irusya_1961
САМЫЙ ВКУСНЫЙ В МИРЕ КУЛИЧ
Нам понадобится:
° Мука - 550-600 гр
° Дрожжи свежие - 30 гр
• Сахар - 150 гр
• Яйца - 5 шт
• Сливочное масло - 300 гр
° Молоко - 250 мл
° Соль - 1/2 ч/л
9 Лимон - 1/2 шт (цедра, сок)
9 Апельсин - 1/2 шт (цедра)
° Цукаты или изюм - 100-150 гр (по вкусу)
Ф Сахарная пудра - 300 гр
ОПАРА:
250 мл тёплого молока + 1 ст ложка сахара + 1 ст ложка муки +
30 гр дрожжи венчиком перемешиваем и ОСТАВЛЯЕМ НА 20 минут
!! ложка муки и сахара не учитываются в граммовке
КУЛИЧ:
Смотрите видео - как все просто
- Яйца с сахаром взбиваем до бела + далее добавляем мягкое
масло
- Добавляем цедру + соль + ОПАРА + далее вводим муку + цукаты
!! Цукаты я замочила в коньяке на 1 час, можно этого не делать
ОСТАВЛЯЕМ НА 1 час
Перемешиваем, раскладываем на 1/3 формы и оставляем на 30-40 минут
Большие формы - 3 кулича
Средние 11 см - 5 куличей
В ДУХОВКУ 170 гр на 40 минут
ГЛАЗУРЬ:
300 гр сахарной пудры + 1 ст ложка лимонного сока + 3-4 ст
ЛОЖКИ вОДЫ
Смотрите на вид, если воды не хватает добавляйте совсем по чуть-чуть, иначе будет жидко
Глазурь на горячий кулич, чтоб растеклась
ГЛАЗУРЬ МОЖНО КАКАЯ ВАМ НРАВИТСЯ!
