alisa_alikhanova
Друзья, «Гурмэ» запускает специальный кулинарный курс для невест! На этом курсе вы научитесь готовить разнообразные блюда, которые приятно удивят ваших близких и украсят любой праздничный стол.
Старт курса: 15 апреля.
Следите за обновлениями на @gurme_studio Делюсь с вами подробным рецептом рамена.
Ингредиенты для бульона:
1. Куриные кости — 300 г
2. Имбирь — 30 г
3. Яблоко — 100 г
4. Лук — 100 г
5. Морковь — 100 г
Приготовление бульона:
1. Поместите куриные кости, имбирь, яблоко, лук и морковь в кастрюлю.
2. Залить 3 литрами холодной воды.
3. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 3 часа.
4. Готовый бульон процедите через сито.
5. В процеженный бульон добавьте соевый и рыбный соусы.
6. Добавьте соль и перец по вкусу.
Ингредиенты для подачи:
1. Жареное куриное филе — 60 г
2. Отварная лапша — 100 г
3. Свежая морковь — 10 г, нарезанная соломкой
4. Зелень (зелёный лук и кинза) — по вкусу
5. Редиска — по вкусу, тонко нарезанная
6. Кунжут — по вкусу
7. Варёное яйцо — 1 штука.
Приготовление и сборка:
1. Отварите яйцо в течение 5 минут, остудите, очистите и опустите в соевый соус на короткое время для насыщения вкуса.
2. В глубокую миску для подачи положите отварную лапшу.
3. Добавьте жареное куриное филе, морковь, редиску и зелень.
4. Положите половинки варёного яйца поверх остальных ингредиентов.
5. Влейте горячий бульон.
6. Посыпьте кунжутом по вкусу.
