ertirestaurant Солнечная Кахетия встретила наших шефов в лице Тамары — с радушием и теплом🫂

Чакапули с зеленью, хинкали с горячим паром, свиной шашлык, томленный на виноградной лозе — всё с фермы, что в двух шагах от стола!

Сидели в тени двора, под шёпот листьев и ароматы грузинской земли. Просто, щедро, по-семейному🤍

📍ул. Нижнебульварная 6
📱 8 (938) 158-58-58

ertirestaurant Хинкали и хачапури отходят на второй план, а главными становятся аутентичные корни, страсть, новаторство и богатство региональных вкусов.

Шефы, только что вернувшиеся из Грузии, приглашают вас на гастровечер «От Батуми до Гурии», который станет настоящим путешествием!

В меню вечера вас ждут:

— Батумский осьминог
— Камбала с картофельным гратеном и ферментированной зеленью
— Чакондрили — томлёная телятина в белом вине с карамелизированным луком
— Муссовая муршмала

Также вас порадует:

— Живая грузинская музыка, ведущий и захватывающие истории из путешествий
— Вина, раскрывающие всю глубину Кахетии лучше любого гида
— Чача, которая согреет даже самые холодные сердца
— Вкусные закуски ❤️‍🔥

📅 11 июня, 19:30
💵 Стоимость 4000₽

📍 ул. Нижнебульварная 6
📱 8 (938) 158-58-58

ertirestaurant Вайбы Грузии: тепло печей и щедрость Месхетии🇬🇪

Шефы готовили тутмаджи: густой полусуп с лапшой эришта и золотистыми кусочками жареного теста. Невероятный аромат!

Рядом в печи румянился титиани — традиционный хлеб. И хачапури с щедрой начинкой, пропитанной маслом.

А потом — сюрприз! Улитки🐌 «Только у нас их едят», — говорят местные.

📍ул. Нижнебульварная 6
📱 8 (938) 158-58-58

ertirestaurant Путешествуйте с нами по Грузии 🇬🇪

В гостях у @toneiano ♥️

ertirestaurant Третий день нашего путешествия начался в доме семьи Бату в городе Зугдиди, в регионе Самегрело. Нас встретили, как родных: на кухне уже витали головокружительные ароматы!

Узнали секрет идеального Эларджи — мегрельской мамалыги с сулугуни, который невероятно тя-я-янется🧀

Позже готовили харчо по-мегрельски — густой, с орехами и телятиной. Везём в @ertirestaurant новые рецепты!

Уезжали мы с одной единственной мыслью: гостеприимство в Самгрело не знает границ🤍

📍ул. Нижнебульварная 6
📱 8 (938) 158-58-58

ertirestaurant Это легально? Мы уже зависимы🤌

Сегодня вместо гор любовались… мешками с кондари и утцхо! Побывали в легендарном Кутаиси-центре специй🇬🇪

Дорого? Ещё бы! Наши курьеры в Эрти теперь летают бизнес-классом — чемодан утцхо-сунели требует королевских условий😎

Но это того стоит! Без качественных специй чашушули — грусть, харчо — тоска, а шашлык… даже говорить не хочется. Грузия учит: экономить можно на чём угодно, но не на душе блюда🤍

📍ул. Нижнебульварная 6
📱 8 (938) 158-58-58

ertirestaurant В гостях у Эки: гостеприимство в регионе Гурия🗻

С победительницей грузинской «Битвы шефов» мы окунулись в приготовление хачапури «Гурули» с щедрой начинкой из сыра и копченых яиц. Главный секрет — выпечка в традиционной «кеци» под раскалёнными углями.

А потом был «Цудгари» — баже с курицей, в котором сошлось всё: сметана, белое вино и перец.

Уезжая, мы увозили с собой ощущение чуда, которое рождается, когда талант, традиции и гостеприимство сливаются воедино под крышей одного дома🤍

📍ул. Нижнебульварная 6
📱 8 (938) 158-58-58

ertirestaurant Шефы в Батуми🇬🇪

Город, где сливаются волны Чёрного моря, ритм современной жизни и многовековые традиции. С первых минут мы окунулись в его атмосферу, пропитанную солнцем и теплом грузинского «гамарджоба»!

Прилетели, чтобы увидеть всё свежим взглядом: без шаблонов, с искренним любопытством и аппетитом к открытиям.

Батуми уже влюбил нас в себя! Совсем скоро разделим эту любовь с вами🍷

📍ул. Нижнебульварная 6
📱 8 (938) 158-58-58

ertirestaurant Контента из Грузии не будет? СММщица осталась жить на перроне под Воронежем?🤕

Почти, но шефы всё-таки постарались, спасли и доставили Ксюшу в Москву!

А завтра — Батуми, впечатления, вино без конца и края и многое другое... Следите за новостями!

📍ул. Нижнебульварная 6
📱 8 (938) 158-58-58

ertirestaurant Тот, кто придумал окрошку, определённо заслуживает место в раю

Мы с этим согласны! Из любви к летнему блюду родился рецепт окрошки с брискетом и куриным мцвади собственного приготовления. Лучшее сочетание.

•с куриным мцвади 370₽
•с брискетом 430₽

📍ул. Нижнебульварная 6
📱 8 (938) 158-58-58

ertirestaurant Главный секрет вкусного шашлыка в том, чтобы его приготовили руки шефа Гайка

В Грузии шашлык называют по-другому — мцвади. Делимся рецептом самого сочного:

— Свинина (шея) 1кг
— Соль 10г
— Перец черный 3г
— Лук репчатый 50г
— Аджика 5г
— Базилик сухой 5г

Если проснулось вдохновение (и аппетит!), напоминаем о конкурсе: разыгрываем мангалы для ваших майских🎁

📍ул. Нижнебульварная 6
📱 8 (938) 158-58-58