olga_chaus_ Последнее время люблю сочетание лимона и ванили 🍋🍦
⠀
В этом итальянском торте-пироге как раз так:
Делаем классическое песочное тесто (150гр холодного сливочного масла трем на тёрке, смешиваем с 130гр сах. пудры, 1 яйцом+1 желтком), 300гр просеянной муки с 1ч.л. разрыхлителя) + добавляем цедру 1 лимона - оборачиваем в плёнку на 30 минут в холодильник!
⠀
По крему: можно сделать классический заварной по удобному вам рецепту, а можно добавить к нему рикотту (я так и не поняла есть или нет она в классическом рецепте, но рецепт итальянский, и похоже, что она есть 👌🏽)
⠀
Тесто делим на 2/3 - них и 1/3 верх. Раскатываем, распределяем по форме, выкладываем крем, накрываем вторым слоем. Сверху выкладываем кедровые орешки (замочили их на 30 минут, чтобы не пригорели).
⠀
Выпекаем 45 минут при 180гр.
Охлаждаем 8 часов в холодильнике или ночь. При подаче посыпаем сахарной пудрой (не люблю её, но итальянцы посыпают 😁).
Наслаждаемся 🍋

Другие простые, но изысканные рецепты по тегу #рецепты_чаус

olga_chaus_ Для самой вкусной лазаньи в вашей жизни:
Берем 1 луковицу и 0,5 кг говяжьего фарша, обжариваем лук, потом добавляем фарш, потом банку или пачку протертых помидор (типа Mutti/Pomo/Пассата), солим, перчим. Соус Болоньез готов👌🏽
⠀
Переходим к соусу бешамель. 60 гр сливочного масла растапливаем в сотейнике, добавляем 3 столовые ложки муки и 1 чайную ложку мускатного ореха (без него грустно!) и тонкой струйкой вливаем 700мл молока, на медленном огне помешиваем венчиком, томим минут 10 до консистенции жидкой сметаны - не оставляем без внимания!
(если не загустеет, сыпем на глаз ещё 1 ложку муки и продолжаем мешать)
⠀
Трем 500 гр сыра (у меня 2 пачки типа Гауды и наверх 80гр тертого пармезана, но тут можно экспериментировать;)
⠀
Далее форму натираем сливочным маслом, на дно кладем немного бешамель, потом 3-4 листа пасты (у меня Barilla нетребующие варки), далее фарш-сыр-соус, снова листы и снова фарш-сыр-соус. Верхний слой - листы пасты, соус и сыр.
⠀
Выпекаем 30 минут при 180гр
⠀
Я вас уверяю, это безумно вкусно! Мои в восторге, уже всё съели и ждут следующую))

olga_chaus_ Перед походом на блошиный рынок - думаем о том, чего бы нам хотелось - столовые приборы? пластинки? хрусталь? мельхиор? (так мы помогаем нашему мозгу сосредоточиться и быть внимательнее при выборе)
⠀
✔️Приходим пораньше - такие рынки часто в 11-12 уже сворачиваются 👌🏽
⠀
✔️Не стесняемся наклоняться - на покрывалах на земле часто разложены вещи, цены которым не знают и сами продавцы
⠀
✔️Идём подальше - чем дальше от входа, тем больше вероятность встретить наименее опытного продавца и найти что-то особенное за бесценок👌🏽
⠀
✔️Не стесняемся разговаривать - часто среди продавцов встречаются ооочень интересные люди, которые хорошо знают историю, делятся сокровенными знаниями о заводах в Российской империи, клеймах на фарфоре и том, чего не найдешь в гугле - и они ценят, когда видят в вас уважение и интерес
⠀
✔️Это всё-таки шопинг: на него нужно время, он может быть удачным, а, может, нет, но в отличие от шопинга в ТЦ доля приятной неожиданности тут несомненно выше 👌🏽
⠀
Бывалые, поделитесь своим наибольшим уловом??

olga_chaus_ Ловить мгновения, объединять лучших, вдохновлять людей, видеть красоту и делиться с ней…это очень ценно!
Спасибо за сотрудничество и сотворчество:@eichman_family - за ваш уникальный @myhills.glamping и твоё доверие 🤍
@verandaflowers2023 за ваш опыт, знания и готовность делиться 🌿
@rawksy_desserts за невероятно вкусные и полезные десерты 🧁
И всех гостей @voskresnii_brunch за то, что приходите к нам уже десятилетие (!) на самые разные наши встречи 🌸

olga_chaus_ Ещё мне очень нравятся 2 видимых эффекта -
легкость и плоский живот!
При этом я не ограничиваю себя, не считаю калории, могу позволить себе и кофе с десертом, и жареную картошечку.
В 8 я отлично завтракаю, в 12 обедаю и ужинаю в 4. Интервалы между приемами пищи небольшие - поэтому и много есть не хочется.
Короче, мне так понравилось, что я решила продлить эту систему на пару месяцев, а может и навсегда.
И ещё хочу попробовать раз в неделю голодание 20/4

olga_chaus_ Площадка Елмай - переводится как Течение - находится па Кремлёвской набережной Казани между Национальной библиотекой и экстрим парком Урам (самым большим всесезонным экстрим парком в Европе - с крутыми дорожками и памптреками для скейтеров и самокатчиков)
⠀
Рядом с ней находится большая удобная парковка - поэтому если у вас в планах Урам парк, то лучше припарковать машину у Елмая (около Урам Парка всегда сложно найти свободные места) и прогуляться 5 минут по набережной до Урама.
⠀
И, кстати, если у вас есть свободное время - обязательно посетите библиотеку - там есть классный современный детский отдел👌🏽
⠀
@olga_chaus_ - рассказываю о местах, маршрутах, покупках со СМЫСЛОМ
⠀
А по тегу #каникулы_чаус делюсь своими путешествиями по России с детьми 🚘🧳

olga_chaus_ Удмуртия расположена в живописном месте в междуречье Волги и Камы, сюда едут за знакомством с культурой удмуртов, за дегустацией местных блюд и за колоритом, который царит на его улицах.
⠀
✔️Что посетить:
Зоопарк
Музей Калашникова
Парк Горького
Ротонда на Набережной
Нац музей Удмуртии
Собор Александра Невского (его построили в 1823 году по образцу Андреевского собора в Кронштадте)
⠀
✔️Что попробовать:
✔️Перепечи - очень вкусные Перепечкин на центральной площади
✔️Виртырем - кровяная колбаса
✔️Табани- оладья-пироги с разными начинками
✔️Пельняни - так тут называют пельмени
✔️Язык по-нылгински
✔️Солодовый пирог
⠀Сделать это лучше всего в ресторане в Бобровой долине (остановиться можно там же - есть очень красивые апартаменты с дизайном и гигантским круглым окном)

Ещё из отелей могу порекомендовать Cosmos - со spa и видом, но мы нашим составом не уместились никуда и снимали квартиру)
⠀
✔️Кофейни для завтрака:
Leclair
Lacrica coffee
Blanche
Etre
Esmee
Tasty coffee (при производстве на крупнейшей компании по обжарке кофе - мы попробовали вкуснейший кофе лимитированной коллекции и взяли маме зерно.
⠀
✔️Съездить рядом с Ижевском - усадьба Чайковского в Воткинске, национальный комплекс Лудорвай. Удмурты более закрытый народ, чем остальные народности Поволжья, им свойственны терпимость, деликатность, сдержанность в проявлении чувств.
⠀
Кто был в Удмуртии, как вам?

olga_chaus_

olga_chaus_ 10 дней ложусь в 10
и ….
⠀
10 дней мы практически не общаемся с мужем 🙈 даже чаепития пришлось отменить (они в 23 были обычно, потому что у мужа тренировки с 20 до 22:00 3-4 раза в неделю)
Пока не знаю, что с этим делать, но что-нибудь придумаю, потому что ложиться раньше мне понравилось!
⠀
Ещё из наблюдений: лечь в 10, не значит уснуть в 10 - полчаса минимум лежу и обдумываю день, благодарю и (да, иногда генерю идеи). Но это не плохо, это тоже вариант постепенного успокоения нервной системы, главное не подкидывать ей информацию из интернета))
⠀
А самый полезный лайфхак в этом процессе - ограничить своё экранное время до 21:00! И после 21:00 ни маркетплейсы, ни гугл, ни рилсы мой мозг и нервную систему не напрягут 👌🏽 не знала, что это будет просто для меня - иногда тянется рука- вижу запрет и «нет так нет»- всё что важно не бывает срочно, всё, что срочно только суета 🙌🏻
⠀
@olga_chaus_ - делюсь своими находками, рецептами, идеями- СО СМЫСЛОМ 🤍

olga_chaus_ Всю жизнь я любила платья, тренчи, пальто, не гладила постельное, не пекла блины
Не любила оливки, холодец и закатывала глаза, когда мама предлагала подарить сковородку на праздник.
Всю жизнь. До 35) у кого также??

olga_chaus_ По старинной русской традиции всю неделю после Пасхи бить в церковные колокола можно не только звонарям, но и обычным людям.
⠀
Звонить в колокола разрешают всю неделю с воскресенья по субботу. В каждом храме на этот счёт разные правила, поэтому лучше всё узнавать прямо на месте: где-то на звонницу может пропустить охранник, где-то нужно просить благословения настоятеля.
Часто звонари готовы помочь новичкам.
⠀
Согласно преданию, эта традиция восходит ко времени, когда школы профессиональных звонарей еще не существовало. Таким образом опытный звонарь мог подобрать себе приемника с чувством ритма и музыкальными способностями.
⠀
Колокольный звон точно что-то сакральное! Его вибрации проникают через тебя и дарят радость! У нас в разное время звонили все члены семьи - и для каждого это было особенным действом🕊️
⠀
Мы звоним обычно на колокольне надвратного храма на Дворцовой-в дневное время поднимаемся на самый верх (этот раз не встретили ни одного священнослужителя), может быть небольшая очередь из 3-4 человек, каждый «играет» свою мелодию и наступает ваш черёд.

Думаю, что в каждом городе страны так можно 🤗