fissmanrussia Секретный рецепт домашнего плавленного сыра🤌🏼

Вкусная и натуральная альтернатива магазинным вариантам. Сохраняйте рецепт — всё легче и быстрее, чем кажется.

🍚Творог 9% — 250 гр
🥚Яйцо — 1 штука
🧈Масло сливочное — 50 гр
🧂Соль — половина чайной ложки
🍋 Лимонная кислота — четверть чайной ложки
🧂Сода — половина чайной ложки

1. В глубокой миске соединяем творог, яйцо, растопленное сливочное масло, соль, соду и лимонную кислоту. Тщательно перемешиваем блендером до однородной массы.

2. Перекладываем массу в ковш и ставим на слабый огонь, постоянно помешиваем. Мы используем ковш Dione с толстым многокапсульным дном (ссылка в шапке @fissmanrussia) — в нём густая творожная масса точно не пригорит, прогрев будет равномерным.

3. Через 5–7 минут масса начнёт плавиться и становиться однородной. Продолжаем перемешивать до тех пор, пока масса не станет полностью тягучей, без крупинок творога. Обычно на это уходит 10 минут.

4. Готовую сырную массу переливаем в контейнер или силиконовую форму.
На этом этапе добавляйте начинку по вашему вкусу.

5. Остужаем до комнатной температуры, убираем в холодильник на 2–3 часа (лучше — на ночь), чтобы сыр застыл и приобрёл плотную консистенцию.

Утром вместе с чаем пробуем бутерброды с домашним сыром!🤤

fissmanrussia Шоколадная колбаса — тот самый десерт из детства и без духовки🤤

Мягкое печенье, насыщенный шоколадный вкус и минимум усилий — всё, как мы любили и продолжаем любить. Сохраняйте, чтобы повторить на выходных!

Ингредиенты:

🍪 Песочное печенье — 300 г
🧈 Сливочное масло — 150 г
🥛 Сгущённое молоко — 200 г
🍫 Какао — 30 г
🌰 Грецкие орехи — 50 г
❄️ Сахарная пудра (по желанию)

Думаем, рецепт помнят все!☺️

Главный герой — одна большая устойчивая миска (у нас с антискользящим покрытием, чтобы было удобно перемешивать — ссылка в шапке @fissmanrussia).

В ней объединяем все ингредиенты, формируем колбаски и оставляем в холодильнике на 3 часа или всю ночь. А затем улетаем в детство🪽

fissmanrussia Секретный рецепт бабушкиного пирога 🥧

Всегда получается пышным и ароматным, как в детстве. Готовьте и окунайтесь в тёплые воспоминания!

Ингредиенты:
🌾 Мука — 3–4 стакана (ориентируйтесь по тесту)
💧 Тёплая вода — 1 стакан
🧂 Дрожжи сухие — 1 пакетик (7-10 г)
🍬 Сахар — 1 ст. л. + немного в начинку
🫒 Растительное масло — 2 ст. л.
🍓 Ягоды — для начинки (свежие или замороженные)

1. В тёплую воду добавляем дрожжи и сахар, оставляем на 5 минут, чтобы они «проснулись». Вливаем масло и постепенно вводим муку, тщательно перемешивая.

2. Замешиваем мягкое тесто — оно должно перестать липнуть к рукам, но остаться нежным. Оставляем в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока тесто не увеличится в объёме.

3. Формируем пирог в форме или сковороде, делаем бортики, выкладываем ягоды и при желании добавляем немного сахара.

💡Лайфхак: экономим время и силы на отмывание посуды — готовим прямо в антипригарной сковороде. Ловите подборку лучших по ссылке в шапке @fissmanrussia

4. Выпекаем при 180°C около 35 минут до румяной корочки.

fissmanrussia Эта шаурма будет сниться вашему мужу😏

Если думаете, чем удивить на 23 февраля — вот рецепт, который пробуждает ВСЕ вкусовые рецепторы на языке!

Для курицы:
🍗 Куриная грудка — 500 г
🫒 Масло — 2 ст. л.
🧂 Соль — по вкусу

Специи:
🌶 Копчёная паприка — 1 ч. л.
🌶 Перец чили — 1 ч. л.
🧄 Чесночный порошок — ½ ч. л.
🧅 Луковый порошок — ½ ч. л.
⚫ Чёрный перец — 1 ч. л.
🧀 Пармезан — 1/3 стакана
🍋 Лимонный сок
🌿 Петрушка — 1 ч. л.
🧄 Измельчённый чеснок — ½ ч. л.

Маринуем курицу 20–30 минут, затем обжариваем до золотистой корочки. В конце добавляем пармезан и петрушку.

🍳 Сковороды для сочной курицы — по ссылке в шапке @fissmanrussia

Для чесночно-пармезанового соуса:
🥄 Майонез — 1/2 стакана
🌶 Красный перец — 1 ч. л.
🧀 Пармезан — 1/4 стакана
🧄 Обжаренный чеснок — 1 ч. л.
🌶 Копчёная паприка — 1 ч. л.
🍋 Лимонный сок
🧂 Соль, перец
🫒 Оливковое масло
🌿 Петрушка
💧 Немного воды — для текстуры

Смешиваем всё до однородного кремового соуса.

🍚 Миска с антискользящим дном — по ссылке в шапке.

Для салатной части:
🥬 Листья салата — 2 стакана
🫒 Оливковое масло — 2 ст. л.
🍋 Лимонный сок — 1–2 ст. л.
🧂 Соль, перец
🧀 Пармезан — 1/3 стакана

Сборка:
Берём 5 больших тортильй, щедро смазываем соусом, добавляем курицу, салат, помидоры и лук. Плотно заворачиваем и при желании обжариваем швом вниз до хрустящей корочки.

Приготовьте, муж растает! И помните, что скоро 8 марта, действуем наперед♟️

fissmanrussia Даже свекровь спросила рецепт!😳

Тончайшие блинчики, воздушный сливочный крем и много ягод в начинке. Тот самый десерт, который хочется готовить не наспех — и есть тоже🤌🏼

Ингредиенты для блинов:
🥚 Яйца
🥛 Молоко
🌾 Мука
🧂 Щепотка соли
🍬 Сахар
🫒 Растительное масло

Для крема:
🥛 Сливки 33%
🧀 Творожный сыр
🍯 Сгущёнка

🍓 Ягоды — для начинки и украшения

1. Яйца взбиваем с сахаром и солью, добавляем молоко, муку и немного масла. Жарим тонкие блинчики на среднем огне до румяности.

Никогда не пригорают блины, если жарить на хороших сковородах — подборка по ссылке в шапке💡

2. Холодные сливки взбиваем до плотных пиков, добавляем творожный сыр комнатной температуры и сгущёнку, перемешиваем.

3. Собираем торт, чередуя блины, крем и ягоды.

4. Накрываем сверху тарелкой с небольшим грузом и отправляем в холодильник на ночь. Перед подачей украшаем по настроению.

Приготовьте и сделайте +1 вкусный повод собраться за столом и никуда не спешить🩷

fissmanrussia Достали однообразные завтраки😵‍💫

Попробуйте за 5 минут собрать этот вкусный сет — хрустящий круассан, нежный скрэмбл и румяный бекон🤌🏼

Ингредиенты:
🥐 Круассан
🥚 Яйца
🥓 Бекон
🧀 Сыр
🍅 Помидор
🍔 Соус для бургеров
🧂 Соль — по вкусу

1. Обжариваем бекон, не используйте масло! Чтобы не пригорел, берите сковороду с качественным антипригарным покрытием. Подборка лучших по ссылке в шапке📎

2. Добавляем яйца и готовим на небольшом огне, постоянно помешивая. В конце добавляем соль и сыр.

💡Важно не пересушить — скрэмбл должен остаться мягким и кремовым.

3. Слегка обжариваем круассан и собираем всё блюдо: соус, ломтики помидора, скрэмбл с беконом и сыром.

fissmanrussia Все будут В ШОКЕ от этих блинов!🥞

А времени занимают не сильно больше обычных. В видео 3 начинки на любой вкус🤍

На 1 рулет:
🥚 Яйцо — 1 шт.
🥛 Молоко — 300 мл
💧 Вода — 100 мл
🌾 Мука — 230–240 г
🍬 Сахар — 1 ст. л.
🍫 Какао — 2–3 ст. л.
🫒 Растительное масло — 1 ст. л.
🧂 Соль — щепотка

Для крема:
🧀 Творожный сыр — 100 г
🥛 Сливки 33–35% — 120 мл
🍚 Сахарная пудра — 1 ст. л. с горкой
🍪 Печенье Oreo — 6–7 шт.
(или любая другая начинка: ягоды, фрукты, шоколад)

Блины выпекаем без масла. Для этого обязательно используйте блинную сковороду с хорошим антипригарным покрытием. Лучшие собрали в подборку по ссылке в шапке @fissmanrussia!🔗

fissmanrussia Принесли эту лазанью в офис — разлетелась за 5 секунд🤤

Это рецепт без заморочек: быстро и с насыщенным мясным соусом, нежным бешамелем и румяной сырной корочкой.

Ингредиенты:
🍝 Листы для лазаньи
🥩 Мясной фарш
🧅 Репчатый лук
🥕 Морковь
🍅 Томатная паста
🥛 Молоко
🧈 Сливочное масло
🌾 Пшеничная мука
🧀 Пармезан
🧂 Соль, молотый перец и мускатный орех

1. Растапливаем масло, добавляем муку и постепенно вливаем молоко — готовим бешамель. Приправляем солью, перцем и мускатным орехом.

2. Обжариваем лук и морковь, добавляем фарш и томатную пасту, тушим до готовности.

3. Выкладываем слоями: мясной соус, листы лазаньи, бешамель и пармезан. Чтобы не заморачиваться, готовим прямо в сковороде. У нас глубокая, в ней ничего не пригорает, называется BRILLIANT (ссылка в шапке)🖇️

4. Запекаем при 180°C до румяной корочки, предварительно сняв ручку со сковороды.

Даём лазанье немного «отдохнуть» и подаём. Сытно, ароматно и очень по-домашнему🩷

fissmanrussia Рецепт из 3 ингредиентов ко Дню влюблённых💌

Хрустящие снаружи и с вашими сладкими признаниями внутри — конвертики к чаю или романтичному завтраку🩷

🥐 Слоёное тесто (дрожжевое)
🍓 Варенье или джем
🥚 Желток

Как готовим:
1. Из теста формируем небольшие конвертики и кладём внутрь джем;

2. Смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 30 минут в красивой форме (у нас VALENCIA, по ссылке в шапке), чтобы подавать сразу в ней.

P.S. Экспериментируйте с начинками и их цветами — получится ещё эффектне✨

fissmanrussia Сюрприз на День Святого Валентина🏹

🥐 Слоёное тесто
🍬 Сахар
🍫 Nutella
🥛 Сливки 35%
🍚 Сахарная пудра
🍓 Клубника
🥚 Желток

1. Раскатываем тесто, вырезаем сердечки, смазываем желтком и слегка посыпаем сахаром. Выпекаем при 180°C около 20 минут до румяности.

2. Для крема взбиваем холодные сливки с сахарной пудрой.

Чтобы не перемывать кухню от брызг в преддверии праздника — взбиваем в глубокой миске с антискользящим дном. У неё ещё и крышка есть, оставили ссылку в шапке (арт. 5179)📎

3. Готовые сердечки разрезаем вдоль, нижнюю часть смазываем нутеллой, добавляем крем и клубнику.

4. Накрываем второй половинкой и по желанию посыпаем сахарной пудрой.

Получается так, будто бы их делали на заказ!😍

fissmanrussia Обед, от которого растут мышцы💪🏼

Весь секрет в высоком содержании белка — супер-вариант для ужина после тренировки!

Ингредиенты:
🍗 Курица
🍄 Шампиньоны
🥓 Бекон — по желанию
🫘 Консервированная фасоль
🥢 Соус терияки
🌿 Кинза
🧂 Соль и специи — по вкусу

Как готовим:
1. Нарезаем шампиньоны и бекон небольшими кусочками;

2. На разогретой сковороде обжариваем курицу с солью и специями до румяности.

Мы взяли глубокую сковороду BRILLIANT, она идеальна для тушения и сейчас на скидках (ни на что не намекаем, ссылка в шапке🤭);

3. Добавляем бекон и грибы, готовим до полной готовности;

4. Вливаем соус терияки, затем добавляем фасоль и тушим на слабом огне около 5 минут;

5. В самом конце добавляем мелко нарезанную кинзу.

fissmanrussia Ужин, который готовит себя сам👩🏼‍🍳

Идеальный вариант, когда хочется полезно, вкусно и без лишних телодвижений.

Ингредиенты:
🐟 Стейк форели или лосося
🥦 Брокколи
🌿 Специи, соль, розмарин — по вкусу
🍋 Лимон

1. Рыбу, специи и пару долек лимона выкладываем на фольгу, запечатываем и перемещаем в сковороду.

Здесь мы даже форму для запекания не используем — все делаем в сковороде CUISINE (ссылка в шапке).

2. Вокруг высыпаем брокколи и солим.

3. Снимаем ручку сковороды и отправляем блюдо в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!🩷