viomio Мы ходим в рестораны по несколько раз в неделю.
🫶Воду просим такую же, как и пьем дома.
🫶Наш фокус на закусках и основных блюдах: там кроется мастерство кухни.
Что значат слова в названиях салатов «спелые овощи», «сочный», «теплая заправка», «хрустящий», «большой зеленый»? Ничего не значат! Все овощи города берутся из одной овощной базы, а вот количество сиропа в заправке не контролируется. (Исключение только для ресторанов, у которых своя ферма. В Петербурге такой ресторан всего один, если не ошибаюсь)
🫶Бывает редкий, исключительный случай, когда блюдо требует сопровождения с вином или хорошим пивом, например, где ресторан имеет свою пивоварню. В остальных случаях мы не мешаем еду и алкоголь.
Про сладкие напитки и объяснять не нужно: морсы, лимонады, соки - это лишние калории и нарушение вкусовых ощущений от еды.
🫶 Десерты заказываем только тогда, когда невозможно составить свое мнение о ресторане без десертного меню.
🫶 Все блюда пробуем, обсуждаем и делим между собой. Поэтому особенно заметно, когда порции очень маленькие)
💛Но есть и плюс! Мы никогда не занимаем много времени, особенно если обслуживание быстрое. Поели и ушли 👍

viomio Любой петербуржец всегда старается обойти Невский проспект, жертвуя даже временем и удобством и, конечно, хороших ресторанов здесь практически нет, а если есть, то лишняя популярность обычно только портит качество, ведь когда все столы заняты, а на входе очереди, то даже страшно представить, что происходит на кухне.
Поэтому если вы хороший ресторан и находитесь в самом туристическом месте, вам нужно спрятаться!
Вот так и поступает наш любимый ресторан Nino. Да, здесь дом Книги, Казанский собор, Банковский мост с крылатыми львами, метро Невский проспект, казалось бы все хуже некуда… А вот вход во дворе, ворота, незаметная дверь и работает с 13, а в понедельник выходной - решают! Ни завтраков, ни постоянных обновлений, хинкали только по четвергам - это настоящий ресторан из Тбилиси 🫶
Обязательно попробуйте трюфель с аджикой - прекрасный десерт к чашечке крепкого кофе.

viomio Сначала казалось безумием ехать, на продуваемую всеми ветрами, Приморскую, чтобы пойти в китайское кафе, которое находится там, где казалось город-то уже заканчиваться должен.
Зря мы это конечно сделали!
Теперь будем ездить сюда постоянно!
Как же мы обожаем китайскую кухню!
Вот где можно действительно поесть острой пищи в удовольствие.
Особенно обожаем сычуаньский перец, в сожалению, не особо популярный в европейской кухне, а тем временем, он имеет удивительный лаймовый вкус и эффект легкого онемения языка и, кстати, он сам по себе совсем не острый.

viomio С Днем Космонавтики, дорогие Земляне ⭐️

viomio Возможно, еще далеко до туристического сезона, но столик в Betulla мы забронировали буквально перед выходом из дома.
Внутри каждая деталь интерьера в гармонии, а главная доминанта зала - это пузатый кувшин домашнего лимончелло, который готовят из узбекских лимонов.
Невероятно, как можно превратить обычное полуподвальное петербургское помещение в такой оплот света, мягкости, уюта и спокойствия.
Хлебные палочки с кремом - самый удачный комплимент от шефа.
Гаспачо из ферментированных томатов с креветками - это путешествие, полёт на новую неизведанную планету. Вжих, туда и обратно на Землю уже в пустой тарелке. Браво.
Пицца с трюфелем, хит, но лучше брать на компанию, вау-эффект пропадает уже после первого кусочка.
Основные блюда (паста с рагу и телятина) прекрасные варианты на холодную погоду, очень насыщенные густые вкусы, максимально сытно.
Очень хотелось свежего десерта и выбор пал на домашнее мороженое из топленого молока. Текстура у мороженого мягкая сливочная, жаль только, зыбкий топленый вкус упрощен арахисовым печеньем.

viomio При наличии большого выбора кафе и ресторанов в Севкабеле, у нас никогда не бывает однозначного ответа, где позавтракать или пообедать. В этот раз, когда был один из первых, по-настоящему весенних, деньков, все ориентиры вели нас в Leila.
Теплая солнечная терраса снаружи и панорамное освещением внутри просторного зала.
Ване невероятно понравился симит с вареньем и маслом, как образец идеального завтрака. Варенье, кстати, свежее не приторно-сладкое, скорее как ягодный соус, а вот холодное масло, к сожалению, никак не шло к слишком тонкому симиту. Масло мы съели с лепешкой.
Хумус, на наш вкус, недостаточно кремовый и тахинный. Гороховый вкус в нем преобладает.
Шницель был хорош, отличный густой соус, вот только мясо внутри было слишком волокнистым, неподатливым. Было бы здорово, если бы мясо немного мариновали перед приготовлением.
Птитим, как и ожидалось по описанию, был похож на сливочно-сырную кашу (только из пасты), но горгонзола ощущалась слабо и не хватило остроты вкуса.
Суп из копченых томатов нам понравился. Легкий, отлично возбуждает аппетит.
Обязательно вернемся сюда снова, уже хотя бы потому, что ребенок теперь везде просит булочку с маслом и вареньем. Это хит.
📍Leila by ezo
Петербург, Кожевенная линия, 34

viomio Тру стори про один вечер в Москве 🦞🐙
Место встречи Anchovy’s Club
📍Колокольников пер., 3, стр. 2, Москва

viomio Гастрономическое будущее Петербурга зарождается на Газовой улице, ребята.
В бывшем лифтовом заводе, раскаленный аргентинский гриль уже жарит отменные стейки, а коптильня разносит сладостные ароматы по всей улице.
Так что если вы истинный ценитель мяса с характером, то обязательно сохраните это место для себя. Скоро здесь будет главная тусовка на набережной Карповки.
Пробуйте классические стейки и все что коптится, потому что здесь знают все тонкости копчения мяса.

viomio Редко ходим в только что открывшиеся заведения, но уж очень любим хумус 🫶
Dizengof/99

viomio В Masa Madre почти нет границы между кухней и гостями. Был момент, когда казалось, что тесто скоро окажется и на нашем столе. Шумно, постоянная движуха, местами даже тесно - однозначно место с душой, которому и состариться будет к лицу. Будем сюда наведываться каждый приезд в Москву 👌

viomio Мы попали в Атлантика бистро со второго раза, так как первая попытка, вечером 8 марта, была действительно не лучшей идеей.
Позже, еще раз пересмотрев меню, мы решили потратить немного времени и отстоять более типичную воскресную московскую очередь в ресторан. Полчаса ожидания были смягчены угощением - горячим бесплатным морошковым чаем. 🫶
Заранее познакомившись с ценами, мы ожидали гораздо меньшие порции. Ну должен был быть подвох какой-то! А его не было. Огромные порции, свежайшие морепродукты, безупречный сервис и скорость подачи. Меню, в котором хочется попробовать все позиции.
Работа в ресторане кипит с завтрака (они здесь тоже впечатляющие) до закрытия. Имейте в виду, что здесь на каждого гостя отводится по 1,5 часа, нет бесплатной воды, только в бутылках и всегда очередь. Кажется, именно так и делается честный бизнес.

#гдепоестьвмоскве #ресторанымосквы #морепродуктымосква