (около 1кг) и нарезаем на средние кусочки. Маринуем в греческом йогурте - 250г, 1 ст. л. приправы гарам масала и соли. Все смешиваем вместе и оставляем мариноваться на 1,5 часа в холодильнике.

Для соуса берем:
⁃ лук 250г
⁃ чеснок 20г
⁃ имбирь 15г
⁃ специи: черный перец горошком 1 ст. л., зира 1 ст. л., гарам масала 1 ст. л., копченая паприка 1 ч. л., соль,
⁃ протертые томаты 500г
⁃ сливки 30% 200-250г
⁃ сливочное масло 50г
⁃ арахисовая паста 1 ст л

Все специи соединяем в ступке и перетираем в однородную приправу.
Лук шинкуем кубиком, а чеснок с имбирем режем произвольно. Отправляем в сковороду обжариваться на растительном масле. Жарим на среднем огне до золотистости и добавляем приправу. Все тщательно перемешиваем и добавляем протертые томаты. Тушим около 15-20 минут, после чего блендерим в однородный соус (затем можно протереть через сито, чтобы соус стал еще более однородным). Маринованную курицу обжариваем на сухой сковороде, а затем добавляем ее в соус, заливаем сливки, перемешиваем и добавляем сливочное масло и арахисовую пасту. Снова перешиваем и тушим еще 4-5 минут.

Подаем с отваренным рисом, кинзой и долькой лайма, приятного аппетита!

yandex.lavka Сегодня — день мороженого! 🍨

И поэтому мы бесплатно угощаем сорбетами:

🔹 В нашем магазине на Пресне (2-я Звенигородская ул., 13с4)
🔹 в парке «Сад будущего», Москва
🔹 на Пионерской площади, Санкт-Петербург
🔹 рядом с ТЦ Галерея, Краснодар

yandex.lavka Не теряем ни минуты этого лета

yandex.lavka Вечеринка на День рождения уже началась — заходите в приложение, чтобы узнать, кто вы на тусовке и как будете отмечать.