momotova.katya 🍝 ужин в одной сковороде:
образ - @emkafashion

• фарш говядина - 360 гр
• лук - 1 шт
• морковь - 1 шт
• сельдерей - 1 стебель
• томатная паста - 1 ст ложка
• перетертые томаты - 200-250 мл
• итальянские травы сушеные - 1 ч ложка
• соль/перец - по вкусу
• сахар - 0,5 ч ложки
• вода - 300 мл
• мелкие макароны - 250 гр (в сухом виде)

🍝 обжарить до мягкости овощи, затем добавить фарш и обжаривать все вместе до золотистости, добавить томатную пасту, перетертые томаты, специи, сахар, соль и влить 300 мл кипяченой воды, довести до вкуса и тушить под крышкой ~10 мин, затем добавить сухие макароны, и готовить под крышкой еще 10 мин, пару раз перемешать в процессе, в конце посыпать свежей петрушкой, при подаче добавить тертый сыр 🍝

🍋 лимонный тирамису:
(готовится очень просто)

лимонный курд:
• лимоны - 4 шт ( цедра и сок с них)
• желтки яичные - 5 шт
• сахар - 100 гр
• крахмал кукурузный - 1 ч ложка
• масло сливочное - 70 гр

крем:
• сыр маскарпоне - 350 гр (холодные)
• сливки 33% - 400 гр (холодные)
• сахарная пудра - 130 гр
• лимонный курд - 50 гр

лимонный сироп для пропитки:
• цедра одного лимона
• сахар - 100 гр
• вода - 250 мл

🍋 сначала готовим лимонный курд:
в сотейнике соединяем цедру и сок с лимонов, сахар, яичные желтки, кукурузный крахмал - ставим на средний огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая, варим одну минуту, затем добавляем сливочное масло и варим еще 3-5 мин, затем накрываем пищевой пленкой в контакт и остужаем
🍋 для лимонного сиропа соединяем цедру одного лимона, сахар и воду, доводим до кипения и варим 10 мин, остужаем
🍋 для крема соединяем маскарпоне, сливки, сахарную пудру и 50 гр лимонного курда, взбиваем до плотной массы
🍋 печенье савоярди окунаем в лимонную пропитку, затем выкладываем крем, затем лимонный курд, даем постоять в холодильнике 1-2 часика, очень вкусно получается

🫒 закуска к вину из оливок:
• оливки
• оливковое масло
• сушеный размарин и базилик
• чеснок

• творожный сыр

🫒 все ингредиенты смешиваем и выкладываем на творожный сыр, с вином идеально сочетается 💔

🍑 закуска к вину из хамона и персиков
• хамон - 70 гр
• камамбер - 3-4 ломтика
• руккола
• персик
• бальзамический соус

momotova.katya Домашний сорбет 🍧

🍓
• клубника
• банан
• мята
• мед по вкусу
• лимонный сок

🥝
• киви
• банан
• мед
• лимонный сок

фрукты и ягоды нарезать, полностью заморозить, затем измельчить в блендере с добавлением меда и лимонного сока, получается очень вкусно💔😍

если еще оставить контейнеры с сорбетом в морозилке на 4-8 часов, то будет очень плотная масса, у меня дочка любит есть ложкой мягкое ☺️










#эстетикомуд #эстетикаготовки #готовка #сорбет #домашнеемороженное

momotova.katya 🫧🧺 подборка для ежедневной уборки:

🧼 средство от засоров труб - wb арт. 224331570

очень эффективное средство, нужно засыпать два колпачка в слив, залить 250 мл кипятка и подождать 1-10 мин, растворяет все виды загрязнений, даже волосы 🤌🏼

🧼 чистящая паста для всех видов поверхности с губкой скрабером - wb арт. 756860819

густая консистенция, очень приятный аромат, подходит абсолютно для всех поверхностей, люблю чистить ей ванну, раковины, кухонный фартук и столешницу, губка с одной стороны мягкая, с другой - скрабирует, оттирает абсолютно любую грязь 👌

🧼 набор розовых салфеток для уборки - wb арт. 568342211

в наборе три салфетки, удобный размер 30*30, две из микрофибры (хорошо впитывают жидкость) и одна для стекол и зеркал

🧼 гель для стирки для бережной стирки - wb арт. 166697976

очень приятный ненавязчивый аромат, густая консистенция, гипоаллергенный, можно стирать и детские вещи 👌

🧼 кондиционер для белья - wb. арт. 166668699

вкусно пахнет, густой, аромат держится на белье долго, благодаря кондиционеру белье очень мягкое

🫧 ну а для чистоты полов всегда бросайте в горячую воду капсулу для посудомойки - полы будут скрипеть 🥰

Сохраняй, чтобы не потерять!🤍

momotova.katya 🥂 брускетта с вялеными томатами

• поджаренный ломтик багета
• творожный сыр
• руккола
• вяленые помидоры
• прошутто
• тертый пармезан

🥂 запеченный абрикос с камамбером

• абрикосы
• камамбер
• мед
• грецкий орех

Сохраняй, чтобы не потерять!🤍










#эстетикомуд #эстетикаготовки #готовка #закускаквину

momotova.katya суши торт 🍣

• рис для суши - 250 гр
• рисовый уксус - 25 гр
• сахар - 1 ст ложка
• соль - 0,5 ч ложки
• вода

• с/с лосось
• крем чиз
• авокадо
• огурец
• листы нори

🍣 рис хорошо промыть и залить холодной водой на ~ 1,5 см выше риса, накрыть крышкой и довести до кипения, затем варить на медленном огне 15-20 мин. Смешать рисовый уксус, сахар и соль и добавить в готовый горячий рис, хорошо перемешать и дать рису полностью остыть

🍣 смазать форму маслом, выложить первым слоем рыбу, затем творожный сыр, затем огурец и авокадо и последний слой - рис, хорошо утрамбовать

🍣 подаем с листами нори и соевым соусом, я еще люблю поливать спайси соусом ( он островат )










#эстетикомуд #эстетикаготовки #готовка #сушиторт

momotova.katya рецепт очень простой 🍖⤵️

чтобы ребра получились в медово-дымной глазури, с ароматом костра - лучше обтирать их копченой солью, у меня есть несколько видов:

• соль копченая с паприкой и смесью перцев - WW425380
• соль копченая с розмарином и чесноком - WW425373
• соль четверговая - WW425387

🍖 ингридиенты:

• ребрышки деликатесные свиные - 1,5-2 кг
• копченая соль с паприкой, перцем и чесноком - по вкусу

🍖 для глазури:

• мед - 2 ст ложки
• соевый соус - 3 ст ложки
• дижонская горчица - 1 ст ложка
• томатная паста - 1 ст ложка
• оливковое масло

• кунжут/зеленый лук - для подачи, по желанию

🍖 ребра обсушить бумажным полотенцем, снять пленку и хорошо обтереть копченой солью с паприкой, чесноком и перцем

🍖 завернуть ребра сначала в пергамент, затем в один слой фольги, отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 2-2,5 часа, затем раскрываем и наносим глазурь (смешать все ингредиенты для глазури) - запекаем еще 15-20 мин при 220 градусах в духовке

🍖 по желанию посыпаем зеленым луком и кунжутом для подачи, получается оочень вкусно😋

🍖 маленький картофель отправила до готовности, затем обжарила на кусочке сливочного масла с чесноком, в конце посыпала укропом

Сохраняй, чтобы не потерять!🤍










#эстетикаготовки #эстетикомуд #готовка #ребра #ребраbbq

momotova.katya завтрак в одной сковороде 🍳🍅

• болгарский перец
• черри
• шпинат
• приправа для яичницы
• яйца
• тертый сыр
• зеленый лук
• соль/перец

клубничный смузи 🍓

• замороженные кубики из клубники
• бутилированная вода

просто залить кубики водой, или молоком, подождать 5-7 мин и размешать, получается очень вкусно 💔

momotova.katya я, ты и домик в лесу 🍂🪵

открыли для себя новую загородную локацию на берегу Медного озера в хвойном лесу - тут не только эстетичные лоджи, но и лесной джин-бар с авторскими коктейлями, лесной ресторан и кухня на открытом огне, банный спа-комплекс и невероятно красивые костровые BBQ зоны, где можно приготовить еду или просто погреться у костра 🔥🪵

мы заказывали специальный сет для приготовления ужина, где уже все замариновали и подготовили для нас, осталось лишь все пожарить 🥩

однозначно, теперь это одно из наших любимых загородных мест💔

📍 локация - @we_lodge

momotova.katya цезарь 🥗

• салат романо
• белый хлеб
• сушеный чеснок
• оливковое масло

для соуса:

• филе анчоуса - 2 шт
• яичный желток - 1 шт
• оливковое масло
• каперсы
• чеснок
• пармезан
• перец
• щепотка сахара
• лимонный сок

🥗 белый хлеб подсушить в духовке при 200 градусах 5-7 мин с оливковым маслом, солью и сушеным чесноком

🥗 для соуса мелко нарезать чеснок, анчоусы, каперсы и смешать с остальными ингредиенты, взбить венчиком ( либо все пробить блендером ) - смешать с листьями салата и сухариками ( при необходимости добавить соль)

🥘 куриная грудка в панировке под томатным соусом и моцареллой

• куриное филе отбить, добавить соль/перец и сладкую паприку

• обвалять сначала в яйце, затем в панировочных сухарях ( у меня с базиликом ) и обжарить в масле до хрустящей корочки ( я жарила на масле авокадо )

• смазать филе томатным соусом с базиликом и выложить слайсы моцареллы - выпекаю около 15 мин при 220 градусах

Сохраняй, чтобы не потерять🤍

momotova.katya белковые панкейки 🥞

• мягкий творог - 340 гр
• рисовая мука - 100 гр
• сахар - 30 гр
• яйца - 2 шт
• замороженные ягоды - 100 гр ( у меня черная смородина)
• мед - по желанию

🫐 смешать все ингредиенты, обжаривать на сухой сковороде без масла с двух сторон до готовности под крышкой

🫐 по желанию подсластить медом

🫐 для смузи смешала молоко и замороженные кубики для смузи с лесными ягодами (готовится за минуту без блендера 😋)

Получается очень вкусно, сохраняй🤍