ih_dom
Новогодний рулет а-ля Тирамису
Рецепт:
Бисквитное тесто:
4-5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
Яйца с сахаром взбить до пышности и побеления, в 3-4 приема ввести просеянную муку и вымешать аккуратно.
На противень (на пергаментную бумагу) выложить тесто в форме прямоугольника и выпечь (недолго, не пересушить).
Крем:
250 гр сливок 33%
250 гр маскарпоне
70 гр сахарной пудры
Холодные сливки взбить с сахарной пудрой до загустения, добавить маскарпоне и взбить все вместе. Важно не перевзбить - чтобы не отслоилось все. Соединилась масса и все, выключаем миксер.
☕️Заварить 250 мл кофе и пропитать им бисквит
Намазать кремом бисквит и свернуть рулет. Украсить по вкусу )
☕️чем тоньше будет бисквит, тем изящнее рулет и больше слоев. Я не заморачиваюсь)
☕️дайте постоять хотя бы часов 7 - тогда белиссимо 👌🏼
Идеальный десерт для новогоднего стола 🎄