alina___vova
Готовлю мои любимые стейки 🥩
Говяжья вырезка - нарезаем на кусочки примерно по 4 см
Маринуем (оливковое масло , соль , специи для мяса , черный перец )
Оставляем отдыхать при комнатной температуре на минут 10
В это время готовим гарнир :
Кабачки и баклажаны очистить от кожуры, мелко нарезать и отправить тушиться на 12 минут
Далее разогреваем сковородку гриль , добавляем оливковое масло , чеснок и отправляем обжаривать наши стейки по 4-5 минут с каждой стороны . Затем убираем стейки в фольгу и в теплое полотенце догатавлиаться на 10 минут . Мясо получается медиум прожарки без крови и внутри розового сочного оттенка - если вам хочется до полной готовности - можно подержать в духовке при 160 градусах 5 минут в фольге )
Подаем с рукколой , овощами , натертым пармезаном и прекрасным настроением 🔥 ( стейки хорошо сочетаются с красным вином 🍷)
Приятного аппетита ❤️
#рецепт #стейк