canshecode
Каши - это быстрые углеводы, и они дают подъём глюкозы в крови, а значит - подъём инсулина.
И если это происходит каждое утро,
вы постоянно запускаете один и тот же гормональный сценарий:
скачок → спад → снова голод.
Да, можно добавить в кашу жиры и белок как нам советуют нутрициологи.
Кстати, я люблю нутрициологов и сама это изучала. ♥️
Нас так там и учат: сбалансируй скачок и все будет ок. Нет, это не совсем так.
Например, функциональная медицина видит все иначе.
Мы исходим из того, что если надо что-то добавить в блюдо, чтобы убрать проблему - это не решение, а компенсация.
Вы просто сглаживаете реакцию. ‼️
Функциональный подход -
не компенсировать реакцию на кашу,
а изначально её не провоцировать 🙏
Если продукт нужно
постоянно «балансировать», добавлять жиры, белки,
чтобы он не давал скачки - может, это не лучший выбор? 👀
Гормоны - это не только про «полезно/неполезно».
Это про то, как ваше тело реагирует.
И да, можно есть «кашу» с орехами
и при этом иметь инсулинорезистентность.
Я это прожила.
Кстати, к слову, можно и сахар “сбалансировать” жирами…
вопрос - зачем? 👀
Если вы едите кашу и счастливы, просто скажу: хорошее самочувствие сегодня не всегда отражает метаболическое здоровье в долгосрочной перспективе 🙏
Я тоже думала, что у меня всё хорошо… пока не столкнулась в свое время с инсулинорезистентностью 👀
Ни с кем спорить не собираюсь; пишу для тех, кто хочет слышать. И мне все равно, что вам сказали эксперты инстаграм. Я сама это изучаю с медицинской точки зрения и прожила на своем опыте.
Ешьте, что хотите 🙏
PS. Вы спросили про мой смузи:
Каша - это: быстро доступный крахмал → быстрый подъём глюкозы
Добавили жир → пик ниже, но он всё равно есть
Мой смузи (ягоды, киви, чиа/лён):
✔️нет крахмала как основы
✔️ много растворимой клетчатки
✔️ замедленное опорожнение желудка
✔️ более плавный гликемический ответ
То есть разница такая:
каша + жир = сглаженный скачок
конкретно этот смузи = изначально более ровная кривая
И это принципиально разные метаболические сценарии. ‼️
Смузи смузи тоже рознь: банан в напитке вызовет иную реакцию, чем ягоды ‼️‼️
