elfcrochet «Да там сосиски внутрь кладут не знай какие. И плати за них по 150₽»

«Да в том масле знаешь сколько всего нажарили? Думаешь, вовремя меняют?»

«Да на такой жаре в очереди километровой стоять за сосисками?»

Против бабушкиных аргументов не попрёшь) Да и зачем?

РЕЦЕПТ:
СОСИСКИ В ТЕСТЕ

Сегодня наша бабушка балует нас сосисками в тесте 🤤

РЕЦЕПТ:

10 сосисок режу пополам, получается 20 коротких. На это количество для кляра беру:
1/2 стакана молока
1 яйцо
0,5 чл соли
1 чл сахара
1 чл разрыхлителя (без горки)

Добавляю муку до кляра средней густоты, как на видео (1 к 1 пшеничная + кукурузная)

Жарю до золотистого цвета, выкладываю на бумажные полотенца.

Приятного аппетита)

elfcrochet Яблочный пирог «Три стакана»

Это самый вкусный в мире яблочный пирог - это просто 💣💥 🍎❤️‍🔥!

Яблоки - 1300 г
Манка - 1 ст.
Мука - 1 ст.
Сахар - 1 ст.
Разрыхлитель - 2ч. л.
Щепотка соли
Ван. сахар - 1 пак.
Слив. масло - 200 гр

Я добавила 1 ст.л. корицы, можно ещё лимонную цедру добавить, молотый имбирь, сок лимона.

1. Смешать муку, манку, сахар, соль, ванильный сахар, разрыхлитель. Разделить на 4 части

2. Яблоки натереть на крупной терке. Добавить сок и корицу. Разделить на 3 части

3. На емкость примерно 22 см в диаметре ( высота пирога должна быть не ниже 4-5 см) положить пергамент

4. Выложить первый сухой слой

5. Покрыть его мороженым натертым маслом

6. Выложить слой яблок

7. И т. д. На самый верхний слой смеси тертое масло.

8. Выпекать при 180 градусах примерно 75 минут до золотистой корочки. Я в процессе накрываю фольгой.

9. Остудить прямо в форме

Приятного аппетита! 💓

elfcrochet Сей артефакт покупался еще до свадьбы. За 17 лет пережил 2 диплома, свадьбу, армию, 3 съёмных квартиры, старый дом, рождение двух детей, стройку нового дома и слом старого 😁

На эту рванину не позарится ни один житель теплотрассы, но у нас она гордо именуется «МОЯ ЛЕТНЯЯ РАБОЧАЯ КУРТКА», а все аргументы разбиваются об уверенное батянское «ДА ОНА ДОБРАЯ ЕЩЁ!»

Кому знакомо?

elfcrochet 🥐 МАМИНЫ ПЛЮШКИ 🥐

Тесто:
3 ст. л. подсолнечного масла
3 ст. л. муки
1ч. л. соли
3 ст.л. сахара
Все смешать, перетереть, залить одним стаканом кипятка

Отдельно
2 желтка,
1 стакан тёплой воды
1 ч. л. с горкой дрожжей сухих
(в 3 раза больше, если сырые)

Перемешать

Смешать с остывшей массой
Замесить тесто средней плотности (муки сколько возьмёт).

Настаивается в тёплом месте, пока не увеличится в размере примерно в 3 раза

🔥 Формирую плюшки, выпекаю 15-20 минут на 180 гр (нижний нагрев + конвекция)

elfcrochet 🍎 🍃 ЧАЙ ИЗ ЯБЛОЧНОГО ЛИСТА

Добавь немного корицы, имбиря и мёда 🤩

Яблоневые листья - богатый источник витамина С, по содержанию они превосходят лимоны в 10 раз. Также в листочках яблони есть важные микроэлементы и богатый состав аминокислот. Это к вопросу: «А что, у нас кончилась заварка?» 😄

Напиток из яблоневых листьев защищает от сезонных вирусных заболеваний, укрепляет иммунитет, налаживает пищеварение, облегчает отхождение мокроты, улучшает свертываемость крови, помогает усвоению железа и т.д. Противопоказания тоже имеются - обязательно изучайте матчасть 🤓

РЕЦЕПТ:

❄️ Листья яблони собрала, убрала в морозилку до полной заморозки.

💦 Следующий этап - нужно выпустить сок. Можно руками вымешивать, можно мелко порезать, можно на мясорубке пропустить.

☀️ Дальше сама ферментация, а точнее окисление. Массу укладываем в подходящую емкость, накрываем влажным полотенцем.

⏳ Время этого процесса зависит от массы факторов: от температуры воздуха, от толщины массы, даже от количества бактерий на листе. Поэтому на помощь призываем нос! Да, время от времени массу нюхаем. Аромат яркий свежий пьяно-фруктовый появился - время остановить ферментацию.

🔥 Ферментацию останавливаем температурной сушкой от 60 гр. тонким слоем раскладываем, сушим, не забываем поддоны менять местами, если сушка вертикальная, и переворачивать другой стороной к вентилятору, если сушка с горизонтальным обдувом.

Способ +- подходит для всех листьев.

elfcrochet Каждое утро с мамой выходим на обход, каждому цветочку-листочку порадуемся) 💓 А потом уже за дела! 🙌🏼

Я сегодня ферментирую чай из листьев клубники садовой (смотрите процесс в Телеграм, ссылка в шапке профиля)

Мама варенье малиновое будет сейчас варить 😋

elfcrochet Дополнение к рецепту пирога из предыдущего видео! Попробовали вариант с рисовой мукой вместо пшеничной + меньше 1/2 стакана сахара - тоже отлично! 🔥

elfcrochet Встречайте обновлённых обеих двух! 😃

«Мама, я бы хотела короткую стрижку и всю голову покрасить - ты позволишь?»

Пффф, да я только «За» 🙌🏼

У Евы всё не так кардинально)

А какие довольные обе две, вы бы видели! Хотя почему «бы» - вы же видите на видео ❤️‍🔥

Я, кстати, вообще не против подобных перемен во внешности, хотя вот сама волосы вообще не крашу (а пора бы! 👩‍🦳 ) Но помню, как в Евином возрасте бахнула каре и перекрасилась в … иссиня-чёрный! 😬 Потом много раз красила волосы, даже, помню, зеленый был как-то 😅 Потом, как говорится, перебесилась, и вот уже как с 10 класса «Ну почему же крашена? Это мой натуральный цвет!»

PS красила девчонок оттеночным бальзамом Тоника, цвет Blood Mary

elfcrochet 🥒 Мама сегодня такие вкуснецкие малосольные огурчики к обеду приготовила! С картофельным пюре и сарделькой просто ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

На 1 кг огурцов:

20 гр укропа
5 зубчиков чеснока
2 полные ч.л. соли без горки

Огурцы разрезать поперек пополам, убрать «попки», укроп крупно режу, чеснок тоже не мелко - зубчик на 3 части. Все засыпаем в пакет (двойной) к огурцам, смешиваем, завязываем и в холодильник.

Через 2 часа готово!
Приятного аппетита!

elfcrochet Цедим сосновый «мёд»! 🍯🌲

2 месяца настаивался на солнышке!
Сосновые побеги отдали все свои соки и пользу в сахар, который, в свою очередь, выступит консервантом. С сентября можно начинать прием для профилактики ОРЗ и ОРВИ, а так же для лечения бронхолегочных заболеваний, если все же какая бяка прицепится. Кто пробовал, тот в курсе, как здорово такая штука избавляет от сухого кашля 👍🏻

elfcrochet Рубрика: «Что бабушка сегодня готовит»

Сегодня у нас гречка с минтаем в сметанной заливке - очень быстро и вкусно! 😋

elfcrochet С нашей бабушкой не соскучишься 😂

Хворост на кефире:

2 яйца
0,5 л водки кефира
5 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соды
2 ст.л. водки/коньяка
Муки примерно 6 стаканов без горки (граненый 200 гр)

Замешиваем эластичное тесто, не очень мягкое, но и не тугое. Даем постоять полчасика и раскатываем на хворост. Если потолще раскатаете - будет пышнее, такой хворост-баурсак 😁, для тонкого и хрустящего тесто 2-3 мм.

🔥 Обжариваем хворост в хорошо разогретом масле до золотистого цвета, выкладываем на салфетки, чтобы лишний жир впитался. Потом уже посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита! 😋

elfcrochet Артикул WB #251684585

Помните, с каким трудом я перетягивала ушатанную обивку дивана - больше я этот подвиг повторять не хочу 🫣 Очень понравился комплект плотных дивандеков с Вб ❤️‍🔥 Они трехслойные: сверху такой кайфовый приятный микровелюр «антикоготь», внутри слой синтепона, который добавляет мягкость и в то же время позволяет накидкам держать форму. Нижний слой - антискользящее покрытие с каучуковыми каплями, дивандеки надёжно фиксируются на мебели и елозят 👍🏻

Гораздо дешевле и проще, чем перетяжка обивки или покупка дивана! У продавца на Вб много вариантов размеров и разные расцветки 🔥 Рекомендую! 🤗

Реклама. ИП Эфендиева Лариса Нориевна
ИНН 091600347412 erid: 2VSb5waTLGG

elfcrochet Рубрика «Что там наша бабушка приготовила»

Печень в сметане - это ж просто пальчики оближешь 😋 А ещё это очень быстро ❤️‍🔥

Кстати, многие дети печенку не едят. А я с детства любила и печень в сметане, и пирожки с ливером.

А ещё блюдо есть такое - деревенские сейчас поймут и утрут скупую слезу слюну - СВЕЖЕНИНА! Это в день закола 🐖 или 🐮 жарится в большой чугунной сковороде парное мясо с картохой и луком. И подаётся на стол в этой же сковороде - иначе уже совсем не то! Обязательный ритуал - в конце то самое налипшее-прирумянившееся к донышку вилкой скрести 🥹

И никто тебе ворчать не будет про испорченное покрытие, так как всем известно, что вилка для чугуняки, которая помнит ещё динозавров, как слону дробина.

«Причем здесь печень?» - спросят непосвященные. При том, что в этом блюде она тоже обязательно присутствует, но недолго - её в первую очередь все расхватывают… 🤤

Что у вас сегодня на обед?