nat_hakan Есть у вас такие подруги?

nat_hakan Хорошие şarküteri турецкие хозяйки хранить у сердца. Это аналоги наших фермерских. И вы так делайте @mentakavacik 3 в 1 - покупки, завтрак и ужин.

Немного цены напишу и на какие продукты стоит обратить внимание.

Yayık yağ (800 tl) из-за йогуртной основы у этого масла обычно более выраженный, чуть кисломолочный аромат и “деревенский” профиль вкуса, меньше воды и более плотная текстура. Очень высоко ценится.

Варенье из молодого грецкого ореха - молодые грецкие орехи содержат много йода. Поэтому такое варенье традиционно считают поддержкой для щитовидной железы.

Для любителей тянучей мыхламы из инстаграма недостаточно только хорошего сыра (хотя здесь он конечно есть), нужна еще кукурузная мука особого помола, тогда поймете весь волшебный вкус продукта.

Себе я прикупила белых Грибов в банках, трюфельное масло, оливки их точно стоит брать только в таких магазинах, меееед. Куда ж без него - тут был невероятный выбор.

Ну и тархана - его я называю первым быстрорастворимым супом в мире. Это десятки ингредиентов, где основной томаты и йогурт высушенные и смолотые в порошок. Суп готовится две минуты, выглядит очень даже прилично. Турки его обожают, но хорошую тархану либо везут от мамы либо покупают в проверенных местах.

nat_hakan Меня сам забор с живыми рыбами в аквариуме бесконечно удивил в свое время. Еще больше удивило, то что его нашли и внесли в список в котором уже был дом Леди Гага с акулой в бассейне.

Забору очень много лет. Дом находится в очень красивом месте, недалеко от маяка и приезжать туда лучше к закату. Хозяин достаточно благосклонно относится к желающим посмотреть на забор из рыб. Даже сделал удобные сидения для созерцания.

Говорит, что за все эти годы ни одного сибаса из забора-аквариума не съел.

Это место и еще огромное количество точек притяжения о которых вам в вряд ли расскажет чат GPT и путеводители, собраны в моих автолокациях по Турции по ссылке в шапке профиля.

Чтобы найти это место самостоятельно вбейте в навигатор

Duvar Akvaryumlu Ev когда будете в 📍Чешме в Турции

nat_hakan Салеп пьют не на бегу, обычно держат двумя руками медленно отпивают.

Исторически салеп делали из порошка клубней дикой орхидеи.

Но из-за выкапывания орхидей они стали исчезать
Поэтому в Турции уже давно действуют ограничения на сбор и экспорт настоящего салепа. И даже в самой Турции чаще подают напиток на основе салепа.

Максимально зимний напиток, появляется в кафе и ресторанах только зимой или поздней осенью. Редко где бывает круглый год. Пока холодно насладимся видами Стамбула с таким романтичным в описании салепом.

nat_hakan Представьте пассаж в Бейоглу, возле которого когда-то происходило больше всего аварий. Виноват был не поворот дороги, а красота.
Говорят, кучеры и первые автомобилисты, проезжая мимо, засматривались на элегантных дам у входа и врезались друг в друга.
А ведь всё началось с театра. Здесь стоял театр Наума, куда приезжали султаны Абдул-Азиз и Абдулхамид смотреть оперу. Верди звучал здесь раньше, чем в Париже. Пожар 1870 года стёр театр с лица города.
На его месте вырос парижский по духу пассаж с магазинами, кондитерскими, цветочными лавками. Позже здесь торговали цветами русские баронессы, бежавшие после революции. Так родилось название Цветочный пассаж и невиданное количество аварий. По слухам женщин попросили переместиться внутрь и аварий стало меньше.

Сегодня под тем же стеклянным сводом звенят бокалы.
Но стены по-прежнему помнят старый Бейоглу - романы, случайные встречи, долгие разговоры.
Çiçek pasajı, возможно, больше не становится причиной аварий.
Но сбить с пути он всё ещё умеет.

nat_hakan Точно новое любимое место.

Забытые судоверфи в районе, где родился нынешний президент Турецкой республики. Район, куда раньше туристу и в голову б не пришло заглянуть. Да и местные только, если судьба злодейка сдала плохие карты при рождении - теперь часть кластера, который протянется до самого Каракёй, куда прибывают круизные лайнеры. Здесь уже есть много интересных пространств, два отеля, которые заносят в списки must visit&stay, магазины рестораны и конечно же та самая баскетбольная площадка с видом на Греческий лицей и Золотой рог. Очень атмосферно

📍Tersane İstanbul

P.s. логистика суровая. Вокруг этой роскоши в лучших традициях Стамбула все выглядит пугающе и хлипко. Но тем разительнее контраст.

nat_hakan Но я люблю фразу лыжные деньги - и обычные деньги - это разные деньги.

nat_hakan Специалисты рекомендуют

nat_hakan Как-то так и живем

nat_hakan Не Камчатка конечно, но мы и этому рады. Сейчас стамбульцы будут пилить снежный контент. Времени у нас мало, максимум дня два, возможно только до обеда. Как пойдет. Но нам хватит

nat_hakan невероятный гастропыт @necati.yilmaz.istanbul

Теперь идея миксовать фрукты с мясом кажется очень даже интересной.
Такой мастер-класс можно забронировать в единственном в Стамбуле ресторане Османской дворцовой кухни @deraliye_restaurant_istanbul Пока мы вчера говорили, я подумала, что в дождь это идеальная активность.